Супер рецепти со краставици за зимата: никогаш не сте го вкусиле видот!

Кој не сака конзервирани краставици? Затоа, сите во моето семејство ме прашуваат да кренам повеќе тегли со крцкав зеленчук. Сакам да ги споделам со вас тајните за конзервирање краставици во тегли со литар за зимата - многу вкусните рецепти не претставуваат никакви тешкотии.

Крцкави краставици со пиперки од bellвонче

Ова е еден од моите омилени начини да подготвувам краставици за зимата. Сакам да отворам тегли со мирисна закуска во зима, а бибер му дава зачин на вкусот. Бидете сигурни да го земете предвид рецептот!

Производи за 1 литар може:

• фунта краставици;
• една bellвонче пиперка;
• неколку чешниња лук;
• половина куп копра;
• 2-3 ловоров лисја;
• 3-4 грашок од зачин;
• 1-2 каранфили;
• девет проценти оцет, сол и шеќер - неколку лажици секоја од нив.

Метод на готвење:

1. Измијте ги краставиците и отсечете ги краевите. Отстранете ги семето од измиената пиперка. Исечете го излупениот лук на парчиња.
2. Ставете ловоров лист и неколку супа од грашок, каранфилче и лук во стерилна тегла.
3. Исечете ги пиперките на парчиња и ставете во садот. Сега ставете ги краставиците таму. Леј копра на врвот.
4. Истурете вода што врие над работното парче и покријте го со капак 15 минути, а потоа истурете ја оваа вода во тенџере. Ставете сол и шеќер.
5. Варете ја маринадата и истурете во оцет. Превртете и превртете ја конзервата. Чекај да се излади.

Забелешка: чувајте ја конзервираната храна на темно и ладно место.

Краставици во слатка маринада без стерилизација

Слатките краставици се многу интересна варијација на пресвртот за зимскиот студ. Исто така, овој рецепт ми се допаѓа, бидејќи можете да готвите зеленчук без стерилизација. Јас служам такви краставици со компири или месо.

Состојки за 4 лименки на литар:

• 2 килограми краставици;
• 5 чешниња лук;
• 2 литри вода;
• 3 лажици сол;
• 2/3 чаша шеќер;
• чаша оцет;
• зелени, лути пиперки и зачини - по вкус.

Како да ги затворите слатките краставици:

1. Ставете ги билките и зачините на дното на секоја тегла. Пополнете садови со краставици.
2. Подгответе ја маринадата: Растворете ја солта и шеќерот во вода и се вари пет до седум минути. Додадете оцет таму. Истурете ја добиената течност над зеленчукот.
3. Превртете ги лименките, превртете ги и завиткајте. Почекајте да се олади и чувајте.

Совет: Количината на зачини и билки не е фиксна. Можете едноставно да ги додадете во полнењето, засновано на посакуваниот степен на лутост и пикантност..

Невообичаени краставици, конзервирана во сопствениот сок

Еднаш, во посета на свекрвата ми, вкусив краставици конзервирана во мојот сок. Ролни беа доста зачинета и зачинета, гласно крцкава. Само лижете ги прстите!

Состојки за 4 лименки на литар:

• 2 килограми краставици;
• глава лук;
• 100 милилитри девет проценти оцет;
• една и пол лажици сол;
• 2,5 лажици шеќер;
• лажичка мелена црвена пиперка;
• 50 милилитри рафинирано растително масло.

Како да готвите краставици во вашиот сопствен сок:

1. Измијте ги краставиците и исечете ги надолжно на 4 парчиња.
2. Додадете сол, шеќер, сецкан лук и мелен пипер на зеленчук. Истурете оцет и масло, измешајте темелно. Нека производот седи неколку часа, сеќавајќи се дека ќе се промешува. Сокот ќе се издвојува од краставиците.
3. Наредете ги парчињата краставици во стерилни тегли и истурете ја добиената саламура. Покријте со подготвени капаци.
4. Стерилизирајте ги работните парчиња: 10 минути се распределуваат за литарска тегла откако ќе зоврие.
5. Превртете ги садовите и превртете се. Не е потребна обвивка, само почекајте да се излади.

Забелешка: Честопати ме прашуваат: дали е можно да се готват краставици без оцет? Да, можете, во тој случај оцетот се заменува со лимонска киселина.

Краставици на германски „баварски“

Кои извонредни „баварски“ краставици со кромид се! Интересна комбинација на вкус, лесна подготовка и неопислива арома - благодарение на овие квалитети, германскиот рецепт останува мој омилен подолго време..

Производи:

• фунта краставици;
• половина морков;
• мал кромид;
• 3 чешниња лук;
• копра по вкус;
• лажичка сол;
• неколку лажички шеќер;
• 45 милиграми 9 проценти оцет.

Како да направите краставици на германски:

1. Потопете ги краставиците во ладна вода околу 5 часа.
2. Ставете парчиња морков, каранфилче со лук, спреј копра и сецкан кромид на дното на стерилна тегла.
3. Исечете ги краставите од краставици, преклопете ги во садот што е можно поцврсто. Додадете сол, шеќер и оцет во теглата. Истурете ладна вода таму.
4. Стерилизирајте ја теглата на производот. Ова трае околу 3 минути, по што садот веднаш се тркала и се завитка.

Совет: најдобро е да се послужите на пловење со садови со компири. Комбинацијата е само совршена!

Грузиски краставици во кечап

Наидов на овој рецепт минатата зима и решив да подготвам неколку тегли за примерок. Домаќинствата беа воодушевени, така што ќе направам ваков вид конзервација редовно. Патем, ковачи или само мали краставици се најдобро прилагодени тука..

Производи за конзерви со два литри:

• килограм краставици;
• 450 милилитри вода;
• 10 грама груба сол;
• 30 грама шеќер;
• 140 милилитри чили кечап;
• 40 милилитри девет проценти оцет;
• 4 лажички семиња од сенф
• 4 парчиња црн пипер;
• 4 ловоров лисја;
• 4 inflorescences на копра;
• 8 чешниња лук.

Чекори по чекор препораки:

1. Прво, направете ја маринадата: истурете вода во тенџере, измешајте ја со кечап и оцет. Промешајте ја смесата темелно и додадете сол и шеќер.
2. Ставете го тенџерето на шпоретот, поставете го на тивок оган. Почекајте мешавината да зоврие.
3. Исплакнете краставици, отсечете ги носевите.
4. Измијте го копар, излупете и исецкајте го лукот. Подгответе пиперки и лаврушка.
5. Ставете лук, бибер и ловоров лист во стерилни тегли. Ставете ги краставиците внатре.
6. Истурете ја зовриената маринада во контејнери, зачинете ги празнините со семе од сенф (неколку лажички по тегла). Покријте со капаци.
7. Стерилизирајте ги теглите 10-15 минути. Потоа превртете ги и оставете да се изладат.

Совет: чувајте ја конзервираната храна на ладно место.

Како што можете да видите, моите многу вкусни рецепти за конзервирање на краставици во тегли со литар за зимата се многу едноставни, така што дури и почетната домаќинка може да се справи со нив. Слободно експериментирајте со зачини за да најдете совршен вкус на цвест. И, ако сè уште имате прашања, гледајте го видеото што го подготвив за вас. Готви за здравје!