Кисели домати за зима

Друг прилично оригинален кисела доматен рецепт за зимата - "Кисела домати со грозје “. Грозјето додава пикантен вкус на доматите - може да се сервира со домати, или одделно како независна закуска. Затворањето на овој вид берба е едноставно - методот на зачувување може да се спореди со компотите од ролни овошје и бери.

За подготовки за зима „Кисели домати со грозје "мора да се почитуваат следните пропорции на ставање производи во тегли. Конзерви од три литри или еден 3-литарски треба да "одат далеку":

• 2,5-2,8 кг мали домати;
• 1 слатка бугарска пиперка;
• 1 куп бело или сино грозје.

За мариноване, исто така ќе ви требаат зачини и билки:

• 1 бибер;
• 3 чешниња лук;
• 2 ловоров лисја;
• 5 лисја од цреши и рибизли;
• 5 пупки каранфилче и црни пиперки;
• парче корен од рен;
• 3-4 sprigs копар.

Мариното полнење се подготвува од зовриена вода (1л), на која се додава 1 лажица масло. сол и 1 лажица масло. гранулиран шеќер.

Капаци и тегли се подготвени за затворање на домати. Тие се мијат и стерилизираат.

Зеленчукот и билките исто така се мијат. Бугарската пиперка се лупи од семето и се сече на издолжени парчиња. Топли пиперки се сечат на прстени (без семе). Грозјето е отсечено од гранчето. Лукот и коренот од рен се лупат.

Зелените, лукот, рен, зачини и лута пиперка се ставаат на дното во секоја тегла. Тогаш доматите се ставаат, но наизменични со слоеви на бобинки од грозје и ленти од слатка пиперка. Шеќерот и солта се истураат на врвот, се истура врела вода. Пополнетите лименки се нанесуваат со капакот затворен 20 минути.

По одреден временски период, маринадата се исцеди. Треба да се вари повторно и повторно да се истури над доматите, тркалајќи се со метални капаци.

Заптивките се чуваат на ладно, темно место (во плакарот или подрумот).

На ист начин, можете да готвите со грозје кисели зелени домати за зима. Или додајте слатки бобинки "Кисели домати во клинови. Рецепт со фотографија".