Кисели модри патлиџани за зимата. Брз рецепт
Брзото не значи лошо. Така во рецептите „Маринирани модар патлиџан за зима брзо “, оваа дефиниција беше потврдена и потврдена со искуство. Набавките не одземаат многу време. Но, сеедно, садот излегува зачинето, вкусно и се вклопува и со пилешко и со месо, и како мезе за вотка.
Состојки за рецепт "Кисела модар патлиџан брзо":
1,5 кг модар патлиџан;
2. 300 гр лук;
3. 300 мл растително масло;
4,1 чаша маса оцет.
"Кисели патлиџани брзо»Започнете со подготовка на сите производи. Пред да зоврие, модар патлиџан се „ослободуваат“ од опашките и се сечат на парчиња 5 * 5 см. Лукот се лупи и сецка.
Контејнери исто така се подготвуваат: сад за готвење, колпард за одводнување модри патлиџани, голем емајл сад или чинија за џем за готвење, стаклени лименки за конзервирање (измиени со сода и исплакнете со вода, третирани со врела вода) Исто така, ќе ви требаат метални капаци, кои се стерилизирани или варени заедно со лименките..
Водата и солта се ставаат да зовриваат. За готвење модар патлиџан, се подготвува слаба саламура со брзина од 1 суп.л-патки. сол на литар вода. За оваа количина модар патлиџан (5 кг), треба да вриете 3 литри вода. Парчиња модар патлиџан се ставаат во саламура што врие. Откако ќе зоврие, треба да врие најмалку 3 минути. Но, треба да бидете сигурни дека тие не се вари и не се разделуваат..
Варените модри патлиџани се отстрануваат, се ставаат во штитник и се ставаат да се исцедат. За погодност, зеленчукот може да се вари на делови.
Маслото се истура во емајл тава, се доведува до вриење и се вади од топлина. Парчиња модар патлиџан, лук се додаваат таму, се истура оцет. Сè е темелно измешано. Садот се става врело во тегли и се покрива со капаци, завршувајќи конзервирање на модар патлиџан. За еден ден, лименките треба да се завиткаат, а можете да ги ставите на ладно место пред зимата.
Кисела модар патлиџан можете да јадете за една недела. Но, подобро е ако стојат подолго, натопете.