Рецепти за вкусни кисела домати за зима: слатки закуски за секој вкус

• Време за подготовка:1-2 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Кисели домати за зима: вкусни, слатки
  • Слатки домати: рецепт за 1 литар вода
  • Слатки кисели домати во корејски стил
  • Корејски зелени домати
  • Домати со сливи
  • Кисели домати "Дами прсти" за зима
  • Harетва со кромид
  • Невообичаен рецепт за слатки домати со лисја од малина
  • Кисели домати со врвови од моркови за тегла од 1 литар
  • Слатки домати со мед „Село“
  • Домати се облачни - што да се прави?
• Служби:Конзерви од 3 l
• Вид на чинија:Марината за зимата
• Комплексноста:Просечниот

Многу вкусна, слатка кисела домати за зимата во тегли, затворам доста многу секоја година. Користам разни рецепти. Без оглед на составот и начинот на зачувување, сите празни места се многу вкусни.

Кисели домати за зима: вкусни, слатки

Јас секогаш собирам такви домати. Мама и баба го користат овој рецепт. Највкусен рецепт што се подготвува без стерилизација.

За пловење во тегли со 3 литри:

• 2 килограми домат;
• 3 чешниња лук;
• Парче лута пиперка;
• Големи пиперки;
• 3 парчиња корен од рен;
• Коњски лист;
• Копра грмушка со чадор;
• 2 лажици за десерт сол;
• Чаша шеќер;
• 2 лажици оцет.

Класичен рецепт:

1. Исплакнете ги добро измиените конзерви, измазнете со врела вода.
2. Измијте ги измиените зелени со лисја на парчиња, исечете го лукот на половина, исечете ја пиперката на четвртини. Ние ги ставаме сите зачини на дното на теглата. Доматите со средна големина, по миењето, се ставаат на врвот, наизменични со четвртина пиперка.
3. Истурете го подготвениот зеленчук со врела вода, покријте, оставете да отстои дваесет минути. Донесете ја исцедената течност до вриење. Додека зоврие, додадете сол, шеќер во зеленчукот, истурете оцет.
4. Истурете ја течноста што врие во шише до врвот, плутајте ја. Ние го ставаме капакот, го покриваме со крзнено палто, оставете го до следниот ден.

Ние се чуваме во подрумот.

Слатки домати: рецепт за 1 литар вода

Особеноста на овој рецепт е да се маринира овошјето на половини. Затоа, плодовите треба да бидат избрани цврсти, со густа кожа. Идеално, тежок крем со густа кожа.

За 1 литар може:

• Чадор од зелена копар;
• Голем чешне лук;
• Врвот од горчливи пиперки;
• Дебел прстен на големи слатки пиперки;
• 800 грама домат.

Маринада на литар вода:

• Половина чаша сол;
• Половина шут оцет;
• Чаша шеќер со слајд.

Како да се затвори:

1. На дното на стерилизираната тегла, ставете ги сите зачини што ги предвидува рецептот. Ние ги шириме измиените, преполовени домати на нив, исечени.
2. Пополнете ја содржината на подготвените садови со зовриена маринада.
3. Теглите ги ставаме во сад за стерилизација со салфетка на дното. Ние стерилизираме пет минути од моментот на вриење.
4. Превртете, оставете да се излади, однесете го во подрумот.

На белешка! Маринадата е доволна за 3,5 литри волумен.

Слатки кисели домати во корејски стил

Корејските домати обично се зачинети по вкус. Предлагам да пробате слатка и кисела, не зачинета, подготвена според едноставен рецепт.

Состав:

• Кило цврсти домати;
• Светилка;
• 2 пиперки;
• 3 моркови;
• Глава лук;
• Половина чаша сончогледово масло;
• Чаша шеќер;
• 30 грама сол;
• Половина шут оцет;
• Пакет зеленило.

Чекори за готвење:

1. Исечете ги доматите на четвртини.
2. Бришење моркови со сламки.
3. Извиткајте го кромидот, биберот, лукот, билките.
4. Ние го ставаме целиот подготвен зеленчук во слив, ги додаваме остатокот од производите. Темелно, но внимателно, за да не ги смачкате доматите, промешајте ја мешавината од зеленчук.
5. Го поставуваме работното парче во стерилизирани тегли, го покриваме со капаци, го испраќаме за пастеризација. За да го направите ова, чувајте го работното парче во топла вода 15 минути. Треба да биде многу жешко, но не да зоврие..
6. После тоа, плутаме, се ладиме под ќебе, чуваме на ладно место..

Корејски зелени домати

Друг корејски рецепт за крцкави кисели домати за зима за 1 литар, кој е направен од зелено овошје. Го давам изгледот за подготовка на крцкави зелени домати за 1 литар со оцет, а вие ќе ја прилагодите количината по ваша дискреција.

Ајде да земеме:

• 800 грама зелени домати;
• 2 слатки пиперки;
• Малку корен од рен;
• 300 грама моркови;
• Голем чешне лук;
• Ловоров лист;
• 2 црни пиперки;
• Копра зелена боја.

За литар маринада:

• 75 грама шеќер;
• 35 грама сол;
• 45 милилитри оцет.

Готвење во банки:

1. Ние ги триеме морковите, исечканите пиперки ги исекуваме на тенки ленти, исечкајте го коренот од рен со лук. Добро измешајте.
2. Измиените домати ги исекуваме на две третини од овошјето, работи со подготвената мешавина од зеленчук.
3. Ставете зачини и билки на дното на стерилна тегла. Топ - полнети домати.
4. Истурете во врела маринада, пресврт. Coverе се покриеме топло за еден ден.

Разладеното работно парче го чуваме во подрумот.

Домати со сливи

Ова е вкусна подготовка за зимата на 1 литар слатка кисела домати со оцет и сливи.

Ни треба:

• 700 грама домат;
• 4 сливи;
• Sprig на нане;
• Голем чешне лук;
• 500 милилитри вода;
• Десерт лажица сол;
• Десерт лажица мед;
• 25 милилитри оцет.

Подготовка:

1. Земаме мали, зрели домати. Ги чистиме од опашките, ги миеме, правиме пункција од едната страна со вилушка.
2. Истурете сливи со врела вода неколку минути, добро исплакнете.
3. Ставете нане, лук, сливи, домати во стаклен сад.
4. Наполнете ја теглата со овошје со врела вода.
5. После десет минути, истурете ја течноста во легла и ставете ја на шпоретот. Откако ќе зоврие, додадете мед, сол, оцет.
6. Оставете повторно да зоврие.
7. Истурете домати со маринада, плута.
8. Оладете се под топло ќебе.

Париката со сливи е подготвена.

Кисели домати "Дами прсти" за зима

Во овој рецепт ќе ја користиме сортата „Дами прсти“

Производи за тегла од 1 литар:

• 700 грама домат;
• Еден sprig на целер, копар, магдонос;
• Рибизла лист;
• Половина лисја од рен;
• Парче корен од магдонос, целер;
• Каранфилче лук;
• А кафе лажица семиња од сенф;
• Две каранфили;
• А кафе лажица коријандер;
• Ловоров лист;
• Половина литар вода;
• 45 грама сол;
• Лажица шеќер;
• Нецелосна лажица кафе од лимонска киселина.

Подготовка:

1. Ставете билки, зачини, лук, корен од магдонос, целер во тегла.
2. Пирс домати од двете страни.
3. Овошјето ставете го во тегла со зачини и билки, на врвот посипете со сенф и лимонска киселина.
4. Истурете шеќер и сол во врела вода, оставете да зоврие, извадете од топлина.
5. Истурете ги доматите со добиената маринада.
6. Стерилизирајте петнаесет минути.
7. Цврсто го затегнуваме капакот.

Откако спојот се олади, го ставаме во подрумот.

Harетва со кромид

Земаме:

• 1,5 килограм домат;
• 3 мали кромид;
• sprig на копар со семиња;
• Каранфилче лук;
• 5 пупки од каранфил;
• Литар вода;
• Чаша шеќер;
• Трет шут сол;
• Десерт лажица сончогледово масло;
• Лажица оцет.

Ставете копар, каранфилче, лук, кромид, исечете ги на половина прстени, домати во тегла. Истурете вода во соодветен сад, додадете сол, шеќер, оставете да зоврие. Добиената саламура истурете ја во тегла зеленчук, додадете растително масло. Ние го стерилизираме работното парче десет минути. Потоа, истурете во оцет и навивам.

Невообичаен рецепт за слатки домати со лисја од малина

Обидете се да направите празно со лисја од малина. Апетитот излегува, само ги лижете прстите.

Ги подготвуваме следниве производи:

• 1,5 килограм домат;
• 3 чешниња лук;
• Мал прстен на лута пиперка;
• Копар, магдонос;
• 5 лисја од малина;
• Коњски лист;
• 4 лисја од рибизла;
• Лажица шеќер;
• Лажица сол;
• Лажица оцет;
• Лажичка сенф грав;
• 2 ловоров лисја;
• 4 црни пиперки.

Чиста тегла мора да се исплакне со врела вода.

1. Потоа ставете бибер, билки, лук на дното на стаклениот сад.
2. Ставаме домати на врвот.
3. Наполнете со врела вода дваесет минути.
4. После тоа ја истураме водата, а втор пат истураме врела вода над овошјето.
5. По шест минути исцедете ја течноста.
6. Истурете сенф, сол и шеќер во шише со домати, ставете зачини, додадете оцет.
7. Истурете во врела вода, запечатете го цврсто.
8. Превртете го работното парче со капакот надолу, покријте го со ќебе. Откако ќе се оладиме, го спуштаме во подрумот.

Кисели домати со врвови од моркови за тегла од 1 литар

При бербата на домати, копар, лисја од рибизла многу често се користат, но не секој знае дека постои рецепт со врвови од моркови. Користејќи го овој рецепт, доматите секогаш се вкусни..

Земаме:

• 800 грама домат;
• Неколку гранчиња моркови врвови.
• За 1 литар вода ќе ви требаат:
• Половина чаша шеќер;
• Лажица сол;
• 70 грама оцет 6%.

Ние ги миеме доматите, го прободуваме секое овошје со костур и го ставаме во тегла со врвови од моркови.

1. Истурете вода што врие над работното парче половина час.
2. За да се наполниме, треба да раствориме сол и шеќер во вода.
3. Потоа ставете ја маринадата на шпоретот, почекајте додека не зоврие, додадете оцет, извадете го од шпоретот.
4. Ја исцедуваме изладената вода и ја наполниме теглата со домати со полнење. Запечати.

Слатки домати со мед „Село“

Сега ќе собереме вкусни, слатки кисели домати во тегли за зима..

Задолжителни производи:

• 1,5 килограми домати;
• 2 чешниња лук;
• 2 ловоров лисја;
• 4 пиперки;
• Неколку гранчиња копар со семе;
• 50 грама мед;
• Една третина од чаша шеќер;
• 45 грама сол;
• 4 лисја од рибизла;
• 1,2 литри вода;
• 2 лажици оцет.

Почнуваме да готвиме домати во тегли без стерилизација:

1. Ние ќе ги запечатиме доматите во тегли со литар. Од овие производи, добиваме два литра работно парче.
2. Измиените лименки ги обработуваме со пареа петнаесет минути. Натопете ги капаците во врела вода пет минути.
3. Ставете билки, зачини, лук, домати во стерилни тегли. Пополнете го садот со зеленчук со врела вода пет минути. Потоа повторно истурете зовриена вода врз плодовите пет минути.
4. Додека доматите се загреваат втор пат, започнуваме да ја правиме маринадата. Ставете сол, мед и шеќер во вода. Понесете го полнењето до вриење.
5. Истурете една лажица оцет во секоја тегла и пополнете ја со саламура. Плута херметички. Покријте ги ролните со топло ќебе и оставете ги целосно да се изладат.

Ние се чуваме на полица со други празни места.

Домати се облачни - што да се прави?

На белешка! Ако доматите се облачни, што да правам? Прво, истурете ја расипаната саламура и добро исплакнете ги доматите. Овие домати можат да се користат за да се направи облекување на борш, или да ги јадете во рок од неколку дена..

Можете исто така да ги всадите доматите. За да го направите ова, треба темелно да ги измиете и стерилизирате теглите. Измијте ги доматите под млаз вода. Повторно вриејте ја маринадата. Наполнете ги теглите со домати, истурете во саламура што врие, стерилизирајте дваесет минути. Запечати.

Прочитавте детален опис на рецепти за собирање домати за зимата, но јас ќе ве советувам да го гледате видео рецептот уште.

Подгответе вкусни, слатки кисели домати во тегли за зима. И секогаш ќе имате прекрасна закуска на масата.