Затемни сина боја

Во зима, невозможно е да се одбие вкусно зачувување домашно. Затоа, многу домаќинки во текот на летото мора да направат време за тоа конзерви салати и други интересни конзервирана сина рецепти, да го разгалите домаќинството со вкусно.И не е ништо што сините салати се сметаат за најпопуларни, бидејќи овој зеленчук оди добро со разни состојки. Прави одлични закуски.

Конзервирана сина салата слатко ”се издвојува меѓу најразличните рецепти. За салатата, ќе ви требаат следниве состојки:

• домати - 3 кг;
• моркови - 6 парчиња. (голема);
• сини - 3 кг;
• слатка пиперка - 1,5 кг;
• лук - 1 глава;
• сончогледово масло - 200 мл;
• оцет - 200 мл;
• гранулиран шеќер - 150 g;
• сол - 1-2 лажици.

За почеток, доматите се прескокнуваат во мелница за месо. На нив се додаваат рендани моркови. Ставете доматно пире со моркови на шпоретот да зоврие. Во тоа време, се подготвуваат сини слатки пиперки. Семето се чисти од бибер и стебленцата се отстранува - се сече на големи плоштади или ленти (не треба да го исецкате, инаку ќе се распадне за време на готвењето). Сините се сечат во должина на четири дела (поголемите се 5-6) - тогаш тие се пресекуваат на поголеми парчиња. Тие исто така можат да се исечат на парчиња. Бибер и сина се истураат во зовриено доматно пире. Таму се истура сончогледово масло, се додава сол и гранулиран шеќер. Постепено растителната маса "тоне" во доматот додека се загрева. Не вреди да се меша често салатата - не повеќе од 1-2 пати за рамномерно распределување на зеленчукот. Салатата можете да ја готвите сè додека состојките не се зовријат, но подобро е ако останат цели парчиња. Во просек, времето на чорба е 30-40 минути. На крајот се истура оцет, а салатата може да се спакува во тегли и да се вала.

Според рецептот, излезот е приближно седум литарски тегли (или 14 полу-литарски).

Сините според овој рецепт се задоволувачки, со пријатен сладок вкус. И тие се погодни за секое гарнирче, кое дури може да се сервира без месо или риба. Покрај тоа зачувување на сина боја не трае многу време и е многу лесно да се направи, како „Мешано сино како печурки".