Чорба од зеленчук со модар патлиџан и тиквички за зимата

Колку сакате да зачувате најразличен зеленчук во текот на летото за да ги разгалите вашите најблиски со витамини во зима. Асортиман на зеленчук во форма на чорба е токму она што ни треба.

Состојки: модар патлиџан, bellвонче пипер, тиквички, кромид, морков, сончогледово масло, домат, шеќер, сол, доматно пире, тиква
Време за обележување: Лето, Есен

Денес подготвив вкусна зеленчук чорба со модар патлиџан и тиквички за зима. Едноставен рецепт и употреба на омилениот зеленчук ќе ве инспирира да зачувате многу тегли резерви на витамини. Детална презентација со чекор-по-чекор фотографии од кулинарскиот процес ќе ви помогне брзо да ги совладате сите нијанси на готвење.

Што ни треба:

• сладок пипер-bellвонче - 1 кг;
• тиквички - 1 кг;
• модар патлиџан - 1 кг;
• тиква - 0,5 кг;
• домати - 1 кг;
• моркови - 0,5 кг
• кромид - 0,5 кг
• растително масло - 1 чаша
• доматно пире - 200 гр .;
• сол
• шеќер

Сакам да направам резервација веднаш: во овој рецепт, не можете да го набудувате строгиот квантитативен однос на зеленчук. Ми се допаѓа да готвам зеленчук во овој дел. Можете да земете половина порција зеленчук за да обележите. Ако на некого му се допаднат посуптилен вкус на чорбата, додадете повеќе тиква и тиквички, но намалете ја количината на бибер и модар патлиџан. Ако доматите се кисели, прилагодете го аромата со додавање шеќер. Овој рецепт на чорба вклучува воведување на вашите сопствени преференции за вкус и фантазии.

Како да се готви чорба од зеленчук со модар патлиџан и тиквички за зимата

Ајде да започнеме со подготовка на празно со прилично долг процес на подготовка на зеленчук. Измијте ги темелно и оставете ги да се исушат.

Во тава во дел од сончогледово масло испржете го кромидот и морковот, пресечете ги. Во длабок тенџере, го менуваме пржењето на кромидот и морковите.

Коцкате тиквички, модар патлиџан и тиква. Исечете ги theвончињата во прстени, ова е побрзо, но исто така можете да коцкате. Додајте ги сите состојки во тенџере, пополнете со преостанатото сончогледово масло.

Исечете ги доматите на мали парчиња, но подобро е да ги мелете во блендер. Додадете ја смесата од домат во чорбата и изматете го зеленчукот на тивок оган околу 60 минути.

Потоа додадете доматно пире, сол и прилагодете го вкусот за шеќер, доколку е потребно додадете. Сакам да додадам доматно пире на ова јадење, покрај доматите, носи и посебен вкус.

Гответе чорба од зеленчук со модар патлиџан и тиквички уште 30-40 минути.

Топол асортиман на зеленчук е поставен во стерилни тегли и затворен.

Јас, подготвувајќи зеленчук чорба со модар патлиџан и тиквички за зимата, не ставам целиот варен дел во теглите. Толку е тешко да се спротивстави на аромата на толку вкусна закуска со зеленчук што се шири низ целата куќа. Затоа, не заборавајте да ја поставите чорбата со зеленчук на плочи и да ги поканите сите да се обидат! &# 128521;