Салата од домати, краставици и pepperвонче пиперка за зима

Какви салати нашите домаќини не ги затвораат за зимата. Но, се надеваме дека рецептот за зачувување претставен денес ќе ве изненади. Suchе користиме производи што се доста традиционални за вакви закуски, но нивната комбинација не е вообичаена. Сепак, верувајте ми, резултатот ќе ви ги освои срцата. Покрај тоа, салата од зеленчук е погодна за речиси секоја пригода: и како додаток на редовна вечера, и како одличен мезе за празнична маса. Значи, време е да сфатиме како да готвите салата од зеленчук со домати, краставици и пиперки од bellвонче за зимата.

Состојки за салата од зеленчук:

• краставици - 500 гр
• домати - 500 гр
• bellвонче пиперка - 500 гр
• моркови - 500 гр
• кромид - 200 гр
• чили - парчиња. (10 g)
• растително масло - 70 ml
• оцет - 60 мл
• вода - 500 мл
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
• шеќер - 60 гр
• сол - 30 г.

Излез: 3 лименки од 900 ml

За повеќе идеи за правење вкусно конзервирање, погледнете го нашиот дел Асортиран зеленчук за зима.

Како да подготвите салата од домати, краставици и пиперки од bellвонче за зимата

Во првата фаза, ќе го преработуваме целиот зеленчук. За да го направите ова, излупете ги морковите, извадете ги стебленцата од доматите, отсечете ги и двете "лепчиња" од краставиците, извадете ја лушпата од кромидот и пресечете ја слатката пиперка на половина и ослободете се од внатрешните партиции и семиња. Покрај тоа, ние темелно исплакнете ги сите состојки со ладна вода..

Следно, истријте ги морковите на специјален ренде со тенки стапчиња.

Ние, исто така, го исекуваме кромидот на 2 дела и ги исецкаме на половини од прстени..

Исечете ги слатките пиперки на релативно тенки коцки.

Исечете ги доматите на 6 парчиња.

Исечете ги краставиците во прстени (не отстранувајте ја кожата).

Ние подготвениот зеленчук го пренесуваме во голем длабок тенџере, не заборавајќи да додадеме мали парчиња топла чили.

Нежно измешајте ги состојките, внимавајте да не ги оштетите, а потоа додадете сол (10 g), бел шеќер (20 g), масло (70 ml) и оцет со храна (30 ml).

Повторно измешајте ги состојките на нашата салата од зеленчук и оставете го еден час под цврсто затворен капак. Кога ќе истече времето, истурете филтрирана вода во чиста тава, каде што го додаваме преостанатиот шеќер и грубата сол.

Над средна топлина, доведете ја маринадата до вриење, истурете го оцетот (30 ml) и исклучете го шпоретот. Сега го ставаме нанесениот зеленчук во стаклени тегли попарени со зовриена вода, на дното на која лежевме на ловоров лист, и ја истураме врелата маринада внатре.

Ние ја стерилизираме салата од зеленчук за зима 10 минути, веднаш затегнете ги теглите со капаци и оставаме зачувувањето да се олади целосно.

Сè е подготвено. Пријатен оброк!