Највкусните рецепти со корејски краставици

Азиската кујна станува сè попопуларна секој ден. Кореја не е исклучок. Националните рецепти од Кореја се совршени за сите зачинети loversубовници. Главните рецепти се ориз, тестенини и разни закуски. Една од овие мезе е корејски краставици или салата од морков.

Постојат огромен број на корејски рецепти за салата од краставици за зимата. Од највкусните до најоригиналните и невообичаените. Но, сите тие се речиси целосно слични во составот и принципите на подготовка. Има само неколку нијанси.

Кон крајот на летото или почетокот на есента, можете да си направите едноставен рецепт за салата од краставици дома и да го превртите во сад. Во зима, таквиот мезе одлично ќе го воодушеви домот и ќе биде одлична опција за празнична маса или секојдневно јадење со компири или дури и независно.

Корејска салата од краставици со моркови. Вкусен рецепт за зимата

Состојки за околу пет литри салата. Земаме:

• Огурцов - 3 килограми.
• Моркови - 1 килограм.
• Гранулиран шеќер - 150 грама.
• Растително масло - 200 милилитри.
• Оцет (девет проценти) - 200 милилитри.
• Сол - 2 лажици.
• Лук - 3 глави.
• Корејски зачини за моркови.
• Свежи зелени по вкус.

Подготовка:

Иако подготовката за готвење е макотрпна, самиот рецепт е многу брз и лесен. Да започне потребно е да се стерилизираат сите потребни тегли и капаци. Постојат неколку начини:

• Во тенџере.
• Во рерната.
• На чајникот со пареа.

За време на стерилизација, краставиците треба да се натопат во ладна вода. Ова се користи за да се задржат краставиците јасни и цврсти и да останат на тој начин во тегли до зима. Следно, треба темелно да го исплакнете зеленчукот, да ги отсечете опашките и да ги исечете на коцки. Ако плодовите се мали, тогаш може да се поделат на четири дела. Ако е голема, тогаш доволно за да направите мали парчиња.

Морковите мора да се измијат и излупат. Понатаму, решетки на специјален ренде за корејски моркови или на конвенционален апарат, но на средни каранфилче. Здроби од лук.

Создадете саламура во сад. За да го направите ова, треба да мешате оцет, растително масло, сол, шеќер и зачини за моркови на корејски.

Во голем сад, неопходно е да се комбинираат краставици, моркови, кисела краставица и лук. Измешајте ја салатата многу добро и замрзнувајте пет до шест часа. Значи, краставиците се кисели и го апсорбираат целиот шарм на арома и вкус.

После пет до шест часа, ставете салата од краставици во стаклена тегла и истурете ја преостанатата саламура, покријте го со капаци и ставете во голем сад. Дното на садот мора да биде покриено со партал или салфетка, така што стаклото да не пукне за време на вриење. Истурете ладна вода во тенџере, за да не го достигне работ на лименките два или три сантиметри. Доведете до вриење и намалете ја топлината. Ако садот е половина литар, тогаш чини варете ги краставиците десет до петнаесет минути, ако литар, тогаш дваесет до дваесет и пет.

По термичкиот третман, извадете ги теглите, превртете ги капаците и превртете се. Бидете сигурни дека ќе го завиткате цврсто со ќебе или ќебе и оставете во оваа позиција додека не се излади целосно. Да се ​​чува во оставата, чајната кујна пред зимата.

Корејски краставици за зимата. Рецепт

Состојки:

• Краставици - 4 килограми.
• Лук - 4 глави.
• Растително масло - 200 милилитри (една чаша).
• Суштина од оцет 70% - 1 лажица.
• Гранулиран шеќер - 1 чаша.
• Коријандер - една четвртина лажичка земја.
• Мелен црн пипер - 2 лажици.
• Сол -3 лажици.

Подготовка:

Краставици добро исплакнете и исечете на кој било удобен начин.

Комбинирајте лук во сад (може да се исецка во сурова состојба), растително масло, коријандер, оцет, сол, шеќер, црн пипер. Добро измешајте ја целата маса.

Натопете ги краставиците во саламура и повторно измешајте добро. Покријте со капак и оставете на собна температура околу пет до шест часа. Бидете сигурни да мешајте краставици секој час.

Ставете зеленчук во тегли, покријте со саламура, покријте го и ставете го во голем тенџере за да се стерилизира. Извадете од тенџере и разладете, извадете до зима.

Рецепт од корејски краставици со слатка пиперка

Овој рецепт за салата од зеленчук е целосно идентичен во методот на подготовка со двата погоре. Но, има неколку мали детали..

Состојки:

• Краставици - 1 килограм.
• Бугарска или друга слатка пиперка - 250 грама.
• Моркови - 250 грама.
• Лук - 100 грама.
• Оцет за маса - 60 милилитри.
• Шеќер - 50 грама.
• Сол - 25 грама.
• Специјално зачин за моркови на корејски - 15 грама.
• Топла чили или кое било друго - една четвртина од овошјето.
• Вреди да се напомене дека една лажичка содржи 5 грама производ..

Подготовка:

Исплакнете ги краставиците под проточна вода, излупете ги опашките. Исечете ја секоја краставица на шест до осум парчиња. Тоа зависи од големината на зеленчукот. Земете слатка пиперка, исплакнете, излупете го дршката и семето. Исечете ги на тенки ленти. Исечете ги лутите пиперки на многу мали ленти. Вреди да се осигурате дека нема семиња, во спротивно целиот вкус на салатата ќе биде убиен. Исплакнете и излупете моркови, исто така. Бришење на специјален ренде или редовно.

Измешајте ги сите зеленчуци во голем сад и додадете сол, гранулиран шеќер, оцет, лук, зачини. Повторно промешајте и издвојте три до четири часа за да се маринираат во кујната. Периодично мешајте.

Понатаму, направете сè на ист начин како и во првите два рецепти: преместете ја салатата во тегли, покријте со капаци, стерилизирајте и ставете наопаку во ќебе или ќебе додека не се олади целосно. Префрлете се во плакарот или подрумот за чување до зима.

Вкусна салата од корејски краставици. Рецепт

Состав:

• Свежи краставици - 2 килограми.
• Кромид - 2-3 средни парчиња.
• Слатка пиперка - 3 парчиња.
• Домати - 3 средни парчиња.
• Лук - 5 чешниња.
• Моркови - 3 парчиња.
• Сол, бибер и растително масло по вкус.

Подготовка:

Земете краставици, исплакнете, отсечете ги краевите. Исечете ги на мали стапчиња и сол. Преклопете го зеленчукот во сад и оставете го да се запари. Веднаш штом краставиците ослободи течност, процедете ги преку чизми..

Исечете bellвонче пиперки, моркови, домати на коцки. Исечете го кромидот во прстени и пржете во растително масло. Откако кромидот е проucирен, додадете го биберот. Домати за пет минути. Уталожвам околу петнаесет минути.

Исцедете го лукот и промешајте во пржениот зеленчук. Зачинете го. Откако салата ќе се олади, додадете краставици на неа и сортирајте ги во подготвени тегли. Покријте (не запечатете цврсто) и стерилизирајте во голем сад петнаесет минути. Завртете ги краставиците и оставете ги под капаците да се изладат.

Совети и тајни на рецепти:

1. За корејска салата од краставици за зима неопходно е да се земат само млади млади краставици со тенка кожа и без семиња.
2. Со цел краставиците да го задржат својот вкус и убав изглед до зима, секогаш мора да чувате тегли, ставете ги наопаку и завиткајте ги во топла густа ткаенина.
3. За да додадете оригиналност во садот, краставиците не можат да се сечат, но решетки на специјален ренде за корејски моркови. Но, мора да се запомни дека краставиците не треба да завршуваат во форма на сурова..