Моркови за зима

Ако не постои начин да ги задржите морковите свежи во текот на зимата, тогаш како алтернатива има неколку начини подготовки од моркови за зима.

Првиот начин да ги чувате морковите долго време е да ги замрзнете. За ова, корените се мијат, чистат, сецкаат и се поставуваат во пластични кеси во мали делови од 0,5 кг. Пакетите со моркови се цврсто врзани и потоа се ставаат во замрзнувачот за понатамошно складирање. Замрзнување на зеленчук многу удобен - подготвен зеленчук, вклучувајќи моркови, се додава во супи, салата, борс, чорби без одмрзнување. Во зготвената чинија, морковите ќе бидат исто како свежи.

Вториот метод е сушење. За зимата, врвовите со моркови може да се исушат. Прво, темелно се мие и суши, а потоа ситно сецкан и повторно се суши за една недела. Потоа, корените се нанесуваат на ситно ренде или се ставаат во прав. Работното парче се чува во стакло, цврсто затворени тегли во фрижидер.

Третиот метод сугерира правење ужина од морков за зимата. За наједноставна опција, подготвените моркови се варат во вода со додавање на мала количина шеќер. Топло, се брише на сито или земјата во мелница за месо. После тоа, морковите се мешаат со мелен лук (2-3 чешниња на 1 кг моркови) и се додава сок од домат (100 ml) за да се подобри вкусот. Завршената закуска е поставена во стерилизирани тегли со половина литар, и се чува цела зима на ладно место.

Друг Рецепт "моркови за зима" поостри. Излупените моркови се сечат на ленти. Кромидот и лукот се сецкаат (тие се земаат во пропорција од 2 кг моркови: 0,3 кг кромид: 0,1 кг лук). Моркови и кромид се пржат во тава. По пржењето, на нив се додава лук, 1 лажица масло. оцет или соја сос, и мала нотка на црвена пиперка. Работното парче треба да се внесе околу три дена. Потоа се поставува во стерилизирани тегли и се тркалаат со капаци. Таквата закуска се чува во фрижидер.

Можете исто така да готвите салата од морков за зима, додавање домати, зелка, цвекло и пиперки од bellвонче, истурете сок од домати или растително масло. Од моркови се подготвува прекрасен сос од вино. И се разбира, "Облекување за бурсхт. Рецепт со фотографија".