Кисели домати со пиперки за зима

Малку кисело, умерено слатко и многу ароматично кисела домати. Невообичаено во овој рецепт е голема количина мелен црн пипер. Половини домати, валани во овој зачин, валани во класична саламура базирана на вода, зачинет оцет и гранулиран шеќер. И покрај таквото изобилство пиперка, пресвртот излегува дека е скоро не зачинет, но се стекнува со интересен вкус. Па, магдоносот ќе додаде свои белешки на овој букет мириси. Обидете се да ги превртите овие тегли, а во зима ќе имате многу пријатни и вкусни искуства. Кисели домати, рецепт за кој предлагам, ќе стане омилена закуска, па дури може да ви се најде и корисна за нивно користење во облекувањето на боршот..




Состојки за лименки од 3 литри или 6 половина литар:
- 2 л вода,
- 3 кесички мелен црн пипер (10g кесички),
- 1 лажица масло гранулиран шеќер,
- 2 лажици сол,
- 1 лажица масло оцет,
- магдонос по вкус,
- домати - колку ќе одговара.





Готвење едноставна маринада. Истурете вода (2 литри) во пространа чинија со волумен од најмалку три литри. Во неа промешајте сол и чаша шеќер. Ова не можете да го сторите повеќе во ладна вода, но кога садовите се запалени. Бидејќи ќе се раствори во топли зачини многу побрзо. Кога саламура ќе почне да врие, истурете во оцет. И можете да ја отстраните маринадата од шпоретот.



Избираме соодветни домати за виткање. Силно препорачуваме да се земе сортата "крем". Тие се еластични, тврди, па дури и откако долго ќе стојат во теглата, ја задржуваат својата форма и не се ферментираат. Избришеме измиениот зеленчук или оставаме да се исушат на салфетка. Поделете на две половини.
Во сад со истури бибер, натопете ги плодовите со исеченото. Таа мора да стане црна.



Ние подготвуваме тегли со стерилизирање на нив преку пареа или во рерна. На самото дно ставаме неколку гранки магдонос. Ние го применуваме така што не се држи многу. И пополнете го остатокот од просторот со домати. Можете да ги преклопите, лепете една половина на другата или да градите во слоеви, завртувајќи ја секоја половина со страницата на пиперката надолу..



Кога зеленчукот ќе стигне до самиот врв, пополнете ги со врела (само варена) маринада.

Веднаш цврсто го запечатиме со тоа што ќе го превртаме со клуч или ќе го залепиме со специјални капаци. Оставете ги садовите наопаку и покријте ги со нешто топло.



После кисела домати олабавете се (можете безбедно да го оставите преку ноќ), однесете го во оставата, чајната кујна или на балконот.
Пријатен оброк.

Старинскаја Лесија