Виткање краставици

Еве неколку поинтересни и невообичаено вкусни рецепти, според кои виткање краставици за зима. Ваквите рецепти ќе им се допаднат на iousубопитните водителки кои сакаат и сакаат да експериментираат. Откако ќе ги испробате, дефинитивно ќе започнете да ги навивате годишно..

Индиски краставици во рецепт од оцет од јаболков

Тркалање краставици започнува со подготовка на сите потребни состојки. За подготовката ќе ви требаат:

1. 2-2,5 кг млади краставици или коренчиња;
2. 120 гр сол;
3. 2 кромид;
4. 3 чешниња лук;
5. 1 слатка пиперка;
6. 2-3 лути пиперки;
7. 1 лажиче каранфили;
8.  3 лажици зачин;
9. јаболков оцет (за литарска тегла од 500 мл оцет).

Измиените краставици се пренесуваат во слив, исполнет со солена вода и се оставаат преку ноќ. Следниот ден, тие мора да се исплакнат и склопат во стерилизирани тегли, префрлајќи се со кромид прстени и кругови на слатка и лута пиперка, каранфилче со лук. Зачините се истураат со оцет од јаболков, се ставаат да зоврие и како резултат на истурање се истура во краставици, оставајќи околу 1 см до работ на вратот. Пополнетите тегли се валаат и се превртуваат додека не се излади.

Друг оригинален рецепт за зачинета зимска закуска - "Краставици во слатка маринада". Виткање краставици во слатка "пополнување" може да се направи на неколку начини. Еве еден од нив. За рецептот што треба да го подготвите:

1. 0,6-0,8 кг млади мали краставици;
2. 5 грашок од зеленчук;
3. 5 чешниња;
4. ? дел од чаша оцет 6%.

За истурање на 1 литар вода, потребни ви се 1-2 лажици. сол и 1,5 чаши шеќер.

Почни конзервирање за зимата со правење слатко истурање. Водата се вари и сол и гранулиран шеќер се раствораат во неа. Краставици, претходно измиени, бланширани во врела вода 5 минути, и веднаш префрлени на ладна вода.

Зачините се ставаат во стерилизирани стаклени тегли на дното, краставици на врвот на нив. Табеларен оцет се истура во теглите и потоа се истура слатка саламура. Планките се покриени со капаци и се ставаат за стерилизација во сад со врела вода 10-12 минути. Понатаму, лименките се херметички валани и оставаат наопаку додека не се изладат. За дополнителна стерилизација, тие можат да бидат завиткани.

Рецепти "виткање краставици" може да се направи со сите видови адитиви. Фактот дека краставиците се комбинираат со друг зеленчук не е тајна за никого. Покрај тоа, зелените се великодушно додадени на нив во тегли, вклучувајќи киселица, целер, итн..