Чекор-по-чекор фото рецепт за готвење и затворање краставици за зимата со дабови лисја во тегли за зима

Опис

Краставици со дабови лисја - ова е еден од многуте рецепти за подготовка на зимски зеленчук. Со сигурност може да се нарече еден од најстарите, затоа што дојде кај нас од трговците Дон.

Во времето на нашите предци, вообичаено беше да се сол краставици во дабови буриња, благодарение на што готовата закуска се здоби со посебен вкус и арома.. Исто така, зеленчукот солен на овој начин се покажа како крцкав и еластичен, како да е свеж. Оттука и идејата да се покријат краставиците со дабови лисја, имитирајќи ја аромата на дабово буре. Се разбира, ова не е споредливо со барел, но резултатот е сличен..

Солењето свежи краставици со дабови лисја е многу едноставно, секоја водителка може да се справи со оваа задача дома.. Потребно е само да ги зачувате сите производи што ќе ги користите за да подготвите ваква зимска подготовка, а исто така да го земете предвид и нашиот рецепт со чекор-по-чекор фотографии. Благодарение на нив, јасно можете да видите како изгледа процесот на готвење кисела краставици со дабови лисја.

Состојки

• Краставици 2,3 кг
• Вода 1,6 л
• Табела сол 3 лажици. л.
• Гранулиран шеќер 2 лажици. л.
• Лук 10-12 каранфилче
• Оцет 2 лажиче.
• Црни пиперки 2 лажици.
• Залив лист 2 парчиња.
• Даб остава 6-8 парчиња.
• Копра 4 чадори
• Цреша остава 10 парчиња.
• Рибизла остава 12 парчиња.
• Коњски остава 2 парчиња.

Чекори

1. Со цел краставиците да бидат крцкави откако ќе се тркалаат, треба да ги ставите во сад и да истурете ладна вода над нив. Willе биде супер ако ги оставите краставиците да киснаат во текот на целата ноќ.. Откако ќе се внесат, неопходно е да се исцеди водата и да се отсечат опашките и носевите краставици..

   

2. Банките мора да се стерилизираат однапред со тоа што ќе ги стават во рерна петнаесет минути и ќе ги фрлат капаците во врела вода. После тоа, започнете да ги пополнувате со потребната содржина во форма на лук, бибер и билки..

   

3. Варете ја потребната количина вода во котел или тенџере, а потоа започнете да ги пополнувате теглите со краставици. Кога ќе завршите, почекајте додека водата не зоврие и истурете ја преку краставиците. Покријте ги краставиците со стерилни капаци и почекајте некое време додека не се нанесат.

   
   
   
   

   

4. Исцедете ја водата повторно во тенџере и повторно врие, повторете го процесот со истурање вода во теглите. Потоа исцедете го повторно и само трет пат подгответе ја маринадата.

   

5. Додадете шеќер и сол во врела вода, малку оцет, а потоа истурете го преку краставиците за последен пат.

   

6. Се тркалаат тегли со краставици и дабови лисја, а потоа свртете ги наопаку и оставете да кисна. Ова го комплетира процесот на готвење за кисела краставици во тегли..

   

   Пријатен оброк!