Разновиден зеленчук кавијар со модар патлиџан за зима без стерилизација

Кавијар од зеленчук со модар патлиџан е една од сите омилени и познати подготовки за зимата. Има одличен вкус, едноставна и лесна подготовка. Но, обичните рецепти стануваат здодевни и се досадуваат брзо во зима, затоа, секогаш се обидувам да подготвам кавијар според различни рецепти.

Состојки: модар патлиџан, bellвонче пипер, магдонос, тиквички, корен од ѓумбир, кромид, морков, домат, растително масло, шеќер, сол, оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Ви донесувам вкусен и необичен рецепт, кој го нарекувам разновиден зеленчук кавијар со модар патлиџан и ѓумбир. Оваа подготовка има префинет, малку лут и зачинет вкус што сигурно ќе ве изненади. Рецептот е многу едноставен, а фотографиите направени чекор по чекор го надополнуваат описот..

Состојки:

• модар патлиџан 1,5 кг;
• тиквички 1,5 кг;
• домати 1 кг;
• bellвонче пиперка (шарена) 1 кг;
• моркови 1 кг;
• кромид 1 кг;
• корен од ѓумбир 60 гр;
• магдонос 60 гр;
• растително масло 50 гр;
• оцет 60 гр;
• сол 1 лажица масло;
• шеќер 0,5 лажици.

Како да се готви кавијар од модар патлиџан со зеленчук за зима

За да направите жетва, прво треба да подготвите зеленчук. Запомнете да купите мали модри патлиџани и мала тиква. Bellвончињата пиперки мора да бидат шарени. Убава шема на бои ќе му даде на зимската салата дополнителна осветленост и разновидност..

Сите зеленчуци мора да бидат темелно измиени и излупени. Коцкате ги коржетите, модрите патлиџани, пиперките и кромидот. Направете крстосни пресеци на доматите, прелијте со врела вода, извадете ја кожата и исто така исечете ги на коцки.

Решетки моркови и корен од ѓумбир на среден ренде.

За готвење, треба да земете широк сад, по можност со дебело дно или нелеплив слој, и таму истурете 50 гр растително масло. Истурете исецкани домати во врело масло и замесете ги. По 15 минути, испратете ги моркови и кромид на нив. Гответе уште 10 минути.

Потоа, во исто време неопходно е да се додадат модри патлиџани, тиквички и bellвонче пипер и да се потопат над тивок оган, мешајќи повремено. По половина час, додадете сол, шеќер, рендан ѓумбир и оцет. Оставете да готви уште 10 минути. На крајот на готвењето додадете претходно сецкан магдонос.

Готовиот зеленчук кавијар со модар патлиџан и ѓумбир е поставен на претходно подготвени стерилизирани тегли од половина литар и се тркалаат со капаци или капаци за само-затегнување. По извртувањето, свртете ги наопаку, покријте го со ќебе или ќебе и оставете да се изладат целосно.

Пред сервирање, отворете ја зачинетата зелена салата од зеленчук, темелно измешајте и истурете ја од теглата во сад.

Разновиден и вкусен зеленчук кавијар со модар патлиџан и ѓумбир ќе биде одличен додаток на варени компири или како готов зеленчук гарнир за јадења со месо.