Домати за зима

Многу луѓе сакаат да чуваат конзервирана храна, особено салати. Но, хостесите се многу креативни. И, со обиди и грешки, тие успеаја не само да ги имитираат шевовите на негуваната продавница, туку и да размислуваат сами. И сега нема вкусна салата купена во продавници како домашна. Салати со домати за зима зачудувајте се со нивната разновидност. Со методот на подготовка, тие се скоро исти - само името на состојките и нивната количина се разликуваат.

Салати со домати води зимска набавка. Затоа, секоја домаќинка се обидува да ја диверзифицира зимската маса колку што е можно повеќе со кисели краставички и конзервирана деликатеси.. План за домати за зима не правете без салата од Шикарок. За да го подготвите потребен ви е:

• домати - 3 кг;
• кромид - 1,5 кг;
• слатка пиперка (месести) - 1 кг;
• лук - 300 g;
• горчлив пипер - 1 подот;
• мелен пипер -? лажица;
• магдонос и копар - еден куп;
• растително масло - 1 чаша;
• сол по вкус.

Сецканиот кромид се пржи во врело растително масло во тава. Парчиња домати се ставаат на неа, и задушени под затворен капак 40-45 минути. Исецканите пиперки од bellвонче се додаваат во ленти, а садот продолжува да врие 10-15 минути. По одреден временски период, се додаваат сите видови пиперки и сецкани зеленили. Салатата се задушува уште 5 минути и пред да се отстрани од топлината, во неа се става кршен лук и сол. Варената маса што врие се поставува во стерилизирани тегли и се валани.

Доматот не е помалку вкусен салати за зима „Парамоника“ и „Татарска песна“. За прв, зеленчукот се подготвува како што следува: доматите се сечат на парчиња, пиперки - во ленти, кромид - во прстени, морковите се нанесуваат на груб ренде. Сè се меша со растително масло, сол, оцет и шеќер - врие 20 минути и се става во стерилизирани тегли. Втората салата е многу слична како подготовка на првата - само малку црвена пиперка и лук се додаваат во состојките.

Рецепти "Домати за зима" може да се продолжи на неодредено време. Со или без оцет, во сопствениот сок или маринада, со зачини или со разни сорти на пиперки, асортиман на зеленчук, пуфти, итн..