Летен кавијар на брз начин. Рецепт со фотографија

Модар патлиџан одете многу добро со различен зеленчук, ова ви овозможува да подготвитете најразновидни зеленчукови чорби, грицки и салати. Модар патлиџаните можат да бидат кисели, солени и сушени, ова ги приближува до печурките.
Летен кавијар на брз начин
За да го подготвите овој кавијар, ќе ви требаат следниот зеленчук: кромид - 1 кг, модри патлиџани - 2 кг, моркови - 1 кг, домати 2 кг и сончогледово масло, сол, бибер по вкус.

Модар патлиџаните мора да се земат зрели и млади.
Сите зеленчуци мора претходно да се мијат. Модар патлиџаните, откако ги исчистиле стебленцата со пломби, мора да се испечат (ова значително го намалува времето за готвење на кавијарот) во рерната, ставајќи ги на решетката. Но, во овој случај, ако превидете, модар патлиџан може да „експлодира“ и да ја обои целата рерна, за да го избегнете ова, треба да направите мали парчиња на модар патлиџан и да го следи процесот.
Постои полесен и попогоден начин - нежно да ги печете сините - ставете ги во торба и ставете ги во микробранова право во торбата и таму печете ги. Во овој случај, модар патлиџан "експлодира" во пакетот нема да му наштети на чистата микробранова печка. Откако модри патлиџани се подготвени, треба да се излупат и исечат.
Исецка на кромидот и пржете во сончогледово масло. Три моркови на груб ренде и кога кромидот се пржи до златно кафеава боја, додајте моркови во тавата.

Посипете 5 минути, додајте ги исецканите модри патлиџани, промешајте и вриејте 10 минути.

Ги рендаме доматите, внимателно одвојувајќи ги кожи. Добиената маса додајте ја во тава, измешајте и изматете се додека не се тендер - сол и бибер по вкус. Кога кавијарот е подготвен, мелете го со блендер додека не се пире..

Ние исто така чорба и ставаме во претходно измиени и исушени тегли, стерилизираат. Јадете како ладна закуска.

Вие не можете да мелете кавијар со блендер, но оставете го на тој начин. Кога се рендате, користете како ладен мезе. Однадвор, треба да изгледа како фабричко. Не рендан, може да се користи како гарнир за топло месо.

рецепт обезбеден од Anyw