Вкусна модар патлиџан за зима. Најдобри рецепти со фотографии

Подгответе се оваа есен вкусно модар патлиџан за зима.

И нашите одлични рецепти ќе ви помогнат во тоа..

Вкусна модар патлиџан за зима: рецепти

„Ивасики-телезики“.
Needе ви требаат:
- модри патлиџани - 2,6 кг
- мелен црн пипер, семе од сенф - секоја лажичка
- црвена лута пиперка, моркови - по 2 парчиња
- глава лук
За маринадата:
- растително масло - 320 мл
- вода - 500 гр
- шеќер - 110 гр
- сол - неколку лажици
- оцетна киселина - 100 g
Подготовка:
Измијте ги сините, исецкајте ги на големи коцки, сол правилно, по мешање, оставете го еден час. Се вари малку вода за маринадата, спуштете ги зачините. Искапете сина, рендан морков во големи ленти во маринадата. Посипете со повремено мешање, оставете 20 минути. На самиот крај, фрлете го исецкан лук, семе од сенф, сецкани лути пиперки. Добро измешајте, комбинирајте со лисја од зачини и ловоров лисја. Ставете во стерилизирани контејнери, пресврт, извадете го под „крзното палто“.

Како ви се допаѓа кисела модар патлиџан за зимска салата?

Салата од модар патлиџан за зима е многу вкусна

Needе ви требаат:
- гранулиран шеќер - 210 гр
- вода - 110 ml
- морков, кромид - 4 парчиња
- црвена лута пиперка
- Бугарска црвена пиперка - 5 парчиња.
- сина - 7 парчиња.
- чешне лук - 5 парчиња
- домати - 7 парчиња
- течен мед - лажица
- половина куп босилек
- куп свеж цилантро
- сол - 1,5 лажици
- оцет - четири лажици (лажици)
- слива од цреша - 245 г.
Чекори за готвење:
Излупете зеленчук, измијте. Исецка на кромидот во коцки со еднаква големина. Решетки на моркови, испржете го кромидот во длабок тенџере во сончогледово масло. Истурете во мед, промешајте додека не се раствори целосно. Кромидот треба да се карамелизира. Додадете моркови, пржете 10 минути. Исечете ги сините на големи коцки, пржете додека масата не стане хомогена. Исечете ја слатката пиперка на коцки, натопете во вода неколку минути, оставете да отстои 5 минути Ставете ја сливата од цреша во тенџере, покријте ја со вода, варете ја 7 минути. Исцедете ја течноста, протријте ја сливата од цреша преку сито за да направите пире. Извиткајте ги или истријте ги излупените домати. Може да го уништите и во мали клинови. Прекинете во блендер, зовријте, истурете во пире од слива од цреша. Бланширајте ги пиперките, ставете во сосот, врие. Додадете ги сотените сини. Комбинирајте со печен кромид и моркови. Исцедете го лукот преку печатот, испратете до чорба со зеленчук. Додадете сол, чили, гранулиран шеќер, измешајте темелно, замачкајте околу 20 минути. Истурете кавијар и се тркалаат.

Обидете се исто така грицки од модар патлиџан за зима.
Кавијар од модар патлиџан за зима е многу вкусен рецепт.
Задолжителни производи:
- домати - 0,5 кг
- глава лук
- куп зеленикава
- сол - 5,5 лажици. лажици
- гранулиран шеќер - лажица
- килограм пиперка
- сончогледово масло - 145 гр
- сина - 1,6 кг
- главица кромид - 2 парчиња.
Подготовка:
Подобро е да се готви садот во казан - дефинитивно нема да изгори. Исплакнете го целиот зеленчук, исецкајте го кромидот, испржете го во сончогледово масло додека не биде транспарентно. Фрлете ги во сецканите пиперки, пржете 10 минути. Комбинирајте со излупени и сецкани модри патлиџани, пржете додека не се тендер. Додадете домати, измешајте со лажица сол, промешајте, вкус, бибер, измешајте 10 минути.Со комбинирајте со сецкан лук и билки. Промешајте, оставете да врие 10 минути. Истурете вода што врие над чисти садови, исплакнете со оцетна киселина, се вари 10 минути. Откако ќе ги додадете исецканиот лук и билки, промешајте и изматете пет минути. Поставете го кавијарот, навиткајте веднаш.

Вкусна подготовка на модар патлиџан за зимата.
Состојки:
- зачин
- растително масло
- сина - 4 парчиња.
- чешне лук - неколку парчиња
- голем кромид
- слатка пиперка - неколку парчиња
- домати - 5 парчиња.
Чекори за готвење:
Печете ги пиперките и модар патлиџан одделно во рерна, отсечете ја кора, излупете ги семето. Ставете ги модри патлиџани под преса, така што целата горчина и вишокот на течност ќе ги снема. Исецкајте го кромидот ситно. Исечете ја пиперката и модар патлиџан со голем нож. Решетки на доматите. Измешајте подготвен зеленчук, додадете сецкан лук, зачини, кромид, темелно измешајте. Истурете во сончогледово масло. Победете со миксер или само добро измешајте. Печете го кавијарот ако сакате.

Обидете се исто така полнети модар патлиџан за зима.
Конзервирање модар патлиџан за зима - вкусно.
Задолжителни производи:
- каранфилче со лук - 3 парчиња.
- морков
- слатка пиперка - 1 кг
- сина - 4 кг
- кромид - 520 g
- еден куп зелени
- оцет - 110 мл
- сол - неколку лажици
- гранулиран шеќер - лажица

Подготовка:
Подгответе ги сините однапред. Исечете ги опашките, измијте, иглате на двете страни. Се вари 10 минути во солена вода. Точното време ќе зависи од големината на овошјето. Варените плодови ставете ги под угнетување, оставете да отстојат околу 40 минути, така што целата течност ќе излезе. Подгответе го и остатокот од зеленчукот. Исечете ја пиперката на коцки, исецкајте го кромидот, решеткирајте го морковот. Ситно исецкајте го лукот. Користете само доволно за да додадете вкус наместо зачинетост во садот. Измешајте ги сите зеленчуци, сол, посипете со шеќер, истурете во растително масло со оцетна киселина, промешајте, ставете во фрижидер неколку часа. После тоа, лежете во третираните садови.