Бугарски краставици во литри тегли

Ако сакате крцкање кисела краставици, а сезоната на берба е во полн ек, тогаш време е да го изберете вистинскиот рецепт и да подготвите неопходен атрибут на сите празнични празници. Кисели краставички во стилот на Бугарија за зимата се силни и крцкави, со мала киселост, со светла и секако пикантен вкус, што му дава на маринадата состав на каранфилче и кромид. Тие се одлични за служење на празнична маса или за правење салати и сосови..
Особеноста на краставиците за готвење во бугарски стил е минимална количина на зачини, ние традиционално нема да ставаме рен, лисја од овошни дрвја и грмушки во тегли, туку користете само магдонос, каранфилче, црн или зачин, како и мала парче кромид. Во овој случај, краставиците го задржуваат својот вкус, мирис, што нема да го прекинеме со силни зачини..
За да ги направиме киселите краставици силни и вкусни, избираме мали, свежи, кисела сорти со грутка кожа. Исто така, попогодно е да се соберат бугарски краставици во литри тегли, што ќе направиме, следејќи го рецептот.



Составот на производи за 1 литар може:

- краставици - во зависност од големината 8-9 парчиња.,
- црни пиперки или шишенце - 6 парчиња.,
- зачинета каранфилче - 3 парчиња.,
- ловоров лисја - 2 парчиња.,
- свеж магдонос -1 гранка,
- кромид -1 парче.
За маринада за 1 литар вода:
- вода - 1 л,
- маса оцет - 100 гр,
- црни пиперки или зачин - 10 парчиња.,
- ловоров лисја - 4 парчиња.,

- гранулиран шеќер -3 суп.л-патки.,
- сол - 1 лажица масло.



Ние подготвуваме тегли и капаци за зачувување, за ова темелно ќе ги измиеме со раствор од сода и ќе ги стерилизираме во пареа или во рерна.
Подредуваме краставици и исплакнуваме со ладна вода, во која ги оставаме 4-6 часа, така што тие ја враќаат изгубената влага.
Ако тоа не се стори, тогаш краставиците ќе бидат меки и празни внатре..


Ставете црн или шишенце од грашок, каранфилче, спреј магдонос и парче кромид на дното на стерилизирани тегли, а потоа ставете ги краставиците вертикално.






Сега ја подготвуваме маринадата, за ова ги ставаме сите потребни производи во вода, освен оцет, добро се мешаме, така што солта и шеќерот целосно се раствораат и се ставаат на висока топлина, доведете до вриење, па намалете го и оставете ја маринадата да зоврие околу 4-5 минути.
Потоа додадете оцет, зовријте ја маринадата уште неколку минути и филтрирајте.





Истурете ги нашите краставици со врела маринада, затворете ги теглите со капаци и поставете ги да се стерилизираат 10 -15 минути по вриење.






Потоа брзо ги превртуваме капаците, проверуваме протекување, ги превртуваме теглите, ги завиткаме со ќебе и ги оставаме во оваа позиција додека не се изладат целосно.
Пожелно е да се започне со вкус на бугарски краставици за еден месец.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија
Ние исто така препорачуваме да готвите Корејски краставици за зимата.