Вкусни ферментирани краставици за зимата

Во лето секогаш правам многу различни подготовки за зимата. Можам само краставици на најмалку 3 различни начини. Денес решив дека ќе затворам уште неколку тегли со ферментирани краставици. Овој рецепт го користеа мајка ми и баба. И како дете, многу ги сакав во зима со пржено месо или компири, ммм ... се сетив и веднаш посочив.

Значи, затворањето на ферментирани краставици за зимата не е помалку задоволство отколку да ги јадете подоцна. Процесот е прилично јасен. Следете ги чекор-по-чекор инструкциите подолу и ќе имате прекрасни краставици. Мажите особено ќе ја ценат таквата подготовка, бидејќи ова е најдобрата закуска..

За да започнете со подготовка на зимска закуска, треба да ги зачувате следниве состојки (сите состојки се земаат по стапка од една конзерва од три литри):

• Средни краставици - 1,5 кг.
• Сол - 1 шут (100 г).
• Коњски (лисја) - 1-2 парчиња..
• Млад лук - 2- каранфилче.
• Копар од копар - 1-2 парчиња.
• Вода - од око.

Собрани се сите составни компоненти, што значи дека можеме да го започнеме нашиот процес на подготвување закуска со краставица за зимата..

Чекор 1:

Собраните или купените краставици треба добро да се измијат, додека се препорачува да се менува водата неколку пати. Оставете ги натопени најмалку половина час или еден час. Во меѓувреме, ајде да направиме други работи: исплакнете копар и рен под ладна вода, излупете го лукот (големи чешниња, можете да го исечете на половина).

Чекор 2:

Измијте тегли со три литри со сода и добро исплакнете. Суво. Ставете лисја од рен, копарчиња копар и неколку чешниња лук на дното на теглата.

Чекор 3:

Цврсто намачкајте ги краставиците во тегли со билки. Ако сакате, можете да ги исечете опашките на краставиците.

Чекор 4:

Истурете сол во секоја тегла краставици.

Чекор 5:

Потоа, истурете ги краставиците со чиста ладна вода.

Чекор 6:

Затворете ја теглата краставици со пластичен капак и оставете два дена. Ставете ја теглата на темно место на чинија, така што саламура капе во неа.

Чекор 7:

По два дена, треба да ја исцедите марината од краставиците и да ја врие. Потоа повторно истурете ги нашите краставици над нив. Овој пат, превртете ја теглата со железен капак и оставете ја до зима.

Во зима, ќе добиете огромно задоволство од ваквите ферментирани краставици. Целото семејство ќе биде воодушевено, а соседот дефинитивно ќе побара рецепт.

Ви благодариме за вниманието! Пријатен оброк!