Модар патлиџан со мед, лук и босилек - рецепт со чекор-по-чекор фотографии од готвење за зима

Опис

Модар патлиџан со мед за зима - чинија што совршено се јаде и свежо подготвена и конзервирана. Постојат голем број на маринади за модар патлиџан, за секој вкус и боја.. За некои домаќинки, ова е главниот зеленчук за берба за зимата, можете да подготвите полнење со масло, оцет и зачинето-слатко за тоа. Нашиот рецепт со модар патлиџан има необичен вкус, кој се должи на додавање на мед, бидејќи вкусовите на различни сорти на овој производ се многу различни едни од други. Исто така, овој метод на готвење модар патлиџан за зима може да се нарече прилично брз и едноставен, особено ако го готвите според рецепт со чекор-по-чекор фотографии. Можете да сонувате и да додадете во тегли, на пример, лути пиперки, вкусот ќе стане побогат и поостар.

Состојки

• Модар патлиџан 800 г.
• Готвење сол 1/2 лажиче.
• Растително масло 50 ml
• Мед 2 суп.л-патки. л.
• Сушен босилек, по вкус
• Залив лист 2 парчиња.
• Слатка грашок 3 парчиња.
• Каранфил 1 пупка
• Оцет 3 суп.л-патки л.
• Вода 500 мл
• Лук 5 чешниња

Чекори

1. Земете средни или мали модри патлиџани, тие се многу погодно исечени на тенки кругови, и во нив има многу помалку семиња отколку во големи. Кора може да се излупи целосно, но ако сакате да му дадете на готовиот производ необичен и празничен изглед, исечете ја кора делумно, во тенки ленти, тогаш круговите ќе излезат со ленти. Кругот треба да биде широк околу 5 сантиметри.

   

2. Исечете ги исечените модри патлиџани со Екстра сол, промешајте и оставете 30-40 минути, така што тие ќе ја дадат својата горчина заедно со течноста.

   

3. Да почнеме со пржење. Загрејте го растителното масло во тава и испржете ги нашите парчиња до нежно или до златно кафеаво. Важно е да не се штеди маслото во оваа фаза, за да не се добие пире од компири наместо цели убави парчиња зеленчук.

   
   
   
   

   

4. За маринадата, истурете вода во тенџере, додадете мед и зачини - ловоров лист, босилек, можете или сушени или свежи, и зачинете. Ставаме на оган и готвиме откако ќе зоврие околу 3 минути за да остави медот да се раствори. Сега исклучете го гасот и додадете оцет.

   

5. Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња. Во стерилизирани тегли, лежете наизменично кругови од модар патлиџан и парчиња лук, во никој случај да не притискате или гаснете. Нека зеленчукот лебди слободно во тенџере. И, всушност, пополнете зеленчук со врела маринада и затворете цврсто со капаци. Модар патлиџан во маринада со мед подготвени со лук и босилек!

   

   Пријатен оброк!