Краставици на бугарски јазик

Овој славен силен човек беше познат на човекот на почетокот на третиот милениум пред нашата ера. Неговата татковина се смета за далечна Индија. На истото место, во Месопотамија, тие веднаш почнаа да го солуваат. Геркин дојде во земјите од европскиот континент многу подоцна и стана најпопуларно јадење. Беше собрани за долгорочно чување во дабови буриња обработени со врела вода. Малите плодови беа поставени вертикално, наизменично со лисја од рен, црна рибизла, даб, гранки на тарагон, семе од копра. Кисели краставици се јаделе со парче леб, саламура се додава на првите курсеви и се користи како лек за мамурлак. Наскоро стана еден од најбараните производи за салата. Крцкави краставици во бугарски стил за зима може да се користат за најстудените и најжешките мезе, сендвичи, префабрикувана сол од база на риба и месо. Лежеше во апетитен слајд на празнична маса - тие веднаш се распрснуваат. Овој метод за правење нежни зелени е популарен не само во моето семејство. Обидете се да направите барем една тегла од 1 литар и ве уверувам, тоа нема да трае до зима. Бидете сигурни да го зачувате највкусниот рецепт за правење краставици во вашата кулинарска банка. Предлагам да се подготвите и бибер за зима, излегува многу вкусно.



Состојки:

- 1 килограм краставици,
- 1 чешне лук,
- 2 лажички ситно гранулиран шеќер,
- 4 лажици 9% маса оцет,
- 2 лажички маса сол,
- 5 грашок црн пипер (се фотографирав земја, но треба да додадете грашок),
- Ловоров лист,
- 500 грама прочистена вода.





Покријте ги претходно измиените краставици со иста големина со вода и оставете да отстојат 5 часа. Со овој метод на подготовка, тие ќе бидат крцкави, без празна празнина внатре. Излупете го лукот и измијте. Подобро е да не додавате повеќе од 1 чешне лук во тегла за литар, бидејќи ова миризливо бебе ги прави корпините меки.
Подгответе чешне лук, црн пипер, неколку лисја од ловоров лист во чисто измиени тегли. Можете да додадете билки и други миризливи зачини по ваша дискреција. Обично ставам копар.









За краставиците, отсечете ги капачињата од двете страни и поставете ги додека стојат, обидувајќи се да не оставите празни места.



За да ја подготвите маринадата, истурете филтрирана вода во тенџере, доведете до вриење и додадете сол од сол и гранулиран шеќер.



Промешајте додека не се раствори и истурете во 9% оцет. Пробајте ги овие кисела краставици со тиква.



Оставете го тенџерето да зоврие и нежно истурете во стаклен сад исполнет со миризлив зелен асортиман.



Истурете вода во сад отпорен на топлина и загревајте на 80-90 степени. Поставете крпа на дното и ставете во врели тегли. Стерилизирајте 10 минути, земајќи го предвид времето откако течноста врие. Запечатете ги цилиндрите херметички и откако ќе бидете сигурни дека нема капки вода и воздушни меури, ладете ги. Да се ​​чува во оставата, чајната кујна или ладна област. Во зима, ќе бидете задоволни да вкусите вкусни кисели краставички.