Рецепти за зима - полнети пиперки

1. Многу производители се многу убави Р.бибер полнет со зеленчук за зимата и не заборавајте да го подготвите за најблиските.

За да подготвиме таков полн пипер, треба да ги земеме следниве состојки:

- голема bellвонче пипер (бугарски) - три килограми

- моркови - два килограми

- кромид - 2 килограми

- домати - еден килограм

- доматно пире - три лажици лажици

- сончогледово масло - 1 чаша

- сол и шеќер по вкус

За почеток, ние избираме цели, неповредени плодови од бибер, добро измијте ги, а потоа внимателно исечете го кругот околу дршката и извадете го јадрото со семе преку формираната дупка. Следно, намалете ги добиените пиперки 2-3 минути во врела вода и изладете ги.

Ајде да преминеме на морковите, излупете ги и решеткирајте ги на груб ренде зеленчук, можете да го користите рендето за готвење Корејски моркови за зима и испржете го во растително масло.

Следно, излупете го кромидот од лушпа, исечете го на половина прстени, а исто така испржете го одделно во тава со растително масло.

Домати, измијте, исечете ги на коцки, испржете одделно во растително масло, додајте паста од домати и изматете ги сите 3 минути, а потоа додајте ги сите останати пржени зеленчуци, зачини во нив, измешајте и изматете ги уште неколку минути.

Изладете го подготвеното полнење, а потоа полнете ги нашите пиперки со него. Варените пиперки ставете ги во пастеризирани тегли, истурете 1 лажица сончогледово масло на врвот, покријте го со лимени капаци и испратете го за стерилизирање 30-45 минути. Потоа, да се тркаламе.

Willе зачуваме такво празно, како и bellвонче пиперка лечо, во мракот и кул.

2.Исто така многу популарно рецепти за пиперки полнети со зелка за зима, од кои едната, ви ја претставуваме.

За да го подготвиме ова празно, потребни ни се следниве производи:

- голема слатка пиперка (бугарска)

- Бела зелка

- морков

За маринадата:

- сол - 1 лажица

- оцет - 1 чаша

- шеќер - 1 чаша

- сончогледово масло - 1 чаша

Измијте ги пиперките и отсечете го дршката во круг, а потоа исчистете го јадрото со семе преку формираната дупка.

Потоа ситно исецкајте ја зелката и решеткирајте ги морковите. Ние мешаме зеленчук едни со други и почнуваме да ги полнеме пиперките.

Варената пиперка ставете ја во тегли вертикално и пополнете ја со варена топла маринада, задржувајќи го пропорцијата наведена во рецептот погоре.

Покријте ги теглите полнети пиперки со капак и поставете ги да се стерилизираат 15-20 минути. Потоа ги превртуваме лименките, ги превртуваме, ги завиткаме и оставаме да се изладат.

3. И уште еден необичен рецепт - бибер полнет со рецепт за модар патлиџан за зимата

Потребните состојки за подготовка на такво празно:

- голема слатка пиперка (бугарска)

- модар патлиџан

- лук

- магдонос

За маринадата:

- вода 1,5 литри

- шеќер - 200 грама

- сол - 100 грама

- оцет (70%) - 2 лажички

Прво, треба да ја излупите пиперката, не да ја исечете на половина, туку само со сечење на дршката и бланширање 2 минути во врела вода.

Исечете ги модри патлиџани на коцки и вриејте 4-8 минути во иста солена вода во која ги бланшираме пиперките, додека не станат меки, а потоа ставете ги во колатера и изладете..

Потоа додадете ги ситно исецканиот магдонос и лук во зовриените модри патлиџани, измешајте сè добро и полнете ги пиперките со добиената мешавина.

Варената пиперка ставете ја во тегли и пополнете ја со зготвената маринада што врие, а потоа стерилизирајте ги теглите со бибер за -20-35 минути и преполнете.

Willе зачуваме такво празно, како и кавијар од модар патлиџан на собна температура.