Универзален рецепт за пиперка лехо со доматна паста за зима

Дали сакате да пробате вкусна ароматична ладна мезе, или можеби конзервирана салата од пиперка во паста од домати, или можеби ви се допаѓа растителен гарнир од бибер со свежи билки за јадења со месо? Прочитајте ја статијата и гответе.

Тогаш сè е многу едноставно да се земе и да се отвори тегла од конзервирана ароматична лехо од бибер во паста од домати. Обезбеден, се разбира, ако купивте готово лечо во супермаркет или се подготвија во есен од жетвата на свежи пиперки, кромид, моркови, лук и црвени зрели домати.

Асортиман на јадења со pepperвонче пиперка лечо во доматно пире

Подготовка на зеленчук-bellвонче пиперка лечо во доматна паста за зима, подготвена од свеж зеленчук дома, погодна како облекување за бурс и супа.

Кога правите тестенини со шпагети, домашен лечо може да замени топло-сладок сос, а при печење на италијанска пица со крцкава кора, bellвонче пипер лехо може да се стави во тенок слој на тестото како основа за колбаси, печурки или пополнување морска храна.

Кебабите и скарите од црвеното месо и пилешкото бело месо се повкусни и поздрави за да јадат сепак со зеленчук лечо, кое е богато со незапирливи влакна и растителни влакна. Во лечо од пиперките од bellвонче и доматите има многу корисни органски киселини кои ќе му помогнат на човечкиот гастроинтестинален тракт побрзо да се справи, да се распаѓа, вари и да располага со тешка храна од месо без штетни ефекти врз организмот.

Лехо од bellвонче пиперка во доматно пире може самоуверено да се нарече „универзална подготовка“ за секоја сезона од годината, дури и во врело лето или студена зима, како и за секој вкус од најобичен до вкусен, затоа што овој мезе го сакаат и возрасните и децата.

Рецепти подготовка на „универзално работно парче“ постои голема разновидност на пиперки од bellвонче, но ние сакаме да споделиме оригинален и едноставен рецепт за правење лехо од пиперка и паста од домати дома, секоја домаќинка без искуство и вештини за готвење може да се справи со тоа.

Рецепт за pepperвонче пипер лехо во доматно пире за зима

За да го подготвите "универзалното работно парче", ќе ви требаат следниов свеж зеленчук и ароми, кои се практично е во секоја кујна, ако не, можете брзо да ги купите во супермаркет или мала продавница во близина на вашиот дом. Цената на свеж зеленчук во есенската сезона е многу ефтина, и што е најважно, тука нема потреба да се мрзливи, туку да се заштеди на време за зимата од страна на самите себеси во нормални услови за дома, така што подоцна во зима или пролет не мора да преплатувате за купена продавница конзервирана храна.

Потребни состојки на палто од лево пипер во доматно пире:

1. Бугарска пиперка - 2 килограми.
2. Паста од домати - 500 грама.
3. Растително масло - 200 грама (1 чаша).
4. Оцет со храна (јаболко) - 100 милиметри (половина чаша).
5. Вода за пиење - 500 милилитри.
6. Гранулиран шеќер - 150 грама.
7. Готвење сол - 30 грама (2 лажици).
8. Црн пипер - 1 лажичка (20 парчиња).
9. Каранфил - 6 парчиња.
10. Зачин - 6 парчиња.
11. Залив лист - 3 парчиња.

Технологија за правење пиперка лехо со доматно пире според рецептот

се состои од следниве чекори:

1. Обука свежи пиперки (миење и режење).
2. Обележувач пиперки во стерилизирани тегли со рецепти.
3. Готвење рецепт маринада.
4. Стерилизација бибер според рецептот.
5. Складирање.

Чекор 1. Подготовка на свежи пиперки (миење и режење) според рецепт

• Избираме свежо црвено, жолто и портокалово овошје, од кое се добива највкусното лечо. Можете да земете и цели плодови на пиперки од bellвонче и да раскинете, испукате или имате мали дамки, дефекти и области на оштетување од транспорт и неправилно складирање.
• Со нож отсекуваме од овошјето и фрламе сè расипано и непотребно: стебленца, партиции и семе што даваат горчина, како и темни дамки и траги од расипување.
• Совет: ако одлучите да направите измени во нашиот рецепт и да додадете друг зеленчук - кромид и моркови, тогаш тие треба да се земаат во износ од 400 грама секој, и затоа, има 800 грама помалку бугарско овошје. Ние го лупаме кромидот од сува кора и ги отсекуваме опашките и коренот лобус, а морковите треба да се излупат од надворешната кора.
• Подготвениот зеленчук мора темелно да се измие во топла проточна вода..
• Ставете зеленчук на кујнска крпа или во штитник за да исцеди вишок вода.
• Плодовите треба да се сечат на плоштади или сламки, како сакате. Друг зеленчук - исецка на кромидот, и решетки ги морковите на голема патека.
• Исечканите бугарско овошје ставете ги во голем сад и посипете ги со малку сол (нотка сол), а потоа промешајте ја зеленчук масата со чисти раце или лажица, така што тие ќе го дадат сокот со горчина.

Чекор 2 Ставање пиперки во стерилизирани тегли според рецептот

• Избор стаклени тегли и метални капаци со гумени ленти.
• Измијте ги со детергент или сода бикарбона. Ние ја преземаме со проточна вода и ја ставаме на маса или друга рамна површина на кујнска крпа.
• Ставаме тенџере со вода на огнот и го вариме на тивок оган, во ова време ги стерилизираме стаклени тегли со пареа врела вода најмалку 10 минути за тегли со 0,5 литри и 15 минути за тегли со 1,0 литри.
• Ставаме пиперки, исечени на ленти или коцки, многу цврсто во стерилизирани тегли и го исцедуваме солениот сок што се појавува и оставаме во сад, тој е горчлив и не е погоден за конзервирање.
• Совет: ако користите зеленчук - кромид и моркови, тогаш пред да ги ставите во тегли, прво мора да го испржете зеленчукот во тава во растително масло. Потоа може да се мешаат со свежи сецкани пиперки..

Чекор 3 Готвење маринада според рецепт

• Земаме голем тенџере, така што сите состојки можат да се вклопат во него..
• Прво, истурете ладна вода во тенџере и ставете ја на средна топлина, додадете гранулиран шеќер и преостанатата сол.
• Во посебен сад, измешајте ја доматната паста и растителното масло, темелно измешајте со лажица додека не се изедначи.
• Зачини: црна и магданка (грашок), мелете каранфилче во мелница за зачини, не мора да ситно, може да се смачкаат со толчник или со треска.
• Во тенџере со слатка солена вода, донесено до вриење на огнот, внимателно додадете мешавина од доматно пире и растително масло, додадете зачини и залив лист. Потоа затворете ја тавата со капак и вриејте ја маринадата на тивок оган уште пет минути.
• Пред крајот, истурете храна или јаболков оцет во маринадата што врие.
• Истурете ја топлата маринада во стаклени тегли со бибер и покријте ги теглите со капаци.
• Рецептот лечо со доматно пире е подготвен за следниот чекор за готвење.

Чекор 4. Стерилизирани пиперки со рецепт

• Стаклените тегли со бибер и маринада, покриени со капаци, мора да се чуваат во оваа форма околу 10 минути за да се загреат.
• Внимателно истурете ја маринадата назад во тавата и повторно донесете да зоврие.
• Го повторуваме процесот. Истурете ја зовриената маринада во тегли со пиперки и затворете ги со метални капаци. Willе навиваме тегли лехо празнини од bellвонче пиперка во доматно пире со специјална машина.
• Подготовката на пиперки во доматно пире за зимата е скоро подготвена, сега лименките треба да се свртат наопаку и да се постават на рамна површина. Разгледуваме дали е забележана затегнатоста на запечатувањето, ако течноста се појавува од под капакот, тогаш е неопходно да се повтори работата и полека да се преврти теглата со стерилизиран метален капак.
• Превртените тегли покријте ги со празни места со топло ќебе и оставете ги додека не се изладат целосно.

Чекор 5 Складирање на лечо со доматно пире

• Запечатените стаклени тегли со домашна конзервирана подготовка - лечо направено од bellвонче пиперки во доматно пире за зима, може да се чуваат за долгорочно чување на ладно место (подрум, под земја, подрум, изолирана чардак или балкон), можете да ги ставите празни места во фрижидер. Ако навистина сакате да ги вкусите плодовите на вашите трудови, тогаш конзервираните пиперки ќе бидат подготвени за употреба точно две недели по денот на нивната подготовка. Пиперките со рецепти во лечо со доматно пире ќе имаат сладок кисел вкус, а од ароматичната маринада можете да направите сосови или пијалок што убива топлина или да „измиете“.
• Ако сакате крцкав зеленчук, тогаш можете да додадете свежи краставици на лечо со доматно пире кога се подготвувате за зимата, кои подобро се сечат на кругови или четвртини.
• Ако немате доматно пире, тогаш може да се добие од зрели домати, кои пред да прободете во блендер, прво мора да се чуваат во врела вода најмалку три минути, така што лесно може да се отстрани кожата од овошјето од домати. Тогаш добиената мешавина од домати мора да се вари 20 минути.
• Плешките од лечо со доматна паста за зима, подготвени според оригиналниот рецепт на едноставен и сигурен начин, може да се чуваат запечатени не повеќе од две години.
• По отворањето на тегла лехо во доматно пире, се препорачува да се стави содржината на чинија, а да се засенчи вкусот на ofвонче пиперка лечо со доматно пире, посипете го со ситно исецкан свеж копра, магдонос или зелен кромид пердуви. Конзервирана лехо со доматна паста, подготвена според рецепт за зима, совршено ја комбинира зачинетата арома на свеж лук.