Највкусната модар патлиџан за зимата

За време на сезоната на готвење, се појавува голем проблем во пронаоѓањето на соодветни рецепти со модар патлиџан. Постојат многу варијации и главните се дискутираат во статијата. Вкусни модри патлиџани за зима според најдобрите рецепти, лесно е да се спроведат, особено ако следите сè чекор по чекор.
Рецептите ги имаат истите состојки, но се разликуваат во технологијата за готвење. Постојат многу нијанси кои не треба да се занемаруваат. Најдобрите рецепти со модар патлиџан за зимата не можат да се подготват без стерилизација, бидејќи ова е многу важен аспект на зачувувањето на храната. Затоа, не заборавајте го ова правило..

Модар патлиџан на грузиски за зима

Вкусен мезе подготвен со модар патлиџан и зачинет сос ќе биде одличен додаток на секоја празнична маса. Не треба долго за да го подготвите рецептот, но сепак можете да го подготвите за зимата. Ароматичното и елегантно јадење едноставно не може да се пропушти. Prepareе подготвиме две 0,5 литри тегли со грузиски модар патлиџан.

Состојки:

• модар патлиџан - 1 килограм;
• бугарска пиперка - 400 грама;
• лук - 2 глави (мали);
• лута пиперка - 1 подот;
• сончогледово масло - 100 грама;
• оцет - 100 грама;
• шеќер - 1 лажица;
• сол - 1 лажичка.

Подготовка:

1. Зеленчукот треба да се сече на мали парчиња и да се солени.





2. Следно, продолжуваме кон подготовка на мелен зеленчук, преку мелница за месо треба да мелете пиперки, лук и да пополните сè со растително масло.





3. 2-3 часа е доволно време за целата горчина да го остави зеленчукот.

4. Следно, продолжете со пржење на модар патлиџан. Тие се готват околу 15 минути додека не се појави златно кафеава боја..





5. Нашиот критикуван зеленчук мора да се стави во тенџере. Смесата треба да почне да врие. Додадете шеќер и измешајте. Веќе пржениот зеленчук го ставаме во иста тава. Гответе околу 10 минути.





7. Добиената мешавина е поставена во банки и се валани.





За две недели, презентираната чинија ќе биде подготвена. Модар патлиџан во грузиски стил може да се извади од подрумот и да се служи на празничната маса.

Препораки: Килантро, ароматични билки, ореви и повеќе може да се додадат како интересни состојки кои ќе го зајакнат непцето..

Модар патлиџан и домат мезе за зима

Уникатен мезе што ќе ја надополни скоро секоја празнична маса. Модар патлиџани, заситени со вкусен сос и арома на лук, ќе можат да го привлечат вниманието дури и на гурманите. Исто така, зеленчукот во оваа форма изгледа доста оригинално и интересно. Презентираната листа на производи е дизајнирана за лименки од 2 литри.






Состојки:

• модар патлиџан - 3 килограми;
• домати - 400 грама;
• bellвонче пиперка - 150 грама;
• лута пиперка - 1 подот;
• шеќер - 100 грама;
• оцет - 250 грама (9 проценти);
• лук - 100 грама;
• сол - 1 лажица;
• сончогледово масло.

Подготовка:

1. Исечете ги модриот патлиџан преку, правејќи прстени (кругови).





2. Треба да добиете сок од домат од домат. Следно, додадете бибер (врело и бугарско), кое претходно го пресвртуваме преку мелница за месо. Додадете го лукот, кој треба да се смачка и исецка што е можно помал. Во последната фаза, треба да додадете сол и шеќер.





3. Пржете ги модри патлиџани до златно кафеава боја.





4. Постепено ставете ги круговите со модар патлиџан колку што е можно поцврсто.





5. Варете го сосот и додадете оцет на него.





6. Истурете ја модар патлиџан со добиениот сос од домати и ролна.





За една недела, парчињата модар патлиџан ќе бидат заситени со сите потребни мириси и ќе бидат подготвени за јадење. Презентираниот рецепт е многу интересен и релевантен денес. Можете исто така да направите без стерилизација ако ја чувате модар патлиџан во фрижидер не повеќе од еден месец. Рецептот е исклучително добар за оние кои не сакаат да губат време на долга подготовка на зеленчук.

Модар патлиџани „Јазик на свекрвата“ за зимата без стерилизација

Модар патлиџан, варен според овој рецепт, ќе биде најдобриот мезе за празничната маса. Ова е неверојатно вкусно јадење што може да се зачува за зима, или подготвено за кој било одмор..





Состојки:

• модар патлиџан - 1 килограм;
• домати - 400 грама;
• bellвонче пиперка - 150 грама;
• лук - една средна глава;
• лута пиперка - 1 подот;
• сол - 1 лажица;
• оцет - 1 лажица;
• шеќер - 3 лажички;
• сончогледово масло.

Подготовка:

1. Зеленчукот треба да се пред-мие како и обично. Исечете ја модар патлиџан во тенки ленти долж овошјето.





2. Мелеме лук, два вида пиперка, домати во блендер и ставете ги во тенџере.





3. Следно, додадете оцет, шеќер и сол и растително масло. Ставете ги исецканите модри патлиџани во оваа смеса за да се маринираат. Доволно 30 минути.





5. Потоа ставете ја тавата на шпоретот и гответе околу 35 минути. Понекогаш треба да промешате за да не изгори зеленчук.





6. Готовиот производ го ставаме во тегли и се тркаламе.





Совети: За оние кои не сакаат или е контраиндицирано за него да користат акутни поради здравствени причини, најдобро е да одбиете таков рецепт. Или не можете да ставите лута пиперка, но тогаш нема да добиете „јазик на свекрвата“.

Модар патлиџан со пиперки од bellвонче и домати за зима

Сочно и вкусно модар патлиџан со пиперки од bellвонче е многу различно од претходните рецепти, кои беа зачинети. Во овој случај, ќе ве чека полесен метод за готвење. Не е само што оваа опција е вклучена во најдобрите рецепти, а исто така се прикачени и чекор-по-чекор фотографии..

Состојки:

• модар патлиџан - 1 килограм;
• bellвонче пиперка - 300 грама;
• домати - 500 грама;
• оцет - 1 лажица;
• сол - 1 лажичка;
• сончогледово масло.

Забелешка: Бидете сигурни да користите пиперки од bellвонче со тенки кожи, за да добиете сочно јадење - ова е многу важен аспект.

Подготовка:

1. Измиената пиперка треба да се исече по должина. Добиените ленти се долги околу 5-8 сантиметри..





2. Модар патлиџан, исто така, треба да се подели на девет долги ленти.





3. Исечете ги доматите на 4 парчиња.





4. Истурете 3 лажици путер во долниот дел на тавата, поставете ги доматите во рамномерен слој. Следно, треба да ги изложите бибер и модар патлиџан.





5. Посипете со сол одозгора и ставете на оган.





6. Утажете се во оваа форма најмалку половина час. Како резултат на производот го распоредуваме во банки.





7. На крај, стерилизирајте ја во рерната и зашрафете ги капаците.





Важно: Во никој случај не треба да мешате ништо. Треба да направите розова растителна торта. Ако доматите не даваат сок, можете да додадете неколку лажици вода.

Модар патлиџан во сок од домати за зима без оцет

Многу домаќинки се негативни во врска со употребата на оцет во конзервирање, така што нашиот рецепт ќе биде единствен во тој поглед. Подготовката на презентираната чинија е многу едноставна, но има голем број на важни нијанси..

Состојки:

• домати - 2 килограми;
• модар патлиџан - 1 килограм;
• сончогледово масло - 5 лажици;
• бибер, сол, шеќер - по вкус.

Подготовка:

1. Излупуваме домати од кора и стебленца.





2. Изрендајте ги доматите со блендер и ставете на оган.





3. Треба да готвите околу 6 минути, откако смесата ќе зоврие, треба да додадете сол и шеќер по вкус. Се препорачува да се вари додека не исчезне пената..





4. Начин на модар патлиџан, така што тие можат да се впијат во сосот, но во исто време не врие.





5. Гответе сок од домати и постепено додавајте растително масло. Потоа додаваме модри патлиџани и црн пипер. Во оваа форма, треба да ги готвите околу 8-12 минути - пред да готвите.





6. Следно, истурете сè во тегли. Се препорачува да се стерилизира во рерната.





Во овој рецепт, стерилизацијата е неопходна, бидејќи технологијата ви овозможува да го зачувате целиот вкус долго време.

Препораки: Измешајте модри патлиџани во зовриениот сок од домат многу внимателно, така што тие не се распаѓа и не се претворат во каша.

Модар патлиџан за зима како печурки

Модар патлиџан, варен според овој рецепт, навистина изгледа како печурки, бидејќи тие се крцкави и служат на ист начин..






Состојки:

• модар патлиџан - 500 грама
• оцет - 1 лажица;
• сол - 1 лажица;
• сончогледово масло - 2 лажици;
• чили пиперка - 1 подот;
• лук - 1 глава.

Подготовка:

1. Исечете ги модри патлиџани во прстени, а потоа на уште четири парчиња.





2. Ставете го исецканиот зеленчук во сад со солена вода. Тие нема да бидат толку горчливи за неколку часа.





3. Подгответе ја маринадата во вода и оцет, додадете малку сол. Оваа маринада треба да зоврие, по што таму ги истураме нашите модри патлиџани. Тие готват околу три минути.





4. Исечете чили и лук на мали парчиња. Ставете ги модри патлиџани во врела тава и пржете ги околу три минути. Следно, додадете ги биберот и лукот. Една минута пржење е доволна во оваа форма.





5. Ние ставаме сè во тегли и ги затегнуваме капаците. Не заборавајте да стерилизирате.





Совети: Пред сервирање, можете да истурете растително масло над модри патлиџани, така што тие ќе изгледаат уште повеќе како печурки. Изберете свеж и цврст зеленчук за готвење.

Зачинети модри патлиџани

Модар патлиџаните подготвени според овој рецепт се одликуваат со нивниот извонреден вкус и важност во секое време од годината. Пикантата и оригиналноста на садот, дава збир на зачини во комбинација со лукот и главната состојка - модар патлиџан.





Состојки:

• модар патлиџан - 5 килограми;
• bellвонче пиперка - 10 парчиња;
• горчлив пипер - 4 парчиња;
• магдонос - куп;
• лук - 5 глави;
• растително масло - 300 грама;
• шеќер, сол - по вкус.

Подготовка:

1. Во подготвителната фаза, се препорачува да се стерилизираат стаклени тегли. Во овој случај, ќе ви требаат 5-6 литри лименки.

2. Главниот зеленчук мора да се сече така што тие се дебели околу 1 сантиметар.





3. Мелење на сите други состојки со мелница за месо.





4. Ние го ставаме садот со вода на оган, така што ќе зоврие, прво додадете малку сол. Исецканиот зеленчук треба да се става во шлаг и да се потопи во врела вода 4 минути.





5. Потоа ги ставаме во сосот, откако ќе ја исцедеме водата од шлаг.





6. Ставете модри патлиџани во тегли, додадете сос. Ставете ги теглите во рерна 20 минути за да се стерилизираат.





Оваа подготовка не трае многу време, но излегува дека е многу вкусна..

Ролни од модар патлиџан

Необичен и креативен рецепт што ќе ги натера сите членови на вашето домаќинство да се восхитуваат.






Состојки:

• модар патлиџан - 2 килограми;
• лук - една голема глава;
• моркови - 800 грама;
• сол - 2 лажички;
• оцет - 60 грама;
• зачини и зачини - по вкус.

Подготовка:

1. Исечете ја главната состојка на таков начин што потоа може да се завиткаат и да се добијат ролни, односно заедно.





2. Почнуваме да готвиме моркови на корејски, или да купуваме готова салата.





3. Пржете ги модри патлиџани до златно кафеава боја.





4. Следно, распоредете ја салатата врз нив и рамномерно распоредете ја. Ние ги превртуваме во ролни.





5. Добиените ролни ги ставаме во тегла и ги пополнуваме со сокот од корејската салата и маслото што остана по пржењето.





6. Стерилизирајте ги теглите околу 40 минути во рерната. Се тркаламе и ги превртуваме лименките.





7. После 6-7 дена, модриот патлиџан ќе се натопи во маринада и ќе биде подготвен за јадење..





Совети: Може да се сервираат со месо или пире од компири. Ролни совршено ќе ја надополнат вашата празнична маса како вкусна закуска.

Лечо со модар патлиџан

Класичната верзија на лечо е многу популарна кај домаќинките кои се занимаваат со зимска берба. Затоа, вреди да се обрне внимание на овој рецепт..






Состојки:

• модри патлиџани - 1,5 килограм;
• bellвонче пиперка - 300 грама;
• кромид - 100 грама;
• лук - 1 глава;
• сончогледово масло - 180 милилитри;
• оцет - 55 милилитри (9 проценти);
• шеќер, сол - по вкус.

Подготовка:

1. Исечете ги доматите, кромидот, пиперките во прстени. По кромидот го ставаме настрана, а остатокот од зеленчукот сеуште е во режим на три дела за да се направат коцки.





2. Исечете ја модар патлиџан колку што е можно тенко.





3. Подготвениот зеленчук се става во метален сад и се става на шпоретот. Не заборавајте да додадете лук, сол и други зачини.





4. Во оваа форма, треба да ја вриете смесата околу 60 минути. Во последната фаза, додадете оцет.





5. После тоа, го ставаме лечото во контејнери. Банките во прелиминарна фаза треба да бидат стерилизирани. Ние го тркаламе лечо и го ставаме на топло место.





Овој рецепт ќе биде одличен додаток на вашиот зимски ручек. Сите рецепти дискутирани во статијата се доста интересни и уникатни, па ќе имате можност да изберете оној што ви одговара најдобро..