Модар патлиџан лечо

Денес предлагам да подготвите едноставна и вкусна подготовка за понатамошна употреба - модар патлиџан и bellвонче пиперка лечо за зимата "Вистински џем". Постојат голем број на лехо варијации и ми се чини дека секоја од нив е добра на свој начин. Насекаде во основата има сладок сос од домати, во комбинација со бибер и друг зеленчук, сосот оди добро. Модар патлиџаните совршено се вклопуваат овде, малку повеќе кромид ќе додадат пријатен вкус на лечо. Оваа верзија на лечо ќе стане полноправно јадење или мезе, лечо може да се сервира дури и на празничната трпеза, заедно со срдечни салати со месо, некои гости можеби преферираат лехо од модар патлиџан, и покрај неговата едноставност, вкусот е богат. Лечо добро оди со компири или каша, месо или риба. Детален рецепт со чекор по чекор фотографии ќе ви помогне брзо и лесно да подготвите вкусно лечо. Ве советувам да го пробате ова bellвонче пиперка лечо со лук.



Состојки:

- модар патлиџан - 500 гр.,
- bellвонче пиперки - 2 парчиња.,
- кромид - 150 гр.,
- сок од домати - 300 мл.,
- сол - 0,5 лажиче.,
- шеќер - 2-3 лажици.,
- маса оцет - 1 суп.л-патки.,
- лук - 3-4 чешниња,
- лута пиперка - по вкус.





Подгответе ги модриот патлиџан - измијте и исушете, ако модриот патлиџан е горчлив, може да се исечат на парчиња и да се стават во сад со солена вода - земи лажица сол на литар вода. Потопете ги модри патлиџани 15 минути, исплакнете и исцедете. Ако модри патлиџани не се горчливи, исечете ги на мали парчиња.



Излупете го кромидот и пиперките од bellвонче, исплакнете го зеленчукот и исушете, исечете го кромидот на половина прстени, исечете ја пиперката на ленти или ливчиња. По избор, можете да земете неколку прстени чили пипер.



Пренесете го целиот зеленчук во сад за готвење или сад за работа.



Истурете домашна домат во зеленчукот, додадете сол и шеќер одеднаш, за време на процесот на готвење ќе биде можно да се прилагоди вкусот на препаратот.



Поместете го садот со сите состојки на оган, варете го лехо околу 25-30 минути на тивок оган. Отстранете го примерокот.



Излупете го и исецкајте го младиот лук, исечете го на мали парчиња. Пренесете го лукот во сад со задушени состојки. Истурете во порција оцет и вриејте половина минута.



До ова време, треба да се подготват стерилни тегли, внимателно ставете го лечото во тегли и веднаш се тркалаат. Проверете ја затегнатоста, ако сè е во ред, изладете го работното парче наопаку, завиткувајќи го во ќебе. Чувајте bellвонче пиперка лечо за зима "Вистински џем" во подрумот.




Пријатен оброк!