Лехо од модар патлиџан и слатка пиперка - фото рецепт со чекор-по-чекор опис на готвење за зима дома

Опис

Модар патлиџан лехо за зимата ќе стане една од вашите омилени јадења откако ќе ја пробате еден ден. Процесот на подготвување на такво одлично јадење е толку едноставен што дури и почетната млада водителка може да се справи со тоа. Не треба да имате посебни кулинарски вештини за да направите таков мезе од модар патлиџан и да го затворите за зима.

Огромната предност на модар патлиџан лехо е тоа што може да се сервира како закуска или дури и гарнир., и вашите гости, откако вкусиле таков вкусен, сигурно ќе ги пофалат вашите напори.

Тиквички за правење таков лехо треба да бидат избрани зрели и млади, не премногу меки и не многу големи. Многу е важно тие да не се расипани и да немаат дефекти на нивната кожа..

Нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ви помогне да ги разберете сложеноста на правењето беспрекорна домашна модар патлиџан Лехо. Обидете се да го затворите за зима, а вие само ги лижете прстите!

Состојки

• Слатка bellвонче пипер 6 парчиња.
• Домати 600 г.
• Модар патлиџан 1200 г.
• Кромид 4 парчиња.
• Лук 3 чешниња
• Растително масло 80 ml
• Готвење сол 1,5 лажиче.
• Гранулиран шеќер 2 лажици. л.
• Оцет 9%, 4 лажици.

Чекори

1. Како што знаете, првиот чекор е да ги подготвите сите потребни состојки, да ги ставите на масата пред вас и да бидете сигурни дека сите производи се доволни за да ја подготвите потребната количина лехо од модар патлиџан.

   

2. Модар патлиџаните мора да се исплакнат со проточна вода и да се исечат на парчиња. За да се ослободите од горчината, треба да ги посипете со сол и да оставите неколку минути.. Во исто време, сокот ќе почне да се истакнува од зеленчукот, кој ќе треба да се исцеди, бидејќи основата на горчливиот вкус е токму во овој сок.

   

3. Сега треба да се справиш со лакот. Мора да се излупи и да се сече на мали парчиња. Обидете се да исецка на кромидот што е можно помал.

   

4. Лукот исто така треба да се излупи и да се подели на каранфилче, што, пак, треба да се излупи.. Ставете го излупениот лук во посебен сад.

   

5. Ако имате мешалка за кујна или мелница за месо, тогаш е време да ги користите. Извадете го уредот од кутијата и стартувајте го лукот преку него за да го исецка што е можно поквалитетно.

   

6. Подобро е да земете црвена пиперка за да му дадете на вашето лечо униформа боја. Измијте ги и исечете ги пиперките на четвртини, отстранувајќи ги семето. Исплакнете го однатре и исечете ги на ленти со средна големина..

   

7. Измијте ги доматите темелно, исечете ги на половина, а потоа исечете ја секоја половина од доматот на уште три дела. Обидете се да ги чувате парчињата домати цврсти, не притискајте премногу на доматот кога ќе го исечете.

   

8. Ставете ги парчињата домати во блендер и исецкајте додека не течен пире.

   
   
   
   

   

9. Сега земете голема длабока чинија, ставете малку сончогледово масло во неа, загрејте ја и додадете го кромидот и лукот во садот. Треба да се зачинат додека кромидот не биде транспарентен..

   

10. Откако кромидот е доволно пржен, можете да истурете сок од домат што сте го подготвиле неколку чекори порано во тавата..

    

11. Испратете ги пиперките од bellвончето во истата тава, измешајте ги сите состојки и потопете ги на средна топлина десет или петнаесет минути.

    

12. Модар патлиџан треба да се додаде последно во садот.. Повторно промешајте ги сите состојки, додадете сол и покријте ја тавата со капак.. Оставете го лечо да врие за еден час.

    

13. Додека лехо се подготвува, можете мирно и мерено да ги стерилизирате теглите во кои планирате да ја затворите грицката за зима.

    

14. Подготвеноста на чинијата може да се утврди со нејзината конзистентност.. Ако изгледа како што е прикажано на фотографијата, можете да го исклучите пожарот.

    

15. Сега можете да додадете сол и шеќер по вкус, како и оцет, измешајте ги сите состојки.

    

16. Нежно поставете го готовиот лечо на стерилизирани тегли со дрвена лажица. Закуската може да ја намалите во тегли поцврсто, но не претерувајте..

    

17. После тоа, теглите треба да се навиваат со стерилни капаци и да се испраќаат во подрумот до зима.. Ова го комплетира процесот на готвење модар патлиџан Лечо со withвонче..

    

    Пријатен оброк!