Бибер полнет со моркови и кромид

Домашна подготовка, направена со свои раце - не само вкусна, туку и полна со многу витамини. Колку е убаво да се отвори посакуваната тегла од конзервирана храна во зима, кога, се чини, се збогувавте со целиот свеж зеленчук и овошје што растеше во вашата селска куќа до лето. Но, во зима, откако отворивме толку празно, повторно можеме да го почувствуваме вкусот на свежина и ароматично овошје и зеленчук. И за ова само треба да работиме малку во текот на сезоната.!
Значи, ако сакате да знаете нов рецепт за правење вкусни полнети пиперки во сос од домати, тогаш сте добредојдени. Сега, ние ќе готвиме пиперки полнети со моркови и кромид во сос од домати за зимата. Подгответе се повеќе и ова бибер во мед пополнување за зимата, вкусен.



Значи, прво, да ги подготвиме следниве состојки:

(за 10 половина литарски лименки)

- Свеж пипер - 1,85 кг.,
- Моркови - 3,75 кг,
- Кромид - 600 грама,
- Зеленици - 65 грама,
- Домати - 2 кг.,
- Растително масло - 400 грама,
- Гранулиран шеќер - 15 грама,
- Сол - 100 грама,
- Оцетна киселина,
- Зачини (ловоров лист, каранфилче, сладок грашок).

И, подготвувајќи ги сите најважни работи, преминуваме кон самиот процес на готвење. Започнуваме, се разбира, со преработка на зеленчук. За почеток, изберете зрели и не расипани вонче пиперки и моркови. Ги исплакнуваме темелно под проток на ладна проточна вода, а потоа ги ставаме на ситно сито или штитник, така што целата вода е стакло.



После тоа, отсечете ги капачињата со стеблото на слатката пиперка и внимателно извадете го внатрешниот дел со семето, излупете ги морковите. Willе го излупиме и кромидот. Измијте го исто така.



Сега ние треба да го бланшираме самиот pepperвонче пипер. За да го направите ова, загрејте ја водата во мал сад и испратете ја во врела вода за кратко време. Штом пиперката ќе стане повеќе еластична, после околу 1 минута го извадуваме и го посипуваме со ладна вода. Оценете го и овој рецепт за pepperвонче пипер со лута пиперка за зима.



Тогаш ќе се справиме со доматите. Во овој рецепт можете да користите и готови сос од домати, но ако користите домати, ќе започнеме да разгледуваме како да ги подготвите. Исплакнете ги доматите за почеток, а потоа исечете ги на четири дела. Мелете ги со мелница за месо или мешалка. Ако немате едното или другото, можете да ги загреете, а потоа да ги избришете преку редовно сито.
Добиената маса се става во тенџере со емајл и се вари додека почетниот волумен не се намали за 1/3. Потоа додајте гранулиран шеќер, сол и зачини во зовриената маса. Гответе ја смесата околу -15 минути. За да додадете специјална лутост, додајте оцетна киселина по вкус на крајот на вриење.



Сега рендајте дел од бибер, како и кромид со моркови.



Пржете рендан зеленчук во тава во растително масло.



Потоа, полнете ги пиперките со frвонче со пржено мелено месо. Ајде да подготвиме сад за извртување. Јас навистина, навистина сакам да ви кажам како ја готвам мојата сакана цели кисели пиперки со семиња и дршка за зима.



Потоа, ставете бибер полнет со моркови и кромид во сос од домати, цврсто во тегли за зима, пополнете го со добиениот сос од домати. Пополнетите лименки ги покриваме со капаци и ги ставаме во голем сад со вода загреана до 60 степени целзиусови. Ние стерилизираме. Конзерви од половина литар се стерилизираат околу 50 минути, литарски лименки околу 90 минути. Не дозволуваме водата во овој момент да зоврие насилно, неговото ниво треба да биде 3 см под вратот.Потоа цврсто ги заптикуваме капаците, ја свртуваме теглата наопаку и се лади. Работното парче е подготвено!

Пријатен оброк!