Чекор-по-чекор рецепт со фотографија од готвење тиквички за зимата во свој сок со оцет и лук

Опис

Тиквички во свој сок за зима - одличен и многу лесен за подготвување мезе што ќе одговара на многу јадења како гарнир. Вреди да се започне барем со фактот дека тиквичките се разноврсен, нискокалоричен и многу здрав зеленчук. Дури и од него се направени џемови, кои вкусуваат како ананас, ова е збор за разноврсност на овој производ. Нутриционистите многу често препорачуваат тиквички за употреба за оние кои страдаат од проблеми на гастроинтестиналниот тракт и метаболизам. Вреди да се запамети дека само млади тиквички можат да се користат во готвењето, бидејќи веќе малку презаситениот зеленчук може да му наштети на организмот.

Willе користиме нецентрирано растително масло како конзерванс во овој чекор-по-чекор фото рецепт. Обичниот шеќер и солта се исто така погодни како зачини, но слободно додавајте ја оваа листа со некои од вашите омилени сушени билки. Наједноставниот мезе е идеален за сервирање месо, житарки или друг варен зеленчук.. Тиквички ќе испаднат умерено солени и многу крцкави, но маслото може да се користи за облекување салати. Оригиналното зачувување ќе ви помогне да го диверзифицирате спектарот на вашите зимски подготовки. Да почнеме да готвиме и затвораме вкусни тиквички во сопствениот сок за зимата дома.

Состојки

• Тиквички 2 кг
• Растително масло 150 мл
• Моркови 300 гр
• Мелен црн пипер 1/2 лажиче.
• Магдонос 1 куп
• Гранулиран шеќер 3 лажици. л.
• Мешавина од пиперка 1/2 лажиче.
• Табела сол 2 лажици. л.
• Оцет 150 мл
• Лук 6-8 каранфилче

Чекори

1. Ајде да ја подготвиме нашата главна состојка за создавање закуска - тиквички. Ние измиваме млад зеленчук темелно во ладна вода, отстрануваме густи краеви и исекуваме на половина прстени како што е прикажано на фотографијата. Тиквички, исто така, може да се сече на коцки, ленти или стапчиња како што сакате..

   

2. Измиени и излупени моркови, исто така, може да се исецкаат на неколку начини: можете да го исечете за да одговара на тиквички или само да го решетки на груб ренде. Лукот треба да се излупи и се сече на тенки плочи или парчиња. Исплакнете и исецкајте го копарот доволно.

   

3. Истурете ги сите подготвени парчиња во длабок сад: така ќе биде погодно да се мешаат зеленчук и билки. Најдобро е да користите емајлиран сад и во никој случај да не земате алуминиум.

   

4. 
   
   
   

   Сега истурете го зеленчукот во сад со количина на бесмислено растително масло наведено во состојките, истурете го оцет од маса таму, а исто така истурете шеќер и сол и зачинот што го избравте за подготовка. Исто така е многу пожелно да додадете мешавина од мелени пиперки во зеленчукот, што значително ќе го подобри вкусот на зачувување.. Темелно измешајте ги сите состојки во сад, оставете ги во оваа форма да ги маринираат следните 6-8 часа. Периодично, на секои 30 минути, ако е можно, промешајте и олабавете ги парчињата зеленчук.

   

5. По одредено време за маринирање, тиквичките ќе дадат доволно сок, за да можат да се затворат во него.. Ставете зеленчук во чисти, теглички стерилизирани тегли, истурете ја од добиената течност до врвот, така што останува околу еден сантиметар до капакот.

   

6. Многу е важно сите зеленчуци во теглата да бидат целосно покриени со ослободениот сок, во спротивно зачувувањето може да се влоши за време на инфузијата..

   

7. Ставете пешкир преклопен во неколку слоеви на дното на голема тава, ставете ги теглите на врвот, кои не се цврсто покриени со капаци, пополнете ги со вода, доведете ја течноста до вриење и стерилизирајте ја конзервацијата 15-20 минути. Внимателно отстранете ги лименките од тавата и веднаш превртете ги, а потоа избришете ги суви со пешкир. Откако го завиткавме во ќебе, празнините ги оставаме неколку дена на собна температура, а потоа ги ставаме во оставата, чајната кујна, каде што ќе се чуваат до употреба.. Тиквички во сопствениот сок со оцет и лук се подготвени за зима.

   

   Пријатен оброк!