Кисели модри патлиџани за зимата. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Кисела модар патлиџан за зима

, за жал, не толку популарни, салати од модар патлиџан за зима. Сепак, рецепти кисела модар патлиџан достоен за внимание Ако поради некоја причина не сте имале време да подготвите кавијар од модар патлиџан, тогаш со отворање на тегла кисела модар патлиџан, можете да го направите во секое време погодно за вас.

Марината од модри патлиџани може да се јаде како готов мезе, а може да се користи и за правење чорби, топли салати, додавање на парен зеленчук. Верувај ми, во зима ова празно ќе биде вистински благодет за тебе. рецепт со кисела модар патлиџан предвидува нивно сечење на ленти, потоа од нив можете да подготвите и вкусни ролни со модар патлиџан со сирење, месо или зеленчук полнење. 

Би сакал да го забележам тоа модар патлиџан се умерено зачинета, ако сакате зачинети јадења, тогаш само зголемете ја количината на оцет. Сега да видиме, како да се готви конзервирана модар патлиџан за зима. Кои состојки се потребни за конзервирање.

За 1 мала тегла ќе ви требаат:

• 2 или 3 модри патлиџани.
• Сол 1 лажичка.
• Оцет 9% 2 лажички.
• Стерилни тегли и капаци.

Кисели модри патлиџани за зима - рецепт

Прво, треба да ги измиете модри патлиџани добро и да ги отсечете стебленцата и лепките од нив. Кога модри патлиџаните се мијат, треба да се исечат по должина на парчиња. Можете да користите ренде зелка за да исечете тенки парчиња. Ако немате таков ренде, тогаш не бидете обесхрабрени. Исечете ја модар патлиџан по должина со редовен нож.

Модар патлиџаните треба да бидат солени и покриени со ладна вода. Оставете ги модриот патлиџан да лежи во оваа саламура околу два часа. Ова мора да се направи така што горчината на модар патлиџан исчезнува целосно. Понекогаш модар патлиџан едноставно се солени со цел да се извлече горчината од нив. Но, ако модар патлиџан се натопени во солена вода, тогаш тие нема да зацрнат и горчината ќе исчезна од нив..

Исцедете го тенџере со модар патлиџан. Истурете вода од чешма назад во тенџере со модар патлиџан. И ставете го сето тоа на шпоретот, на средна топлина. Модар патлиџан Потребни се околу пет минути за да се варат модри патлиџани. Главната работа е дека во оваа фаза модар патлиџаните не можат да се варат. Кога модри патлиџани ќе зоврие, невозможно е многу да зоврие.Ако тоа се случи, тогаш спуштете ја топлината и оставете ја модар патлиџан полека да зоврие..

Наредете ги варените модри патлиџани во стерилни тегли. Банка стерилизирајте го онака како што сакате. Можете да ги стерилизирате во посебен круг што се вклопува на врвот на тавата. Можете исто така да стерилизирате лименки на копач на котел. Котел, се разбира, треба да користите оној што врие.

Истурете 2 лажички оцет 9% во тегла. Следно, ставете ги иглите во сад во кој треба да се стерилизираат. Обично малите лименки се стерилизираат 15 минути. На дното на тавата, под теглата модар патлиџан, не заборавајте да ставите крпа. Во спротивно, теглата може да попушта.

Водата во тенџере не треба да врие премногу. Бидете сигурни дека нема вода влегува во теглата со модар патлиџан. Обично водата во тенџере се истура скоро до рамениците на конзерва.

Кога теглите со модар патлиџан се стерилизираат, тие мора да се отстранат од тавата и да се запечатуваат со капаци. Потоа треба да ги завиткате теглите со нешто топло. Завитканите тегли треба да стојат околу 6 часа.

Кисела модар патлиџан подготвени Имајќи отворено такви кисела модар патлиџан во зима, можете да направите вкусни ролни од нив. Пополнувањето за вакви ролни може да биде сосем различно.Класичното полнење е сирење и лук со билки. Многу вкусно и необично полнење - урда и билки со мајонез.

Може да направите и полнење од кромид, моркови, лук и доматно пире со билки. Ова полнење е исто така многу вкусно. Пополнувањето со кавкаски белешки е како што следува - ореви, сецкани на блендер, домати, цилантро и сите други зеленили. Обидете се да направите ролни од овие пломби, дефинитивно ќе ви се допадне оваа закуска со модар патлиџан. Пријатен оброк. Исто така можете да готвите полнети модар патлиџан за зима. 

Кисели модри патлиџани за зимата. Фотографија