Замрзнати огрозд за зима: најдобри рецепти со фотографии

Замрзнати огрозд за зима

ретко се берат од домаќинките. И сè, бидејќи постои мислење дека оваа Бери не може да се замрзне. Ова не е точно, затоа не заборавајте да ги земете предвид нашите рецепти со цел да ги израдувате вашите најблиски со одлични подготовки оваа зима..

 

Како да се готви замрзнати огрозд за зима

Пред да разгледате интересни варијации на готвење, треба да се разгледаат неколку важни точки. За берба, земете само цели, зрели бобинки, без знаци на гниење и механичко оштетување. Замрзнете овошје во мали делови. Запомнете дека тие не можат повторно да се замрзнат..

Размислете и џем од цариградско грозде - готвење за зима.

Замрзнати огрозд за зима

Еден од наједноставните принципи на замрзнување е замрзнување на рефус. Сортирајте ги бобинките, откинете ги сепалите со стебленца. Измијте ги бобинките темелно, ставете ги во штитник за да се отстрани вишокот на течност. Се шири на пешкир. Затегнете го замрзнувачот со пластична обвивка (можете да користите и хартија за пергамент). Раширете го сувото овошје, задржувајќи мало растојание меѓу нив. Покријте го замрзнувачот, поставете го режимот „Длабоко замрзнување“. Името на оваа функција може да варира, но температурата мора да биде најмалку 23 степени. Оставете ги плодовите неколку часа, а потоа пренесете ги во пластични садови или торби.

 

Вкусни замрзнати огрозд за зима

Пренесете ги бобинките во голема чинија или сад, додадете гранулиран шеќер. За 1 кг овошје, потребни ви се 0,3 кг гранулиран шеќер. Промешајте ја содржината. Исплакнете пластични садови, исушете, пополнете со празно. Покријте цврсто и ставете го во замрзнувачот.

Подгответе исто така огрозд во сируп за зима. Празното е лесно да се подготви, па затоа е одлично за почетниците домаќинки.

Компот

Ова е идеална подготовка за подготовка на компоти. Поминете низ плодовите, измијте темелно. Направете сладок сируп со вода и гранулиран шеќер. Наредете ги бобинките во пластични садови, истурете сируп одозгора. Контејнерите чувајте ги во фрижидер со капакот затворен 2 дена. Ако сакате огрозд да замрзне што е можно побрзо, користете мали садови. Изберете жолто-зелени сорти за замрзнување. Не чувајте ги работните парчиња во близина на риба или производи од месо, така што тие не стануваат заситени со непријатни мириси. Вклучете ја функцијата "Длабоко замрзнување" и оставете за еден ден. После тоа, поставете го постојаниот режим од -18 до -23 степени. На оваа температура, бобинки може да се чуваат до 10 месеци..

 

Подготви и огрозд пет-минутен џем за зима.

Замрзнати огрозд за зима: рецепт

Подгответе ги бобинките за замрзнување: ставете ги во еден слој на послужавник. Бидете сигурни дека покријте ја палетата со пластична обвивка или хартија. Ставете ја фиоката во замрзнувач за добро да го замрзнете овошјето. Ова ќе трае неколку часа. Истурете ги тврдите бобинки во пластични кеси. Порциите треба да тежат приближно 300-400 грама. Оваа тежина е неопходна за да не ја одмрзнете содржината неколку пати..

Ако плодовите се доволно густи и имаат густа кожа, тогаш може да не бидат подложени на првично замрзнување. Веднаш пополнете ги во садови и ставете ги во замрзнувач. Ниските и малите контејнери се погодни за замрзнување. Во нив, бобинките го задржуваат оригиналниот изглед и побрзо замрзнуваат..

 

Размислете за и надвор сос од цариградско грозде за зима.

Рецепт за шеќер

Подгответе суви огрозд ставајќи ги во мали пластични садови. Може да користите и пресечени термички кеси. Посипете ги бобинките со гранулиран шеќер. Ставете ги садовите некое време во фрижидер. Неопходно е да почекате додека плодовите не дадат сок. Потоа можете да ги ставите во фрижидер. Ставете ги во замрзнувач откако добро ќе го затворите садот..

Замрзнато пире

Ако цариградско грозде е добро зрело, а нивната кора стана тенка, тогаш подобро е да ги подготвите за зимата во форма на замрзнато пире. Исплакнете ги плодовите, отсечете ги опашките, исецкајте. Пожелно е да се користи мелем или мелница за месо - ова негативно влијае на вкусот и корисни квалитети на бобинки. Измешајте 1 кг рендани огрозд со 0,4 кг шеќер, промешајте, дистрибуирајте во контејнери со порции. Истурете го пирето до самиот врв. Изладете малку на полицата на ладилникот, покријте со капаци и ставете го во замрзнувачот.

 

Подготви и компир од цариградско грозде - чекор по чекор рецепт ќе ви помогнеме со ова.

Бобинки во сируп

Ако плодовите имаат тенка кора, тогаш не се препорачува да ги замрзнете на големо. Подобро е да направите пире од компири (рецептот е опишан погоре) или подготовка во сладок сируп. Подгответе ги плодовите правилно, ставете ги во порционирани садови. Одделно варете го слаткиот сируп: растворете го шеќерот во литар вода, се вари и оставете да се излади. Покријте садови со капаци, ставете во замрзнувачот за подоцна складирање.

Подготви и сос од цариградско грозде за зима.

И уште една опција за подготовка на замрзнато пире:

Победете меки огрозд во блендер до пире. Подобро е да не користите мелница за месо за прочистување, бидејќи металот негативно влијае на корисноста на готовиот работен дел. Додадете гранулиран шеќер по вкус. Ако подготвувате пире од компири за бебиња, тогаш не треба да додавате шеќер. Испратете го пирето во пластични чаши или во коцки за мраз. Држете го во замрзнувач 24 часа. Отстранете ги коцките мраз, префрлете ги во пластични кеси или цврсто завиткајте со филм за држење.

 

Ако сè уште имате цариградско грозде, можете да пробате и други празни места од тоа..

Подгответе исто така смарагд џем од цариградско грозде за зима.

Сос

Ова е одлична опција за берба ако имате малку оштетени и стуткани бобинки. Единствено е што мора да бидете сигурни дека овошјето со знаци на гниење не влегува во содржината - ова ќе го уништи работното парче. За да го направите сосот, ќе ви требаат:

- овошје од цариградско грозде - 0,9 кг

- средна глава на лук

- чили под

- куп целер

- лисја од рен

- еден куп свеж босилек

- копар од копар

- еден куп свеж копра

- вода - 45 ml

- гранулиран шеќер - 1/3 лажиче.

- сол - мала лажица

Подредете ги плодовите темелно, измијте се под млаз вода. Остатоците не смеат да влегуваат во работното парче. Подобро е да се преливаат бобинки во тенџере, да се додаде потребната количина вода, да се доведе до вриење на средна топлина. Уталожвам неколку минути. Мелените плодови мелете ги сè додека не се добие хомогена мешавина. Изгаснете го 2-3 минути. Мелење на содржината, вратете се повторно на огнот. Пирето постојано мешајте со дрвена лажица за време на готвењето, за да не изгори.

 

Измијте ги билките, извадете ги семето на чили, излупете го лукот. Сето тоа измешајте го во блендер, додајте неколку билки, бибер и лук овде. Внесете гранулиран шеќер и сол. Покријте со капак, зовријте околу половина час. Истурете го подготвениот сос во преработени стерилни тегли.

Дефинитивно ќе ви се допадне ова џем од огрозд.

Оригинално зачинување

Состојки:

- овошје од цариградско грозде - 0,8 кг

- гранулиран шеќер - 0,4 кг

- бело вино - 0,2 литри

- компир скроб - 80 g

- еден и пол литри чиста вода

- пупка од каранфил

- мелен цимет

- морско оревче

Истурете вода во тенџере, зовријте ја. Мелете гранулиран шеќер, додадете суви зачини, вриејте 7 минути. Подредете ги бобинките внимателно, измијте ги, ставете ги во чист сад. Истурете во зачинетата сируп што врие, оставете да отстои неколку минути. Мелење додека не се изедначи. Внесете ја добиената маса во шпоретот, врие, додадете компир скроб во мали делови, промешајте. Истурете во виното, повторно врие и веднаш извадете го од топлина. Зачинете го зачинот во тегла, покријте го со пластичен капак и чувајте го во фрижидер.

 

Како ви се допаѓа џем од цариградско грозде со портокал?

Вкусен џем

Needе ви требаат:

- бобинки од цариградско грозде - 0,8 кг

- гранулиран шеќер - 1,12 кг

Можете да ја разликувате количината на гранулиран шеќер по ваша дискреција. Исто така, неопходно е да се фокусираме на зрелоста и разновидноста на овошјето. Внимателно сортирајте ги плодовите, исфрлете ги расипаните бобинки, истурете ја со врела вода, ставете да се исуши на крпа.

Преклопете ги подготвените плодови во садот за блендер, мелете. Комбинирајте го добиениот пире со шеќер, оставете да отстои неколку часа на собна температура. Промешајте ја масата. Откако шеќерот целосно се распрсна, поделете го суровиот џем во стерилни, сушени тегли. Посипете малку гранулиран шеќер одозгора, цврсто завиткајте.

Суров џем со киви

Needе ви требаат:

- бобинки од цариградско грозде - 0,9 кг

- киви - 4 парчиња.

- шеќер - 2 кг

Подредете ги, измијте ги огрозд, поставете ги да се исушат на пешкир за да се исушат. Излупете, исецкајте на мали парчиња. Подготвените состојки ставете ги во голем сад. Покријте ја содржината со шеќер и оставете ја да се вари 10 часа. Промешајте неколку пати. Истурете го готовиот џем во тегли, запечатувајте.

 

Вкусен џем со ореви

Потопете малку неподготвени бобинки од огрозд во ладна вода. Тие прво мора да се исчистат од пулпа. Пополнете празни бобинки со парчиња ореви. Преклопете ги зрелите плодови во сад со емајл, додајте малку мед, ставете во водена бања. Гответе го џемот наеднаш додека не се готви целосно. Истурете го готовиот џем во тегли, навивајте.

Вкусна желе

Состав:

- шеќер - 0,7 кг

- сок од цариградско грозде - литар

Вари бобинки додека не се меки, вирус, оставете да кисна. Исцедете го сокот, се вари додека вкупниот волумен не се намали за 2 пати. Бидете сигурни да ја отстраните пената. Истурете шеќер, се вари на тивок оган додека не се готви, истурете во садови, заврткајте со капаци. Чувајте ги работните парчиња на суво, темно и ладно место.

 

Планките од цариградско грозде се секогаш оригинални по вкус. За готвење, можете да користите и неподготвени и незрели плодови - сè ќе се користи! Ако сакате да ја зачувате максималната количина на хранливи материи, користете го методот на замрзнување. Замрзнете овошје во мали делови за непосредна употреба. Можете да додадете бобинки во компот, печива, да подготвите разни десерти, да користите за украсување итн..