Кисела зелена домати со лук: рецепти за секој вкус

Зелените неподготвени домати можат успешно да се преработат и затворат за зимата со вкусни ароматични салати што ќе ги сакаат сите. Киселите зелени домати со лук имаат одличен вкус - ваквите празни места „исчезнуваат“ со тресок веќе до Нова Година и зачудните домаќинки се обидуваат да превртат повеќе од нив.

Ние ви нудиме одличен избор на рецепти за ролни од лук за зимата од неподготвени домати - тие дефинитивно ќе излезат на суд и ќе украсуваат која било маса без исклучок!

Зелени кисели домати "Лук букет"

Состојки:

• 5 кг неподготвени домати;
• лук;
• копар и нејзините зрна;
• 6 ловоров лисја;
• 500 гр. оцет;
• 1 фацетирана чаша сол
• 6 суп.л-патки. лажици шеќер.

Направете дупка во средината на доматот со нож - така што половина чешне лук се вклопува таму. Направете го ова со сите домати. Подготовка на маринадата: истурете 6 литри вода со оцет во тенџере, фрлете лаврушка таму, додајте сол, шеќер, семе од копар „чадори“ и вриејте. Ставете копар зеленчук, домати полнети со лук во тегли. Истурете во врела маринада и навивајте. Ставете ги теглите, свртувајќи ги наопаку и завиткајќи ги во ќебе за само-стерилизација сè додека не се изладат целосно. Појдете на место каде што температурата не надминува 18 степени (подобро е да се чувате во подрум).

Кисела зелена домати со лук, исечена на клинови

Ако сакате да соберете за зимата, обидете се со овој вкусен рецепт за зелени парчиња домати. Тие ги апсорбираат сите зачини подобро од цели плодови, а во исто време, таквите празни места се попогодни за употреба (нема потреба да се сечат итн.).

Состојки:

• 100 г. вода;
• 1 кг (неподготвен) домат;
• 125 гр. оцет;
• 1 лажиче сол;
• 1 лажиче копра inflorescence;
• половина глава лук;
• 5 парчиња. црн пипер (грашок);
• 1 ловоров лист;
• сенф (семе) една нотка.

Стерилизирајте ги теглите во парна бања или во рерна - 15 минути на температура од 150 ° -180 ° C. Истурете вода што врие над капаците. Истурете вода, оцет во сад, додадете сол и врие. Ставете копар, лук, бибер, ловоров лист и сенф на дното на секоја тегла. Пополнете до врвот со сецкани домати и истурете ја над маринадата. Покријте и стерилизирајте тегла од 1 литар 10 - 12 минути. Отстранете ги и запечатете ги. По ладењето, тргнете на темно, ладно место.

ако сакате доматите да бидат зачинети, ставете парче капсикум на дното на теглата.

Конзервирање зелени домати за зима во грузиски стил

Конзервирањето на зелени домати за зима не е само одлична можност да се диверсифицира зимското мени со интересни закуски, туку и еден од начините за организирање на производство без отпад. Навистина, многу често, поради маглата и падот на ноќната температура, не сите домати на отворено поле имаат време да созреваат до крајот на сезоната..

Зелени домати "грузиски"

Рецептот е за 5 кг домати. Тие прво мора да се сечат и да се натопат во врела вода половина час..

Needе ви требаат:

• подготвени зелени домати;
• зелена (магдонос, цилантро, целер, копра);
• лук;
• bellвонче пиперка;
• лута пиперка;
• шеќер;
• оцет;
• сол;
• вода.

Земаме еден куп на секој вид на специфични зелени, неколку средни пиперки од ,вонче, една топла, глава лук и мелеме сè во блендер. Ние ги ставаме исечените домати со оваа смеса, ги замачкаме во тегли. Пополнете со маринада: 2 суп.л-патки. л. сол, 1 лажиче шеќер и оцет, разредена во 1 литар вода. Стерилизирајте ги наполнетите тегли околу половина час. Потоа навивам, оставете да се излади и ставете го на најладното место..

Зачинети зелени домати со додавање на вотка

Од оваа количина на состојки се добиваат околу 4 литарски лименки (во зависност од полнењето со домати).

Needе ви требаат:

• зелени домати (колку ќе одговара);
• шеќер;
• вотка;
• зачин;
• чиста вода;
• Ловоров лист;
• сол;
• оцет;
• лук;
• каранфил.

Подгответе домати, исплакнете, излупете ги опашките. Ние пополнуваме стерилизирани тегли, менувајќи ги парчињата лук. За маринадата, растворете сол (2,5 лажици) и шеќер (3-4 лажици) во 1,5 литри вода во текот на огнот, додадете 8-10 парчиња. allspice, неколку ловоров лисја, 5-6 парчиња. каранфилче, водка и оцет (по 2 лажици секоја). Spубителите на зачините можат безбедно да додадат црвена пиперка или ситно сецкан чили. Истурете ја зовриената маринада над доматите. Стерилизирајте ги лименките половина час, навивајте и оставете да се изладат. Можете да чувате такви домати на било која температура..

Конзервирањето на зелени домати за зима ќе ви помогне да ја искористите максимално и ефикасно целата жетва и да ги израдувате вашите најблиски со пријатни вкусни изненадувања во студената зима. Кисели зелени домати со лук, варени според нашите рецепти, сигурно ќе ве задоволат со нивниот зачинет вкус и необичен изглед..