Бибер за зима

Достојна декорација на секоја празнична маса во зима, секако ќе биде оригинална и солени закуски и бибер салати, подготвени однапред од прудентна водителка. Рецептите за салата од закуски со пиперки се невообичаено разновидни, поради што изборот на соодветна зимска подготовка според вкусот и нивото на сложеност на неговата подготовка не претставува проблем.

Закуска со пиперки за зима

Lookе изгледа оригинално и празнично на зимската маса мезе од кисела зелка, од кои, без сомнение, сите гости ќе бидат воодушевени!

За да го подготвите, ќе ви требаат следниве состојки:
5 кг сладок пипер-
2 кг зрели домати-
1-2 суп.л-патки. лажици сол-
350 гр шеќер-
1 лажичка ароматични црни пиперки-
5-7 ловоров лисја-
1 чаша сончогледово масло-
300 мл суштина од оцет разредена со вода во сооднос 1:20.
Зачинета рецепт за месо од пиперка што е опишано овде, е лесно да се подготви, па дури и почетниците домаќинки можат да прават.
Исечете го кромидот во прстени, додадете сол, оставете го да се запари за една ноќ и исушете го добиениот сок наутро.
Домати се сецкаат или се тркалаат преку мелница за месо, по што сокот се исцеди од добиената маса од домати.
Потоа, слатката пиперка исечена на парчиња, се влева во сок од домати, се додаваат оцет, кромид прстени, ловоров лисја, сол, шеќер и црни пиперки.
Сè е добро измешано и испратено на оган.
Идниот мезе прво се вари околу 10 минути, постојано мешајќи, потоа се додава путер на него и се вари, исто така, продолжува да се промешува, околу 5-10 минути.
Откако мезе е подготвена, таа, сè уште е жешка, е поставена во претходно стерилизирани тегли, навивана со капаци и испратена за чување.

Бибер за зима на унгарски

Прилично необично и зачинето јадење е солено Унгарски пипер, чиј вкус сигурно ќе освои дури и софистицирани гурмани.

Да се ​​подготви овој оригинал зимска берба потребна (заснована на 1 литар вода):
1 кг слатка сочна пиперка-
350 гр корен од целер-
350 гр корен од магдонос-
150 гр карфиол-
4 чешниња лук-
Миризливи лисја од ловоров-
80-100 ml маса оцет (6%)-
30-40 грама сол-
30 гр шеќер.
Бибер се мие, семето се отстранува од него и секое овошје се дели на делови.
Карфиолот, пак, се дели на одделни inflorescences и се мијат во солена вода, тогаш коренот од магдонос и целер се ситно сецкани.
Откако ќе се подготви зеленчукот, подгответе редовна маринада според традиционалниот рецепт.
Потоа ставете зеленчук во посебна тава во слоеви, истурете сè со оладена маринада и притиснете го нагоре со угнетување.
Идното работно парче се чува на собна температура околу 10-12 дена, по што се пренесува на складирање на поладно место.

Бибер лечо

Секоја искусна водителка секогаш има свој бренд рецепт за pepperвонче пиперка Лехо. Можеби ова е една од најпопуларните зимски празни места. И тешко е да се најде таква личност која не би била воодушевена и восхитувачка, откако го вкуси неверојатниот пипер-лечо, рецепт за кој е даден подолу.

За да го подготвите, ќе ви требаат:
- 3 кг избрана bellвонче пиперка-
- 2 литри сок од домат (не чувар, но домашен, домашен)-
- 1 кг мал кромид-
- 2/3 чаша гранулиран шеќер-
-1 лажичка земја коријандер-
- 2 лажици лажици сол-
- 0,5 чаши сончогледово масло-
- 0,5 чаши 9% оцет-
- 10 лажица црн пипер-
- Ловоров лист.
Наполнете голема чинија со сок од домати, додадете сончогледово масло, шеќер и зачини, сол.
Масата се става да зоврие над оган, на неа се додаваат цели глави на мал кромид и сè се вари пет минути.
После тоа, бугарската пиперка, исечена на половина прстени, се испраќа во тавата и, мешајќи го идното лехо, се чува на оган околу 15 минути.
На крајот на готвењето, додадете го подготвениот оцет на работното парче и измешајте сè добро.
Готовиот лечо, сè уште жешко, внимателно се дистрибуира над топлите стерилни тегли, се тркала со капаци и се испраќа под топло ќебе се додека не се излади целосно.
При подготовка на сок од домати - дозволено е да додадете каранфилче, сос и лук по желба.
Пиперката може да се подели на четвртини, и наместо мали главици кромид, можете да користите голем кромид.
Количината на оцет, исто така, може да се намали, но времето за готвење во овој случај се зголемува на половина час..
Pepperвонче пипер лехо мора да се готви исклучиво во емајлирани садови..

Перез за зима. Замрзнување

Домашната подготовка за зимата, како „суровата“ пиперка, е оригинална и невообичаено вкусна. Според искусни домаќинки, оваа закуска не е доволна за долго - домаќинствата јадат толку брзо. Откако ќе го готвите ова неверојатно јадење, можете да бидете сигурни дека тој засекогаш ќе биде вклучен во списокот со најпознатите омилени закуски во семејството..

За готвење, водителка ќе треба:
- кофа со измиени разнобојни пиперки-
- 1 чаша растително масло-
- ? чаши сол-
- 1 чаша гранулиран шеќер-
-1 чаша сочни моркови, ситно рендан-
- 1 чаша 9% оцет-
- 1 чаша ситно сецкан лук-
- зелена боја: копар и магдонос.
Бибер се мие, се сече на 4-6 делови и се испраќа во сад со емајл.
Потоа ситно исецкајте го магдоносот и копар од шишенце.
Сите подготвени компоненти се мешаат и се оставаат да се маринираат за еден ден.
Потоа смесата се поставува во тегли и се чува само на ладно место: подрум или фрижидер.

Леќата за пиперки за зимата

За оние жени кои сакаат да готват необични пресврти за зимата, дефинитивно треба да подготвите неверојатно салата - зачинување на вонче пиперка во сос од домати. Ова празно може да се користи и како независно јадење, како зачин за други јадења, и како додаток на сендвичи..

За да го подготвите ова необично јадење ќе ви требаат:
- 3 литри сок од домат-
- 1,5 кг сецкан bellвонче-
- 300 гр рендани сочни моркови-
- 1 чаша сончогледово масло-
- 50 грама сол-
- 50 грама целер корен (може да се готви без него)-
- 10 чешниња лук-
- 1 куп свеж магдонос и копар од шишенце-
- 50 гр гранулиран шеќер-
- 1 лажица масло лажица 70% суштина од оцет.
Сочни, зрели домати се валаат низ мелница за месо, а добиената маса се вари на огнот половина час.
Зеленчукот се натопи во сок и се вари околу 10 минути.
Потоа, сè уште зовриената маса се дистрибуира над стерилни тегли, навртувани со капаци и завиткани во топло руно или волнено ќебе.

Салата од пиперки за зима

Вкусната и оригинална салата од камбана пипер навистина ќе ги воодушеви сите гости собрани на празничната маса, чиј рецепт веќе го усвоија многу домаќинки.

Врз основа на 4 кг пиперки од црвена кора, потребни се следниве компоненти:
- 0,5 кг кромид-
-2 чаши растително масло-
- 150 гр лук-
- 0,5 чаши 6% оцет-
- црн грашок од зеленчук-
- ? чаши гранулиран шеќер-
- по вкус - 1 лута пиперка.
Исецка кромид, пиперки и лук, додадете зачини во зеленчукот и ставете ги во тегли.
Тегличките зачини се стерилизираат околу половина час, по што се валаат.

Бибер во домат за зима

Дури и најсофистицираните гурмани, без сомнение, ќе дојдат до вистинско задоволство, откако вкусиле таква извонредна зимска подготовка како парчиња пиперка во домат.

За да готвите пиперка во парчиња во домат, чиј рецепт треба да го усвојат сите хостеси без исклучок, ќе ви требаат:
За 3 килограми сецкани слатки пиперки, ќе ви требаат следниве состојки:
- 1 чаша шеќер-
- 1 чаша путер-
- 1 литар сок од домати
- лук по вкус-
- оцет (6%) - но дозволено е да се готви без него-
- сол.
Измиената пиперка е внимателно исечена на половина или во четвртини.
Сокот од домат се вари во посебен сад, додавајќи ги сите други компоненти во него, по што парчињата парчиња пипер се влеваат во тавата и идното работно парче се вари околу 15 минути.
После тоа, готовиот сад е поставен во стерилни тегли и запечатен со стерилни капаци..

Аџика бибер за зима

Несомнено, секоја искусна домаќинка знае да готви толку извонредно леќа како што е adjika. Подготовката на адика од бибер е прилично едноставна, но резултатот ги надминува сите замисливи очекувања - loversубителите на зачинетите јадења дефинитивно ќе останат неописливо задоволство!

За да ја подготвите оригиналната адџика од бибер, ќе ви требаат:
-2 кг избрана сочна пиперка-
- 150 гр лута пиперка-
- неколку лажици сол-
- 200 гр лук-
- 8 лажици шеќер-
- свеж мирисна цилантро-
- 80 ml 9% оцет.
Слатките и жешките пиперки се преливаат заедно со лукот во мелница за месо, потоа во добиената мешавина се додаваат сол и шеќер, сè се меша добро.
Ситно исецканите зеленчук зеленчук се додаваат во adjika и повторно се мешаат, по што готовиот леќата се дистрибуира меѓу стерилните тегли и се испраќа на ладно место за складирање.

Пиперка салата „Парамоника“

Дури и вистинските гурмани кои се собраа на празничната маса нема да можат да се воздржат од восхитувачки комплименти кон водителката, која ги третираше до неверојатна салата со смешно име „Парамоника“. Оваа пиперка салата за зима во подготовка не бара посебни кулинарски вештини, поради што дури и почетната домаќинка може да ја готви.

Needе ви требаат за него:
- 1 кг избрана слатка пиперка-
- 2 кг зрели домати-
- 1 кг кромид-
- 1 кг сочни моркови-
- 300 мл сончогледово масло-
- 300 гр гранулиран шеќер-
- 100 мл оцет (маса оцет, 9%)-
- неколку лажици сол.
Моркови и слатки пиперки внимателно се сечат на ленти, кромидот се сече на прстени, домати - на парчиња.
Измешајте го зеленчукот, додајте ги преостанатите состојки на нив и испратете сè во тенџере на оган.
По идната салата да зоврие - треба да се чува на оган уште 10-15 минути.
После тоа, готовиот зимско празно место е поставено во стерилизирани, чисти тегли и се тркала со капаци.

Леќата за пиперки за зимата. Рецепт

Бибер може да се користи за да се подготват не само вкусни салати и закуски, туку и извонредни солени зачини за празничен празник. Најмногу едноставно зачинување на пиперки за зимата, рецептот за кој е даден подолу, излегува дека е неверојатно вкусен. Откако се обидоа да го готват еднаш, несомнено, многу домаќинки ќе го земат рецептот на ова Леќата за себе..

За да направите Леќата за пиперки ќе ви требаат:
2 кг избрана бугарска пиперка-
150 гр кромид-
100 грама лук-
корен и свежо миризлив магдонос.
Слатките пиперки се мијат со проточна вода, отстрануваат видливи нечистотии, се чистат од стебленца и семе.
Потоа, кромидот, лукот, коренот и магдоносот, заедно со биберот, се вртат во мелница за месо, во смесата се додаваат шеќер и сол..
По избор, додадете малку јаболков оцет или сок од домат, малку мелен лута пиперка.
Како резултат на зачинот се дистрибуира во чисти стерилизирани тегли, затворени со чисти капаци и се испраќаат на чување на ладно место.

Кавијар од пипер

Surpriseе ги изненади и воодушеви сите гости собрани на масата бибер кавијар за зима, рецепт што веќе е тестирано од многу домаќинки.

За да подготвите таков извонреден кавијар, ќе ви требаат:
- 2,5 кг бибер-
- 250 гр кромид-
- 150 гр моркови-
- 50 гр магдонос-
- 200 гр растително масло-
- 2 лажици оцет (9%)-
- 15 грама корен од магдонос-
- 1 лажица сол-
- 1 лажичка зачинете мелен црн пипер-
- 1 лажичка пиперки-
- зелена боја: магдонос, копра.
Пред готвењето, пиперките се темелно измиени, обложени со масло и се печени во рерната додека зеленчукот не биде мек.
Потоа, печеното овошје се лупи од семиња (по можност и од кожата), по што тие се вртат во мелница за месо. (Ако не сакате да ја користите рерната, едноставно можете да ја вриете пиперката во тенџере во малку солена вода и, откако ќе ја извадите кожата, свртете ја преку мелница за месо.)
Излупете моркови и корен од магдонос, исечете ги на ленти и пржете во масло додека не се готви половина.
Извиткајте ги доматите преку мелница за месо и вриете ја добиената маса од домати околу 30 минути.
Исечете го кромидот на рамни прстени и пржете во посебна тава до златно кафеава боја.
Ситно исецкајте свеж копра и миризлив магдонос.
Сите подготвени, сецкани зеленчуци се испраќаат до масата од домати, додадете ги сите зачини наведени во рецептот.
Гответе кавијар од пиперка околу 10 минути, мешајќи постојано.
Тогаш готовиот сад, сè уште е жешко, внимателно се дистрибуира меѓу теглите и се испраќа во голем сад со вода за стерилизација..
Конзерви за литри се чуваат во врела вода 50 минути, литарски лименки - околу половина час.

Златна пиперка салата

Излегува неверојатно вкусен и нежен салата за зимски пипер, рецепт што претпоставува минимални трошоци за состојки и минимално време за подготовка.

За него ќе ви требаат:
- 5 кг сочна црн пипер.
За да го подготвите пополнувањето, ќе ви требаат:
- 1 чаша 9% оцет-
- 1 чаша вода-
- 1,5 суп.л-патки. лажици сол-
- 1,5 суп.л-патки. лажици шеќер.
Сите компоненти за подготовка на полнењето се испраќаат во тенџере, добро се мешаат и се доведуваат до вриење над оган.
Во меѓувреме, сите семиња се отстрануваат од пиперките и се сечат на прстени..
Сецканите пиперки се ставаат уредно во полнењето и се варат половина час, редовно мешајќи.
Подготвената салата е поставена во чисти, пред стерилизирани конзерви со топла пареа и пополнетите садови се навртуваат со капаци.

Топла пиперки за зимата

Ако на празничната маса се планираат најмалку неколку зачинети зимски подготовки, тогаш водителката секако треба да подготви таква оригинална подготовка за зимата како зачинување со пиперски пипер.

За да го подготвите, ќе ви требаат:
- 0,5 кг сладок пипер-
- 200 гр црвен пипер-
- 300 гр лук-
- 200 гр топла црвена пиперка-
- 0,5 кг зрели сочни домати-
- 50 гр ароматични сезонски хме-сунели-
- 50 ml сончогледово масло-
- 150 гр сол.
Семето се отстранува од бибер и се тркала со мелница за месо заедно со излупен лук.
Потоа, во мелница за месо, ја движат горчливата пиперка заедно со доматите.
Измешајте сè, додајте сол и растително масло, додадете малку зачинет хоп-сонели зачин. Излупените ореви се додаваат по вкус, што ќе го направи зачинот помек и пооригинален.
Зачувајте ја оваа Леќата во цврсто затворени тегли на ладно место.

Салата од пипер и јаболка за зима

Слатката бугарска пиперка е неверојатно комбинирана со зрели јаболка. Овој факт одамна е верификуван во пракса од многу хостеси. Ваквата подготовка за зима се здоби со особено популарност како бибер со јаболка, рецепт што се пренесува во тајност во пријателски женски компании.

За да подготвите такво празно, ќе ви требаат:
- 3 кг шарена пиперка-
- 3 кг јаболка (сорта Антоновка).
За да ја подготвите саламурата, ќе ви требаат:
- 4 л вода-
- 800 гр шеќер-
- 300 мл оцет од маса.
Ваквата подготовка за зимата, како бибер и јаболка, излегува дека е доста нежна, поради што може да се користи и како мезе и како додаток на другите јадења.
Бибер се мие со проточна вода, врвот е отсечен, семките и стебленцата се отстрануваат.
Бланширајте зеленчук во врела вода 3-5 минути.
Јаболката се сече на 4-6 делови, излупени од семе.
Потоа, сите подготвени состојки се испраќаат до теглата во слоеви, наизменично - слој пипер, слој од јаболка.
Банките се истураат со врела вода, покриени со капаци и по 10 минути вода се исцеди, по што продолжуваат да ја подготвуваат саламурата.
Теглите се истураат со топла саламура и се стерилизираат.
Следно - стерилизираната салата се преполнува со капаци и се завитка во топло волнено ќебе.
Не ги пополнувајте садовите цврсто со исечени јаболка и пиперки - во спротивно, зеленчукот нема да може да се впие добро со саламура..

Бибер празни места за зима. Закуска

Фановите на зачинети и необични јадења ќе бидат пријатно изненадени од ваквиот необичен мезе направен од бибер, кој се одликува од другите подготовки за зимата со вкусен вкусен вкус. Таков зачинет пипер-меч, чиј рецепт не бара многу труд и време, несомнено ќе биде сакан од секој гурмански од првиот момент..

За да го подготвите, ќе ви требаат:
- 5-6 парчиња камбана пипер-
- 2-3 парчиња чили пиперка-
- 100 гр сончогледово масло-
- 5-6 парчиња домати-
- 2 глави лук-
- 1 чаша сецкани ореви-
- сол.
Бугарските и лутите пиперки се лупат од семе и се мијат со вода.
Потоа ги мијат доматите, излупете го лукот.
Сите подготвени зеленчуци се скријат во мелница за месо и добро се мешаат. Во добиената мешавина се додаваат масло, сол и сецкани ореви..
Сè што е испратено за чистење тегли и се чува на ладно место.
Треба да се запомни дека таквото јадење не може да се чува долго време..
Овој мезе може да го користите и како додаток на сендвичи и како зачин за јадења печени во рерната.. 

специјално за https://zagotovkinazimu.ru/