Модар патлиџан во домат - рецепт за подготовка на празни места за зимата без стерилизација

Vestетвата модар патлиџан во домат ќе додаде разновидност на вашето мени во зима. Сините овде одат добро со пиперки и моркови, а сокот од домат му дава на чинијата пријатна киселост. Зачувувањето според предложениот рецепт е лесно како и гранатирањето на круши, единствено што треба време е да ги подготвите состојките.

Состојки: модар патлиџан, горчлив пипер, морков, сончогледово масло, шеќер, Bellвонче бибер, сол, сок од домати, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

За готвење, потребни ви се следниве производи:

модар патлиџан 3 кг,

лук 3 глави,

парче лута пиперка,

bellвонче пиперка 1 кг,

сончогледово масло 0,5 чаши,

оцет 9% 0,5 чаши,

моркови 1 кг,

шеќер 0,5 чаши,

сол 2 лажици,

сок од домати 2 литри.

Од таков збир на производи произлегуваат тегли од 5 литри готова салата.

Како да ги затворите модар патлиџан во домат за зима

Првата работа што треба да направите е да го подготвите зеленчукот..

Измијте модри патлиџани, исечете ги на мали коцки, околу малку прст, посипете со сол, оставете 30 минути.

Исцедете ја испуштената течност, исплакнете со вода.

Подгответе ги пиперките: пресечете го дршката со нож и излупете го од семето. Исечете ги на средни парчиња произволна форма.

Излупете ги морковите, исечете ги на мали коцки.

Големината на сечењето е јасно видлива на фотографијата..

Следно, подгответе ја маринадата: додадете го исецканиот лук, сол, шеќер, оцет, лута пиперка, сончогледово масло во сокот од домат. Кога сосот од домат ќе зоврие, ние испраќаме зеленчук таму во порции (половина модар патлиџан, бибер, моркови).

Се вари 25 минути, изложи банки, навивам.

Следниот дел од зеленчукот потопете го во маринадата што врие, сторете го истото како и со претходниот дел.

Бидејќи модриот патлиџан во доматот се навива без стерилизација, ние ги ладиме теглите со ќебето под ќебето. Може да се чува и на собна температура и во подрум.

Конзервирана модри патлиџани во домат со моркови и пиперки ќе ги надополнат главните јадења со нивниот вкус, а сосот може да се користи како сос за каша. Подгответе сини за зимата на овој начин, надополнете ја вашата кулинарска банка за свинче со пристоен и едноставен рецепт. Вашите најблиски дефинитивно ќе се допаѓаат.