Шлаг модар патлиџан со лук

Како да направите многу, многу вкусно подготовка на модар патлиџан и во исто време поминуваат минимум време? Маринираат нив според овој рецепт. Тенки, деликатни слоеви на овие зеленчуци апсорбираат, како сунѓер, аромите на зачините. Затоа, не користете премногу од нив, за да не претерувате. И ние ги избираме идеалните пропорции на оцет, сол, лук. Додадете неколку црни пиперки и неколку лаврушки лисја за лесна точка за вкусен мирис. Овие модри патлиџани се одлично јадење сами по себе. И верувајте ми, можете да јадете чинија веднаш, особено ако гризете со парче свеж леб. Па, и само со компири, со чаша силен пијалок, закуската ќе оди само со тресок! Значи, минимум состојки, еден час од вашето време - и кисели модри патлиџани со инстант лук се подготвени.



Needе ви требаат:

- 1,5 кг модар патлиџан
- 1 глава лук
- 5 црни пиперки
- 2 ловоров лисја
- 1 чаша оцет
- 2 литри вода
- 3 лажици сол



За да ги подготвите модриот патлиџан за мариноване, исплакнете ги со ладна вода. Пресечете ги краевите. Ние прво сечеме по должина во тенки слоеви, а потоа ги исекуваме дури и преку. Како резултат, се добиваат коцки, кои брзо се красат, а потоа погодно се плеткаат со вилушка..








За да направите саламура, доведете вода до вриење со сол, бибер и ловоров лисја. Кога ќе зоврие, истурете во оцет. Оставете да зоврие, без да престанете да зоврие, пет минути.
Ние ги лекуваме парчињата модар патлиџан. Ова ќе предизвика водата да престане да врие. Затоа, чекаме да се појават меурчиња повторно на површината, а од тој момент да изброиме уште пет минути.





Потоа ги извадуваме и ги ставаме во штитник.
Додека водата се исцедува од зеленчукот, излупете ги лушпите од лукот од лушпа и поминете низ преса.
Земаме пространа тава и ги ставаме модриот патлиџан таму, попрскувајќи со лук.





Претворете ги парчињата неколку пати со рацете или со шпатула за да не ја оштетите пулпата.





Закуската се смета за подготвена кога ќе се олади.
За верност, можете да го држите во фрижидер неколку часа, така што ќе ги апсорбира аромите на лук. Ги пополнуваме модриот патлиџан со растително масло и служиме.






Истиот мезе може да се извртува за зимата. Процесот на готвење воопшто не се менува. Сè што останува е да ги поставите сè уште жешките модри патлиџани во чисти тегли, да ги стерилизирате 20 минути, откако ќе зоврие и навивате капаци.



Секое оцет може да се користи за маринадата. Apple ќе додаде зачинети белешки во садот.

Пријатен оброк.




Старинскаја Лесија