Најдобри рецепти за кавијар од сквош за зима

Рецептите за кавијар за зимски сквош дома се прилично едноставни. За да го направите ова, само не треба да го пропуштите моментот кога ќе започне сезоната, а тиквичките стануваат поевтини на минимум. Во зима, ќе биде премногу скапо да се направи подготовка на кавијар од тиква. Затоа, треба да го искористите моментот и да изберете рецепти според кои ќе се подготви оваа сакана закуска.

• тиквички - 2,0 кг;
• бугарска жолта пиперка - 345 g;
• рафинирано масло - 250 ml;
• доматно пире - 250 гр;
• гранулиран шеќер - 115 g;
• сол - 30 g;
• свеж лук - 20 g;
• оцет - 30 мл.

Процес на готвење:

1. Добро исплакнете ги коклетите. Исчисти. Исечете ги на мали парчиња.
2. Измијте ја пиперката. Исечете на половини. Исчистете ги семето и отстранете ја септата.
3. Подготвената храна ставете ја во сад. Истурете малку вода и масло и вриејте еден час.
4. После тоа, малку изладете, победи со блендер со голема брзина. Можете да користите мелница за месо. Ако сакате да добиете комплетно мазна текстура, тогаш дополнително можете да го истриете пирето преку сито.
5. Користејќи го пресинот со лук, притиснете го лукот во сад со пире од зеленчук. Гответе уште 15 минути. Една минута пред крајот на готвењето, истурете норма на оцет во мешавината на зеленчук.
6. Поделете го готвениот производ во загреани тегли. Пастеризирајте 20 минути. Потоа, вртете ги лименките и целосно изладете.

Тиквички кавијар со кромид и моркови

• тиквички - 1,5 кг;
• моркови - 700 g;
• кромид од репка - 450 g;
• доматно пире - 50 g;
• рафинирано масло - 150 ml;
• гранулиран шеќер - 75 g;
• сол - 45 g;
• црн пипер - 5 g;
• вода - 125 мл.

Тиквички кавијар со кромид и моркови

Процес на готвење:

1. Исплакнете го тиква, излупете го. Исечете. Елиминирајте ги семето. Исечете ги на произволни мали коцки.
2. Исплакнете и излупете го кромидот. Исечете ги на мали коцки.
3. Исплакнете ги морковите, излупете. Решетки на груб ренде. Може да биде заземјен со процесор за храна или со рака.
4. Ставете го целиот зготвен зеленчук во сад со густо дно. Истурете вода над умерена топлина, доведете до вриење.
5. Потоа намалете го пламенот на минимум. Гответе 35 минути со задолжително мешање, во спротивно зеленчукот ќе изгори.
6. Ако зеленчукот е подготвен, но има уште вода во садовите, мора да се отстрани..
7. Изматете ја масата од зеленчук со блендер додека пире.
8. Воведете растително масло. Додадете сол, гранулиран шеќер, бибер. Додадете паста од домати. Темелно измешајте ја содржината.
9. Вратете го садот во шпоретот. Врие. Се вари уште една четвртина од еден час.
10. Извадете од шпоретот. Наредете во пред стерилизирани банки. Се тркалаат со капаци. Поставете ги капаците надолу. Покријте со топло ќебе. Изладете се целосно. Тиквички кавијар со доматна паста е подготвена за зима.

Тиквички кавијар подготвен според ГОСТ

Што ви треба:

• тиквички - 3 кг;
• моркови - 180 g;
• доматно пире - 240 g;
• рафинирано масло - 150 ml;
• кромид од репка - 120 g;
• магдонос (ризом) - 60 g;
• свежи домати - 200 гр;
• гранулиран шеќер - 20 g;
• сол - 30 g;
• црни пиперки - 3 парчиња ;;
• зачин црн пипер - 3 парчиња.

Процес на готвење:

1. Најдобриот рецепт за кавијар од тиквички за зимата во целосна согласност со стандардите на Советскиот ГОСТ.
2. Тиквички мора да се измијат добро. Извадете ја кора. Исечете на коцки 1х1 см.
3. Пржете во тенџере со мала количина растително масло до златно кафеава боја.
4. Исечете го измиениот, преработен кромид на сличен начин со коржетите.
5. Измијте моркови и корен од магдонос. Чисти Бришење на груб ренде.
6. Измијте ги и исецкајте ги доматите произволно.
7. Подгответе ги тиквичките во сад.
8. Сосит кромид, моркови, домати и магдонос сè додека не бидат меки. Додадете во сад со тиквички. Удирајте со блендер до уникатна состојба.
9. Потоа вратете ја масата од зеленчук во шпоретот. Се вари 25 минути.
10. Мелење на двата вида пиперка во малтер или мелете во мелница за кафе. Истурете во сад со кавијар. Додадете сол и гранулиран шеќер таму..
11. После неколку минути, додадете ја доматната паста во вкупната маса. Повторно отстранете ја од шпоретот и удирајте со блендер. Потоа се вари дополнителни пет минути. Класичен кавијар е подготвен.
12. Ставете го работното парче во претходно стерилизирани контејнери. Се тркалаат да се изладат. Да се ​​чува на ладно место.

Тиквички кавијар како во продавницата

Тиквички кавијар со мајонез

Што ви треба:

• тиквички - 6,0 кг;
• мајонез - 500 g;
• доматна паста - 500 гр;
• рафинирано масло - 200 ml;
• кромид - 1,0 кг;
• гранулиран шеќер - 125 g;
• сол - 65 g;
• оцет - 65 мл.

Процес на готвење:

1. Кавијарот од тиквички со мајонез не е толку тешко да се подготви како што изгледа.
2. Исплакнете го зеленчукот темелно. Излупете тиквички. Излупете го семето.
3. Исплакнете го кромидот, излупете. Бесплатно сечење.
4. Подготвените тиквички ставете ги во голем сад. Место на шпорет. Се вари на тивок оган два часа.
5. Панч сецкан кромид во каша во блендер со голема брзина.
6. Во тенџере со тиквички, комбинирајте пире од кромид, мајонез, доматно пире. Истурете во растително масло. Додадете шеќер, сол. Истурете оцет на самиот крај на чорбата.
7. Извадете го тенџерето од шпоретот. Пробајте ја содржината на тавата со блендер во хомогена маса. Вратете се на умерена топлина четвртина од еден час.
8. Пробај. Донеси по вкус.
9. Варете го готвениот кавијар во стерилизирани садови. Идеално, мали тегли (до 500 мл) се погодни за оваа намена, во исто време. Теглата се отвора, јаде и производот не вреди, не се замотува и не се влошува.

Тиквички кавијар во бавен шпорет

Што ќе биде потребно:

• тиквички - 1,2 кг;
• кромид од репка - 255 g;
• свежи домати - 300 g;
• оцет - 60 мл;
• рафинирано масло - 50 ml;
• моркови - 300 g;
• бугарска пиперка - 200 гр;
• бибер;
• сол;
• шеќер;
• лук - 20 г..

Кавијар од сквош од мултикокер

Секвенцирање:

1. Кавијар од тиквички за зимата, едноставен рецепт за кој е претставен подолу, се подготвува со употреба на мултикокер, и излегува не полошо од оној што се подготвува со тенџере.
2. Измијте ги и обработете ги пиперките и кромидот. Исечете ги бесплатно режење.
3. Измијте и излупете моркови. Бришење со груб ренде.
4. Истурете го подготвениот зеленчук во садот за мултимерки.
5. Истурете во рафинирано растително масло.
6. Изберете го режимот "СРЈ / зеленчук". Гответе зеленчук во оваа програма 10 минути. Промешајте ја содржината периодично, во спротивно зеленчукот може да изгори.
7. Индикатор за подготвеност - златна боја на зеленчук. Откако ќе заврши времето за готвење, исклучете го.
8. Добро измијте ги коржетите. Кора и семе. Исечете го зеленчукот на средни коцки. Истурете ги исецканите тиквички во садот за мултимерки, на врвот на кафеавиот зеленчук.
9. Следете ги тиквичките, ставете ги измиените, исечете ги на парчиња свежи домати со претходно отстранета кожа во садот за мултимерки. Со цел да ја отстраните кожата од доматите, треба да ги спуштите во врела вода 15-20 секунди. Потоа веднаш ставете под ладна вода. Тогаш кожата лесно ќе излезе од зеленчукот. Сол и бибер содржината на садот.
10. Добро измешајте ја содржината на чинијата. Поставете ја програмата "Изгаснување" за половина час.
11. По 20 минути, извадете го капакот за да видите колку течност е во садот. Ако има многу течност, не треба да го затворите капакот - одложете го преостанатото време со отворен сад. На самиот крај на чорбата, истурете во оцет. Додадете гранулиран шеќер по вкус. Додадете преработен, мелен лук. Измешајте сè темелно, извадете од топлина. Удирајте со блендер до пире.
12. Ако сè уште има повеќе течност од потребното, можете безбедно да ја исцедите.
13. Вратете го пирето во садот со повеќе куки, ставете го во апаратот. Доделете ја програмата „Изгаснување“, буквално 5 минути. За ова време, кавијарот треба да зоврие.
14. Веднаш по сигналот, извадете го садот со повеќе куќи на масата. Пренесете го кавијарот во стерилизирани мали тегли. Се тркалаат со стерилни капаци. Кул и ставете го во складирање.

Тиквички кавијар за зима преку мелница за месо со јаболка во бавен шпорет

Што ви треба:

• рафинирано масло - 100 ml;
• тиквички - 1,0 кг;
• шеќер - вкусови;
• моркови - 210 g;
• сол - вкусови;
• лук - 25 g;
• кромид - 160 g;
• било која зелена боја - 50 g;
• свежи домати - 1,0 кг;
• големи јаболка - 3 парчиња.

Тиквички кавијар со јаболка

Технологија:

1. Кавијарот од тиквички подготвен според овој рецепт преку мелница за месо за зима излегува дека е многу вкусен.
2. Исплакнете тиквички. Пет се исуши со кујнска крпа. Излупете и отстранете ги семето. Исечете на средна парче.
3. Загрејте растително масло во тенџере. Додадете сецкани тиквички. СРЈ лесно. Изладете и изгаснете низ мелница за месо.
4. Измијте и излупете моркови и јаболка. Исечете ги морковите произволно. Јаболка - се сече на четвртини со отстранети јадрото. Поминете сè заедно преку мелница за месо. Воведете ја валаната маса во мешавината на тиква.
5. Измијте го и излупете го кромидот. Исечете на половина прстени. Saute до златно кафеава боја. Фрижидер. Превртете мелница за месо. Додадете го на остатокот од подготвениот зеленчук.
6. Измијте го зелениот чај темелно. Суво. Исецкајте ситно.
7. Излупете го лукот. Мелење со преса или нож. Додадете во тиквички.
8. Пренесете ги сите подготвени состојки во тенџере со дебели wallsидови и густо дно. Истурете во растително масло. Додадете бибер, сол и гранулиран шеќер. Добро промешајте ја содржината на садот. Стави на оган.
9. Исплакнете свежи домати. Лушпа со врела вода. Веднаш ставете под ладна вода. Потоа отстранете ја кожата. Движете ги доматите преку мелница за месо. Пет минути откако кавијарот ќе почне да врие, додајте ја масата од домат на неа. Измешајте.
10. Гответе кавијар на тивок оган половина час. Потоа веднаш ставете во претходно подготвени стерилизирани садови. Се тркалаат со стерилни капаци. Ставете го капакот. Покријте со топла крпа. Изладете се целосно.

Кавијар од сквош со сквош

Кавијар од тиквички за зимата - лижете ги прстите, според стариот шкотски рецепт.

Рецепт:

• тиквички - 500 g;
• кромид - 250 g;
• семе од коријандер - 4 g;
• црн пипер - 3 g;
• сол - 30 g;
• зелено јаболко - 255 g;
• суво грозје - 210 гр;
• шеќер - 170 g;
• ѓумбир (ризом) - 13 g;
• бел вински оцет - 200 мл;
• каранфилче - 6 пупки;
• свежи домати - 400 гр.

Технологија:

1. Измијте ги свежите домати. Направете пресек од долната страна. Ставете во врела вода една минута. Потоа веднаш пренесете во сад со мраз вода. Отстранете ја кожата. Исечете ги доматите на мали коцки.
2. Измијте ги тиквичките, исушете на кујнска крпа. Кора. Отстранете ги семето. Исечете на коцки.
3. Измијте го кромидот, излупете го. Исечете на половина прстени.
4. Измијте ги јаболките. Кора. Исечете ја кутијата за семе. Исечете го месото на коцки.
5. Излупете го коренот од ѓумбир. Мелење Во вреќа за газа ставете ѓумбир, каранфилче, семе од коријандер, пиперки.
6. Пренесете ги сите подготвени состојки во голема, удобна тенџере. Ставете торба со зачини таму. Додадете оцет. Гответе кавијар со постојано мешање, откриено, на средна топлина, 45 минути.
7. Истурете ги измиените суво грозје во тава. Извадете ја вреќата со зачини на половина пат преку готвењето.
8. Откако ќе заврши времето за готвење, извадете ја тавата од оган. Поделете го подготвениот кавијар во мали стерилизирани тегли. Навивам Поставете ги капаците надолу. Покријте со топла крпа. Почекајте целосно ладење.
9. Складирање - фрижидер. Делот за работа ќе достигне целосна подготвеност триесет дена.

Експрес кавијар со сквош со тиква

Рецепт:

• тиква - 300 g;
• лук - 25 g;
• цилантро - 15 g;
• маслиново масло - 60 ml;
• тиквички - 3 парчиња.

Технологија:

1. Излупете ја тиквата. Исечете ги на мали коцки. Зачинете со сол и бибер. Исплакнете лесно со маслиново масло.
2. Подготвената тиква ставете ја на садот за пржење покриен со фолија. Додадете норма на лук во тиквата и гответе на 180 ° Ϲ за 10 минути.
3. Поделете ги коржетите на половина надолжно. Излупете ги семето со лажица. Четкајте ја пулпата со маслиново масло. Додадете тиквички на листот од печено во тиква. Гответе ја една четвртина од еден час. Тиквата треба да достигне мекост, а тиквичките треба да се здобијат со златна боја.
4. 4. Извадете го садот за печење од рерната. Поместете ја тиква и тиква во сад. Исцедете го печениот лук на истото место. Додадете сецкан цилантро. Победете ги сите содржини со блендер. Додадете сол, бибер, маслиново масло, измешајте темелно. Смири се. Наредете во стерилизирани тегли и ставете во фрижидер.