Модар патлиџан со мед за зима

Многу ги сакам модри патлиџани, затоа, се обидувам да ги подготвам за идна употреба во различни варијации. Денес сакам да ви понудам само неспоредлив рецепт со фотографија - модар патлиџан со мед за зимата. Како резултат, ќе добиете прекрасна закуска - парчиња пржено модар патлиџан ќе бидат во сос од домати, што ќе вкуси слатка и зачинета. Апетитот е совршен за посно мени, а вегетаријанците исто така ќе ги ценат ваквите модри патлиџани, но во целина, ова е опцијата што ја сакаат сите. Модар патлиџан треба да се сервира на масата со сосот во кој ќе бидат, дополнети со пржени или печени компири, кисела краставици - добивате едноставен и вкусен ручек или вечера. Исто така, ваквите модри патлиџани можат да се служат со месо. Празното е одлично, се надевам дека ќе уживате. Бидете сигурни да ги пробате овие модри патлиџани во домат со bellвонче пиперка за зима.



Состојки:

- мед - 100 гр.,
- оцет - 1/4 чаша,
- лук - 1 глава,
- сол - 1 лажиче.,
- лута пиперка - 1 подот,
- растително масло - 70 ml.,
- модар патлиџан - 1 кг.,
- сок од домат и бибер - 0,5 л.



Подгответе ја модар патлиџан - исплакнете и исушете, исечете ја модар патлиџан на големи парчиња или чинии. Ако модри патлиџани се горчливи, ставете ги во сад и посипете со сол. Оставете ги модриот патлиџан 15 минути, а потоа исплакнете од сол и исушете.





Подгответе го филот - додајте мед и кршен лук во сад, измешајте, додадете растително масло - 50 ml, оцет и сол.



Додадете чили пиперки во чинијата, исечете ги или исечете ги по желба.



Истурете во сок од домати и бибер. Подгответе го сокот однапред - прескокнете ги доматите и пиперките во мелница за месо, исцедете ја смесата и вриејте еден час.



Пржете ги модриот патлиџан во преостанатото растително масло.



Промешајте ја модар патлиџан и варен облекување.



Стерилизирајте ја модар патлиџан за 20 минути. Не заборавајте да ставите чајна крпа на дното на тавата.



По некое време, цврсто тркалајте ги модри патлиџани. Ставете го работното парче наопаку и покријте го со топло ќебе. По некое време, извадете го работното парче до оставата, чајната кујна или подрумот. Силно препорачувам да подготвите барем неколку тегли модар патлиџан со копра и лук за зимата како печурки.




Пријатен оброк!