Пржени модри патлиџани со лук во ладна маринада за зима

За време на периодот на конзервација, многу домаќинки сакаат да складираат на модри патлиџани за зимата, што не е изненадувачки. Придобивките од ваквите празни места се значајни. И има многу опции за готвење сини (друго име за овој зеленчук). Тие се додаваат во зимски салати, ферментирани, солени, пржени, кисела кисела.

Состојки: модар патлиџан, вода, каранфил, Ловоров лист, шеќер, сол, оцет, црни пиперки
Време за обележување: Лето, Есен

И ние ќе ви кажеме како да готвите вкусна пржена модар патлиџан со лук во ладна маринада. Сите мои познаници се согласуваат со мене дека ова е најдобрата опција за подготовка. Фотографиите направени чекор по чекор за време на подготовката ќе го надополнат рецептот.

За две стерилизирани тегли со половина литар земаме: 2 големи модри патлиџани, 2 лажици. л. шеќер, 1,5 суп.л-патки. л. сол, 3 лисја од лавршка, 8-10 парчиња. црни пиперки, 3 пупки од чешне, 60 грама 9% оцет и 2 чаши вода.

Како да се зачува пржената модар патлиџан со лук за зимата

Прво, да направиме ладна маринада. Ние комбинираме вода и сите горенаведени зачини, освен оцет. Се вари 1 минута. Додадете оцет во зовриената саламура и брзо исклучете го откако повторно ќе зоврие. Оставете ја маринадата да се излади.

Следно, измијте ги подготвените модри патлиџани и исечете ги на кругови, дебели околу 5 милиметри.

Исечете го излупениот лук во чинии.

Загрејте го маслото во тава и пржете го исецканиот зеленчук. Ние користиме сончогледово масло. Изладете ги пржените парчиња.

Разладени сини и лук лабаво (во спротивно ќе ја изгубат својата форма) ги ставаме во тегли.

Пополнете со ладна маринада, целосно покривајќи го зеленчукот.

После тоа, останува само да ги затвориме теглите со најлонски капаци.

После три часа, можете да ја испробате нашата подготвена инстантна закуска. Но, ако чекате 2 дена, тогаш вкусот на пржени модри патлиџани ќе стане посветлен и поинтензивен..

За долгорочно чување на таква кисела закуска со модар патлиџан, ние користиме фрижидер.

Дали сакате вашето семејство и гости да го ценат вашиот кулинарски талент? Само гответе пржено модар патлиџан со лук во ладна маринада.