Рецепт од крцкави краставици

Драги набавувачи, ви нудиме прекрасен рецепт за крцкави краставици за зимата, кои се многу лесни за подготовка и секогаш испаѓа дека се изненадувачки вкусни и миризливи, смарагдно зелени. Таквите краставици ќе бидат добар додаток на која било празнична маса, тие можат да се сервираат како независна закуска, како и да се вклучат во салати, сендвичи, сосови, први и втор курсеви, или да направат разни јадливи украси од нив.. 

Карактеристична трошка конзервирана краставици дава рен, која мора да се користи при правење таков препарат, а ќе се користат и коренот од рен и неговите лисја, но генерално со цел. 
Значи, рецептот за крцкави краставици за зима. 
Потребни состојки за подготовка: 
- свежи краставици - пет килограми-
- лук - десет каранфилче-
- црни пиперки - триесет грашок-
-копар од копар - десет парчиња-
- рибизла лисја - десет парчиња-
- лисја од рен - пет парчиња-


- вода - два и пол литри-
- сол (не јодизирана) - три лажици-
- гранулиран шеќер - пет лажици-
- грав од сенф - десет лажички-
- оцет 9% - сто и педесет грама-
- allspice - триесет грашок-
- рен корен - еден или два корен зеленчук.
Метод за подготовка на крцкави краставици. 
За нашето работно парче, како во случајот мариноване краставици, изберете овошје со ист степен на зрелост, големина и по можност сорти, добро исплакнете ги во трчање, ладна вода и потопете ги во голем длабок сад (така што краставиците се слободни) за четири до пет часа, менувајќи ја водата три пати. 
Во меѓувреме, добро ќе ги измиеме стаклените тегли со топла вода со додавање на сода (сода бикарбона) или сапун за перење, а потоа ќе ги пастеризираме секоја над пареата или во рерната.. 
Откако краставиците се натопени, извадете ги од водата и исушете ги, раширувајќи ги на памучна крпа или кујнска крпа.. 
Следно, ставете лисја од рибизла, лисја од рен, копарчиња од копра, лук, корен од рен, исечете ги на мали парчиња, црна и маснотија, како и зрна од сенф на дното на подготвените тегли, пресметајте една лажичка по тегла и ставете ги краставиците вертикално на врвот. 

Потоа подготвуваме полнење од вода, сол и шеќер и го внесуваме до вриење, вриеме неколку минути, така што солта и шеќерот целосно се раствораат, а потоа извадете ги од оган и истурете во оцет. 
Истурете ја содржината на лименките со врела, варена маринада, покријте ги со лимени капаци за пловење и испратете ја напастеризација во голем сад со врела вода. Пастеризирано, како и кисела домати 15-30 минути, во зависност од обемот на конзервата. 
По пастеризацијата, брзо навиткајте ги лименките и внимателно свртете ги наопаку. Ние нема да ги завиткаме на топло, благодарение на што краставиците нема да омекнат и останат крцкави. 
Кога лименките со празно се изладиле, тие се префрлаат на складирање, како и конзервирана сина боја на ладно, темно и суво место. Краставиците треба да се чуваат, како и другите препарати, на температури од 18 до 22 степени не повеќе од три години. 

Се надеваме дека уживавте во нашиот вкусен рецепт за крцкави краставици од врба и не заборавајте да ги користите.