Вкусни модри патлиџани за зимата: топ 10 рецепти за секој вкус!

Вкусна модар патлиџан за зима

подготвувањето не е толку тешко како што изгледа на прв поглед. Можете да ги готвите со сос од домати или лук, пиперки, моркови, кромид прстени, итн. Препорачуваме да ги испробате следниве варијации.

Вкусни рецепти со модар патлиџан за зимата

Рецепт сос од лук
Needе ви требаат:
- ладна зовриена вода
- сина
- каранфилче со лук
- путер со сол
- оцетна киселина
Како да се готви:
Внимателно измијте ги сините, исецкајте ги на кругови со дебелина од 1 см.Рржете ги круговите во врела тава. Не треба да солете зеленчук пред пржење. Направете сос од лук. За килограм зеленчук, подгответе 1 глава лук, 90 мл ладна вода и 1 лажица масло. лажица растително масло и оцет. Расклопете го излупениот лук во заби. Мелење на секоја чешне, измешајте со вода, масло, сол, темелно промешајте. Подгответе стерилизиран сад, ставете кругови од модар патлиџан во него, откако претходно ги натопив во сосот. Преклопете ги круговите во густ слој додека не стигнете до вратот на конзервата. Истурете малку сос прекуозгора. Затворете ја теглата со капак, стерилизирајте 15 минути и веднаш навивајте.

Направете и вкусно модар патлиџан за зима.

Највкусната модар патлиџан за зимата

Подгответе ги компонентите:
- сончогледово масло - 90 g
- 1 кг сина боја
- јаболков оцет 5% - 145 g
- 4 чешниња од лук
- подот за лута пиперка
- лист вода
- сол - 60 гр
Како да се готви:
Изберете млади сини, со мала количина семе. По миењето, отсечете ги стебленца од нив, исецкајте ги на уредни коцки. Ставете ги исечените коцки во сад, покријте ги со две лажици сол, додадете вода. Чувајте го за повеќе од 60 минути. Истурете вода во тенџере, додадете сол. Додадете оцетна киселина, повторно внесете ја вриење. Додадете коцки од модар патлиџан, варете 3 минути. Ставете зеленчук во коландер. Веднаш штом водата ќе се исцеди, пренесете го зеленчукот во тава со калцинирано масло што врие. Пржете ги три минути додека промешајте. Фрли во сецкани лути пиперки и лук. Се тркалаат со лимени капаци.

Размислете и модар патлиџан за зима - вкусни рецепти.

Највкусниот рецепт со модар патлиџан за зимата

- сина - 3 кг
- вода - 240 гр
- Бугарска пиперка - 2,2 кг
- лук - 90 гр
- лути пиперки - неколку работи
- сол - 1,6 суп.л-патки. л.
- шеќер - 5,5 лажици. лажици
- оцетна киселина - 120 ml
Како да се готви:
Сините измијте ги темелно под млаз вода, исецкајте ги на големи коцки, ставете ги во сад, промешајте и оставете да отстои половина час. Зеленчукот ќе има време да пушти сок, кој многу често го расипува вкусот на готовиот производ. Ако кожата е многу тесна, отсечете ја на тенок слој. Измијте ги топлите и слатки пиперки. Излупете однатре со стебленца, исецкајте на парчиња, така што е поудобно да се пресвртувате низ мелница за месо. Излупете го лукот. Направете го сосот: врели и лути пиперки, исецкајте го лукот со мелница за месо. Додадете гранулиран шеќер и сол во оваа мешавина од зеленчук, истурете во чаша зовриена вода, сончогледово масло. Темелно промешајте ги сите состојки. Истурете го сосот во тенџере, пренесете на оган пламен, врие.

Како ви се допаѓа модри патлиџани за зима без стерилизација?
Измијте го зеленчукот со проточна вода. За време на миењето, неопходно е да се исплакне целиот сок што беше ослободен за време на натопување. Исцедете ги модриот патлиџан малку, префрлете го во тенџере со зовриен сос. Од време на време промешајте да готвите на тивок оган. Ова треба да се направи најмалку 15 минути. Една минута пред крајот на готвењето, истурете ја оцетна киселина, промешајте, извадете ја од пламенот. Пакувајте во тегли, покријте со капаци, заптивка. Превртете ги садовите над вратот, завиткајте ги, оставете ги целосно да се изладат.
Оценете ја опишаната опција за готвење овде.

Модар патлиџан за зима - вкусни салати

Конзервирана сос
Состојки:
- сина, домати - 15 парчиња..
- кромид - 15 парчиња.
- подот од црвена горчлива пиперка - 2 парчиња
- шеќер и сол
- сончогледово масло - 1,65 суп.л-патки.
- суштина од оцет - 1,65 суп.л-патки. л.
- еден куп магдонос
- лук (глава) - 2 парчиња.
Подготовка:
Измијте го зеленчукот, исечете ги на половина надолжно, ставете ги во сад, посипете со сол. Оставете ги да отстојат еден час за да излезе горчливиот сок. Излупете го кромидот, исецкајте на половина прстени. Исечете ги доматите на половина. Измијте сок и сол. Исечете ја секоја половина на 3-4 парчиња. Пренесете го кромидот, доматите и модри патлиџани во голем сад, исцедете го растителното масло овде, промешајте, поставете го на оган пламен, оставете го еден час. Откако смесата ќе зоврие, продолжете со плетење 40 минути, нежно мешајќи со шпатула. Откако ќе зоврие, ставете сецкан магдонос, рендан лук, ситно сецкан црвен пипер во тенџере. Додадете шеќер и сол, промешајте, врие 15 минути. На крајот на готвењето, истурете ја во суштината на оцет, повторно промешајте. Истурете ја саќета во садот, откако ќе се запечатите, завиткајте ја со старо ќебе додека не се излади целосно.

Уживајте и вкусно кавијар од модар патлиџан за зима.

Вкусна модар патлиџан за зима

- сина - 3 кг
- рафиниран растителен путер - лажица
- голем морков
- зрел домат - 3 кг
- слатка боја пиперка - 2,2 кг
- чешне лук - 4 парчиња.
- неколку лажици сол
- голема лажица шеќер
- лажица оцетна киселина
Подготовка:
Измијте го зеленчукот, ставете ги во посебни чинии. Излупете ги морковите, отсечете ги опашките од сините. Излупете го лукот. Исецкајте ги доматите во процесор за храна. После неколку минути, пирето од домати ќе биде подготвено. Истурете го во голем сад со емајл или тенџере. Решетки моркови. По една минута, ставете ги доматите, вклучете ја топлината. Додека доматната паста врие, брзо исечете ја пиперката и сината во делови. Веднаш штом доматите ќе зовриат, намалете ја топлината, ставете ги модриот патлиџан на врвот, а пиперката на нив. После тоа, зеленчукот ќе започне сок и целосно ќе се потопи во зовриениот сок од домати. Исецкајте го лукот со преса за лук, додадете ги останатите состојки. Измешајте ги состојките и вкусот. Оставете да врие 40 минути. Промешајте ја масата периодично за да избегнете горење. Варете ги капаците, стерилизирајте ги теглите. Спакувајте закуска во подготвени јадења, запечатете веднаш, расплетувајте на вратот, завиткајте и оставете во оваа позиција до утрото.

Како ви се допаѓа едноставен рецепт со модар патлиџан за зимата?

Едноставно и вкусно модар патлиџан за зимата

Подгответе ги овие компоненти:
- сина, домати - по 1 кг
- каранфилче со лук - 3 парчиња.
- Bellвонче пиперка -? Килограм
- половина лута пиперка
- сончогледово масло - 90 g
- голема лажица сол за јадење
- гранулиран шеќер - 3 лажици.
- оцетна киселина - 90 ml
Како да се готви:
Измијте средни, силни сини, исечете ги на половина. Исечете ја секоја половина на уште 3 парчиња. Ако зеленчукот е голем, исечете ги на голем број парчиња. Ставете го исецканиот зеленчук во сад, истурете ладна вода на врвот, комбинирајте со сол и оставете 40 минути. Измијте ги топлите и слатки пиперки, исечете ги стебленцата, излупете ги семето, исецкајте на парчиња. Измијте ги доматите, исецкајте ги на парчиња со иста големина. Ставете ги доматите и биберот преку мелница за месо. Истурете ја масата од зеленчук во тенџере, фрлете сол и шеќер, добро промешајте. Поместете го тенџерето во шпоретот, вриејте 15 минути. Додадете оцет во сосот. Измијте ги сините, отстранувајќи ја солта, исцедете малку. Загрејте го сончогледовото масло во тава, ставете ги сините, пржете со мешање.

Обидете се и вкусни препарати за модар патлиџан за зимата.
Пренесете го пржениот зеленчук во сад со меурлив сос од домати. Излупете го горниот лушпа од лук, исецкајте го со преса. Префрлете се на зеленчук, измешајте. Продолжете со готвење 10 минути. Чувајте го садот на оган, така што зеленчукот да не зоврие и да ја изгуби формата. Спакувајте го зеленчукот. Покријте ги садовите со работното парче со капак, префрлете во сад со врела вода, стерилизирајте ја четвртина од еден час. Внимателно отстранете ги садовите од водата, превртете се и превртете се на вообичаен начин.
Едноставен и вкусен рецепт со модар патлиџан за зимата
Исечете семе од 10 чисти пиперки, исецкајте ги на големи парчиња. Истурете 10 плодови од модар патлиџан со солена вода, исцедете ги по половина час. Во тенџере ставете слој сецкан кромид, сина кромид, бибер, 10 заби од лук, 10 големи домати. Загрејте 300 гр сончогледово масло, истурете го преку зеленчукот. Истурете во 1 суп.л-патки. вода за пиење, сол, врие 30 минути на тивок пламен. Наредете го зеленчукот во стерилизирани тегли, преполнете со метални капаци. Превртете се да се олади.
Оцени и полнети модар патлиџан за зима.

Вкусен рецепт со модар патлиџан за зимската фотографија:

Рецепт од зелка
Растворете лажица сол во вода, доведете ја до вриење. Измијте 5 кг сини, исечете ги на ленти, вриејте 10 минути. Излупете 200 гр лук. Исецка зеленчук, измијте 1 кг моркови, изрендајте ги. Исечете 8 пиперки во ленти. Отстранете ги семето од овошјето прво. Исечете 1 кг зелка заедно со лисја со нож. Промешајте зеленчук со сини, сол, додадете? литри сончогледово масло, 300 мл оцетна киселина, лажица шеќер. Ставете ја масата во фрижидер три дена. Пренесете го зеленчукот во тегли, стерилизирајте во врела вода 26 минути, запечатете со капаци.
Опција за топла зачинување
Измијте 2 килограми слатки пиперки, 5 главици лук и неколку горчливи пиперки. Прескокнете го зеленчукот во мелница за месо. Ставете ги зачините состојки во голем сад: чаша растително масло, топли зачини, 1,6 лажици. оцет, неколку големи лажици сол. Варете го зачинот, истурете заедно со зеленчукот во чисти тегли, стерилизирајте 20 минути, запечатете со лимени капаци.

Направете и мезе од модар патлиџан за зима.
Кисели модри патлиџани
Подготви:
- сина - 2 кг
- сол - лажица за маринадата + 6 суп.л-патки. лажици
- голема главица кромид - 3 парчиња.
- еден куп магдонос
- чешне лук - 5 парчиња.
- црвена бугарска пиперка - 3 парчиња.
- оцетна киселина, сончогледово масло - по 150 g секоја од нив
- гранулиран шеќер - 2 лажица масло. л.

Карактеристики за готвење:
Исечете ја секоја модар патлиџан во четвртини, пополнете ги со три литри вода, додадете сол, зовријте, варете 10 минути. Отстранете го зеленчукот од вода, оставете да се излади, исечете ја секоја парче. Направете маринада: исецка на кромид и магдонос, поминете низ пресинот на лукот. Исечете ги црвените пиперки во ленти. Додадете оцет, сончогледово масло во добиената маса, додадете лажица сол, 2,2 лажици. лажици шеќер, три големи лажици зовриена вода. Промешајте добро. Истурете зеленчук со добиената маринада, промешајте и ставете го во фрижидер.