Зачинета кисела краставици (без шеќер)

Интересна, зачинета верзија за подготовка на конзервирана зелена овошје, која не користи шеќер. Зачинетите краставички краставици, едноставен рецепт за зимата, испаѓаат многу апетитни и крцкави. Овој мезе ќе им се допадне на оние што сакаат солени јадења. Можете да ја прилагодите количината на чили во зачувувањето по ваш вкус. Ако готвите краставици според овој рецепт за бебиња, можете да ја елиминирате (или минимизирате) количината на лути пиперки..

Обидете се и да готвите кисела краставици со ѓумбир.

За рецепт за зачинети краставички краставици, зелени од секаков вид (кои се наменети за зачувување) се погодни. Главната работа е да се користат само свежи, многу густи плодови за берба. Ова ќе ви даде напојување со уста и крцкави краставици кои можете да ги уживате во текот на зимските месеци..
Можете да користите и класичен оцет и овошна киселина за готвење.



Состојки (за 2 контејнери по 1 л секоја):
- краставици (1000-1100 грама)-
- сол (7 лажиче)-
- вода (1000 ml)-
- оцет 9% (2 лажици на контејнер 1000 ml)-
- 3-4 чешниња лук-
- зачин, чадори од копар-

- чили (1/2 парчиња на 1000 конзерви).



1. Ставете во стаклен сад неколку чадори од копра и 2-3 грашок ароматична пиперка.



2. Додадете неколку чешниња лук на секој сад (1000 ml).



3. Мелете ја лутата пиперка на мали сегменти и додајте ги другите зачини. Количината на чили е прилагодлива во зависност од вашите преференции за вкус.



4. Ставете густи краставици во сад со зачини, обидувајќи се да ја наполните целата тегла.



5. Ние ја подготвуваме маринадата од прочистена вода и сол, го истураме садот со врела инфузија, обидувајќи се да ги покриеме сите плодови.



6. Воведете ја препорачаната количина киселина во садот, покријте ја со капак и испратете ја во рерната за стерилизација (120 степени).



7. По 15 минути, внимателно запечатете ги загреаните садови и превртете ги. Покријте топла зачинета краставица (без шеќер) со пешкир, почекајте 7-10 часа. Ги чуваме на соодветно место..
Обидете се и да готвите кисела домати со пиперки за зима.