Тиквички кавијар како во продавница со брашно за зимата

Некои луѓе не сакаат домашен кавијар од сквош, туку го почитуваат само продавниците во продавници. Моето семејство припаѓа на оваа категорија на луѓе.

Состојки: тиквички, кромид, морков, брашно, растително масло, сол, доматно пире, мелен црн пипер
Време за обележување: Лето, Есен

Затоа, морав да научам како да ја направам подготовката, така што кавијарот од тиквички вкусен и конзистентност како во продавницата. Ги детализирав сите суптилности и тајни за подготвување на такво празно во мојот проверен домашен рецепт со чекор-по-чекор фотографии што ја прикажуваат подготовката.

ДОКако да се готви кавијар од сквош за зимата како во продавница

За да направиме еден дел од празно, потребни ни се 3 килограми тиквички. Во исто време, се зема предвид нето-тежина - без кожа и семиња. Ние користиме кора од зеленчук за да ја излупите кора, а семето, исечено по тиквичките, лесно може да се отстрани со лажица. Исечете ги тиквичките на коцки и ставете ги во тенџере.

Истурете 200 грама вода во тенџере, затворете го капакот цврсто и поставете го на тивок оган. Мојот сад испадна да се наполни до самиот врв, но ова не е страшно, бидејќи за време на готвењето тиквичките ќе омекнат и ќе се смират. Во ова време, ќе биде погодно да ги мешате. Гответе ги тиквичките околу 40-50 минути додека не омекнат.

Додека тиквичките се засипуваат, ќе се справиме со кромид и моркови. Исечете го кромидот (500 грама) на коцки и изрендајте ги морковите (1 килограм) преку груб ренде. Истурете 100 грама растително масло во голема тава и пржете го зеленчукот. Оваа постапка ќе трае приближно 50 минути..

Па, тиквичките се варат, а кромидот и морковите станаа меки - продолжуваме да ги мелеме со блендер. Погодно е за ова да се користи посебен мал сад, во кој ќе се склопат мали делови од тиквички заедно со пржење.

Сечењето во мали порции подобро ја чисти растителната маса. Со овој метод, тоа е повеќе униформа. Секој дел се истура во голем сад, во кој кавијарот од сквош ќе се готви како во продавницата додека не се подготви..

Значи, основата за кавијар од сквош е подготвена. Додадете 200 грама доматно пире, 2 лажици сол и 4 лажици растително масло.

Го затвораме капакот и го ставаме најмалиот оган. Промешајте го кавијарот на секои 5 минути на 50 минути. За ова време, треба да се вари и да се згусне малку. Кавијарот ќе "испушти" и ќе го поздрави - бидете внимателни!

До ова време, ние ќе го подготвиме брашното. Таа е таа што му дава на кавијарот вкусен купувач на производи и нежна текстура. Пржете 3 супени лажици брашно во суво тавче.

Со постојано мешање, постигнуваме нежна боја на крем од брашно и светла арома.

Додадете пржено брашно и 3 лажици мелен црн пипер на празно. Измешајте и стопете сè заедно уште 5-7 минути. Истурете кавијар од сквош во чисти тегли, стерилизирајте ги во водена бања 15 минути, а потоа пресврт.

Вкусен кавијар од тиквички како од продавница е одличен начин да се подготват тиквички во текот на летото за зима.

Сега, знаете дека таква едноставна и вкусна подготовка може да се направи дома. Тегли со таков кавијар се чуваат на кое било ладно место во текот на зимата. Пријатен оброк!