Солени полнети модар патлиџан во тегли - рецепт со чекор по чекор фотографии за зима

Опис

Солени полнети модар патлиџан за зимата - невообичаено вкусно и лесно подготвено јадење. Убавите солени модри патлиџани, исполнети со зеленчук, ќе бидат соодветни на секоја маса, од дома ручек или вечера до празнично мени на денот на значаен настан во вашето семејство.. Тие ќе додадат кора од лимон, ќе ги диверзифицираат садовите и ќе станат одличен мезе за странични јадења од месо и зеленчук..

Процесот на готвење полнети модри патлиџани не е толку тежок, како што може да изгледа на прв поглед, целото прашање е на време да се подготвиме за солење. Willе потрошите не повеќе од еден час активен труд за да готвите една порција модар патлиџан, остатокот е процес на чекање. Но, резултатот нема да ве остави рамнодушни, вашите напори ќе бидат ценети од најблиските, а гостите дефинитивно ќе побараат рецепт за оваа едноставна и вкусна закуска. Ниту една тегла модар патлиџан со моркови, лук и магдонос нема да остане во вашата оставата, чајната кујна или подрум за следната година, и не само затоа што ова празно не е преполнето со метални или најлонски капаци за долгорочно чување, туку затоа што модриот патлиџан е многу вкусен.

Ако го извадите готовиот модар патлиџан од теглата, исецкајте малку, исечете ги на попречни парчиња, а потоа посипете со половина прстени кромид или ситно исецкани зелени пердуви, изобилно истурете со мирисна сончогледово масло, тогаш следниот чекор што треба да го направите ќе биде пилинг на компири и вриење нив, затоа што тешко можете да најдете модар патлиџан на масата.

Ви предлагаме да готвите солена модар патлиџан исполнет со моркови, магдонос и лук за зимата со свои раце дома, користејќи чекор-по-чекор рецепт со фотографија. Succeedе успеете, дефинитивно ќе бидете задоволни и овој рецепт ќе го заземе своето заслужено место во вашата лична кулинарна тетратка..

Состојки

• Модар патлиџан 2 кг
• Моркови 500 гр
• Лук 150-200 г.
• Магдонос 50 г.
• Вода 1 л
• Табела сол 2 лажици. л.

Чекори

1. Состојките потребни за подготовка ќе ги подготвиме во количината наведена во списокот на состојки на рецептот, а ќе го започнеме и процесот на подготвување вкусни солени модри патлиџани за зима.

   

2. За да се подготват полнети модри патлиџани за зимата, неопходно е да се изберат зрело овошје, без видливи недостатоци и со приближно иста големина. Исплакнете ги добро во проточна вода и поставете ги на крпа од природно влакно за да се исушат.. Кога модри патлиџани се суви, исечете ги опашките и изматете ги со вилушка на неколку места.

   

3. Следно, треба да ги намалите овошјето подготвени на овој начин во врела вода и да зовриете пет минути додека не се смени бојата.

   

4. Ги извадуваме модриот патлиџан на маса покриена со пешкир, ги ставаме во еден слој, ако е можно, покријте со табла и ставаме угнетување на врвот. Ако нема доволно простор, тогаш модар патлиџан можете да ги организирате во два слоја.. Секој тежок предмет инсталиран на рамна основа може да дејствува како свиок.. Избравме шише исполнето со ладна вода и го поставивме на кујната. Оставете ја модар патлиџан во оваа позиција три часа. Ова е неопходно за да се изладат целосно и вишокот на влага собрана за време на процесот на готвење излегува од нив..

   
   
   
   

   

5. Овој пат е доволно за да ги подготвиме останатите состојки за подготовка.. Користејќи четка, измијте ги морковите. Ние го бришеме со пешкир, а потоа исчистете го. Потоа, ќе го рендаме коренот зеленчук на ренде за корејски моркови или ќе го поминеме преку соодветната млазница на комбинатот. Излупете го лукот и ставете го преку преса. Исплакнете ги зелените магдонос со проточна вода и исецкајте со нож, отфрлете ги исечоците.

   

6. Ние ги миеме шишињата или теглите со литарски вода во вода со сода, исплакнуваме во проточна вода и ги паренуваме со пареа. Времето треба да помине 10 минути за шише и 5 минути за конзерва. Стерилизацијата во рерната ќе трае половина час, а уште 10 минути лименките да се оладат, за да ги отстранат без загуба. Сето тоа зависи од количината на собрани модар патлиџан. Ни требаат обични капаци, затоа само ги миеме со сода, ги исплакнуваме во проточна вода и ги ставаме да се исушат во воздухот.

   

7. Кога модриот патлиџан е целосно изладен и исцеден, започнуваме со процесот на бербата. За да го направите ова, исечете ја секоја модар патлиџан по должина со остар нож, без да го исечете до крај и пополнете ја со моркови, лук и магдонос. За да спречите испарување на полнењето, премотајте ја секоја модар патлиџан со конец. Подготвени модар патлиџан ставаме во стерилни тегли. Садовите треба да ги пополните цврсто, така што празнините меѓу плодовите се минимални.. Ова ќе обезбеди убава презентација на готовиот производ. Тегла од 1 литар лесно содржи 4 полнети зеленчук. Модар патлиџаните можат да бидат наредени хоризонтално во шишиња, а до 14 од нив може да влезат.

   

8. Ние го подготвуваме полнењето од договорената количина вода и сол. Не ни требаат зачини. Истурете ја солта во водата и промешајте додека не се раствори целосно. Ставете го садот на шпоретот и поставете го на средна топлина. Е трае околу три минути, а водата ќе зоврие.

   

9. Го исклучуваме огнот, ја отстрануваме саламурата од шпоретот и веднаш ја истураме, сè уште врие, до модри патлиџани во тегли. Ние сме сигурни дека водата го исполнува целиот простор. Ние ги покриваме празнините со обични најлонски капачиња и ги оставаме топли неколку дена. Откако ќе заврши времето, го извадуваме во ладна просторија или го ставаме на долната полица на фрижидерот. Модар патлиџаните ќе бидат целосно готвени за две недели..

   

   Пријатен оброк!