Краставици во краставици: кисела и кисела рецепти за зима

Добро попладне, драги мои! Така, дојде жешката сезона за подготовките за зимата. И бев толку завиткана што скоро заборавив на моите краставици во земјата. Се разбира, ги напоив и ги внимавав, но сеедно, немав време да соберам дел од краставиците во најдобро време. Нашето семејство сака млади краставици, но што да правиме со малку презреа? И тука, мултифункционален рецепт доаѓа до спасување - краставици во краставици за зимата во тегли со литар.

Неговата уникатност лежи во фактот дека можете истовремено да подготвите и млади силни краставици и малку презаситен, правејќи пире од компири од нив. Тогаш, оваа рендана маса ќе ви помогне повеќе од еднаш за различни салати, кисели краставички и хоџџак. Замислете, можете да отворите лименка, да готвите зачинета хоџџад од ренданата мешавина и да служите цели краставици како закуска. Многу удобно! И, најважно, таа е економски корисна.

Рецепт за краставици во краставици во литри тегли за зима

Зошто точно во литри? Ова е најдобриот формат за нашето мало семејство. Друг плус - по отворањето на теглата, содржината нема да има време да се влоши, бидејќи тие брзо ќе стапат во употреба. Ова е рецепт за кисела краставици што вкусуваат како краставици од костум, па затоа по отворањето на теглата, препорачливо е да го испразните во рок од два дена.

Како да марината краставици во краставици за зима

Оние кои не сакаат да се грижат со топли тешки садови во летната жештина, ќе сакаат краставици во краставици за зимата без стерилизација. Можете да ги чувате во подрумот или фрижидерот, додека подолго да стојат во саламура, толку е поубаво. Исто така, не треба да се мачите со тркалање, само затворете ги лименките со најлонски капаци. Па, само совршена подготовка за зимата за оние кои имаат вечен недостиг на слободно време.!

Состојки за 1 кг краставици (и млади и „во нивниот премиер“):

• 1-2 суп.л-патки. лажици сол;
• 1 куп копра;
• 2 мали листови рен;
• 4-5 чешниња лук;
• 3 црни пиперки;
• Црна рибизла, цреша, јаболка, малина, лисја од грозје - по избор;
• Неколку бело грозје - за да додадете особено исклучителен вкус (исто така по избор).

Секвенца за готвење:

1. Прво, ајде да го средиме зеленчукот, да ги исфрлиме сите малку расипани. Останатите краставици ги делиме на млади и не толку. Потопете ги првите за неколку часа во ладна вода. Измијте ја втората, кора (ако кора е премногу густа) и тријте на груб ренде.
2. Да земеме предвид дека за 1 кг цели краставици ќе имаме околу 1 кг рендан. Истурете сол во ренданата маса, промешајте и оставете да отстои некое време. Обично 1 лажица е доволно, но реосигурителите можат да додадат малку повеќе сол - до 2 лажици. л. Фокусирајте се на вашиот вкус.
3. Сите лисја добро ги миеме, излупеме лукот, ги делиме на каранфилче. Ако сакате, можете да ги исечете чешкото во тенки клинови. Копар и грозје исто така се мои, оставете вода да се исцеди.
4. Сега земаме литарски лименки, темелно исплакнете ги и изматете ги со врела вода. На дното ставаме лист со рен, половина порција чешниња лук, неколку грозје (по желба).
5. Потоа хоризонтално ставаме мали краставици во тегла, околу половина. Ги пополнуваме со рендана маса на краставици, осигурувајќи се дека ги пополнува сите празнини. Ramе го снајдеме добро.
6. Следно, поставете го вториот слој на млад зеленчук, на нив - лисја од рибизла и други, доколку ги има, како и лисја од рен, пиперки, втората половина од порција лук. Заспијте повторно со рендани краставици, оставајќи малку слободен простор на врвот.
7. Сега останува да ги затвориме теглите со најлон капаци попарени со врела вода и оставете ги да отстојат на собна температура за неколку дена. Потоа можете да го оставите настрана за складирање. Обично за две недели подготовката е подготвена за употреба..

Од наведената количина, ќе добиете околу литарски лименки. Ако имало помалку отпад при чистење и обработка на краставици, тогаш може да испаднат три тегли.

Кисела краставици во рендани краставици за зима

Навистина сакам да експериментирам, затоа не застанав на првиот (патем, многу омилен) рецепт и решив да се обидам да подготвам кисела краставици според истиот принцип.

Состојки:

• 1 кг млади краставици;
• 1 кг краставици „во нивниот премиер“;
• 1/3 лажиче маса оцет 9% на 1 литар конзерва;
• 1 лажичка шеќер;
• Копар од копар;
• 5-6 чешниња лук;
• 3-4 грашок црн пипер;
• 1 ловоров лист;
• Рибизла, малина, цреши лисја - по вкус и желба.

Како да готвите кисела краставица во краставици за зима:

1. Редоследот за готвење е приближно ист како и во првиот рецепт. Само во ренданата маса на краставици ќе додадеме повеќе шеќер и оцет, добро промешајте. Овој пат нема да ставиме лисја од рен. Иако, ако сакате, можете да го ставите. Истото важи и за грозје..
2. Банките исто така се нужно измиени и попарени со врела вода. Истото го правиме и со најлонски капаци. Ако имате време и желба, можете да ги превртите лименките со железни капаци со помош на клуч.

Овие краставици траат подолго и подобро, тие имаат поостар вкус. Содржината е доста погодна за хоџџаџ или салата, особено за оние кои сакаат зачин и повеќе пикантен вкус. Обидете се да готвите, нема да жалам!

Патем, бидејќи зборуваме за салати, сакам да го споделам со вас еден многу вкусен рецепт што го сакаше нашето семејство. Се надевам дека и ти се допаѓа.

Изрендана салата од краставици со пилешки гради и кисела печурка

Состојки:

• 1 пилешки гради;
• 1 тегла кисела печурка;
• Рендани краставици од тегла од литар, подготвени за зима;
• 1 кромид;
• 1-2 парчиња. свежи домати;
• Сол, мелен црн пипер, билки - по вкус;
• Павлака и мајонез - во приближно еднакви количини, измешајте, исто така, по вкус.

Како да направите салата:

1. Измијте ги и вриејте ги пилешките гради. Супата потоа може да се користи за други јадења. Следно, исечете ги сите состојки во ленти. Можете да ги мешате и зачинете со мешавина од павлака и мајонез. Или можете да го поставите во слоеви, да го размачкате секој слој со мајонез со кисела павлака и да го попрскате со зачини.
2. Серија на слоеви: пилешки гради исечени на ленти, печурки, кромид на половина прстени, рендани краставици поставени од тегла, сецкани домати. По желба, највисокиот слој може да се попрска и со рендано сирење. Служете на масата, украсете со билки и парчиња зеленчук.

Се разбира, темата на ренданите салати со краставици не е ограничена само на овој рецепт. Можете безбедно да ги додадете во винегрет, Оливие, користете во подготовката на разни јадења, особено богатите кисели краставички и сол. Креирај, експериментирај! Сигурен сум дека универзалниот рецепт за краставици во краставици за зимата во тегли со литар ќе дојде во корист повеќе од еднаш и ќе помогне во ситуации кога итно треба да готвите нешто вкусно. Пријатен оброк!