Краставици со чили кечап за зимата: чекор по чекор рецепти со фотографии

Веројатно да не се брои колку различни рецепти за зачувување краставици има во готвачот на водителка, и време е да додадеме уште една неверојатна опција за подготовка таму - краставици со чили кечап за зимата

. Вкусот на таква подготовка е невообичаен - краставиците не само што стекнуваат шик, туку и стануваат заситени со арома и вкус на домати. И ако сакате да експериментирате, тогаш обидете се и чинија со зеленчук со чили за зимата.

Краставици со чили кечап за зимата

Да набавува краставици со чили кечап „Махев“ за зима многу полесно отколку да се подготви специјален сос од домати од зрели свежи домати. Тоа е заради неговата брзина и едноставност на многу хостеси како овој рецепт, што сега ќе го разгледаме чекор по чекор со сите суптилности и трикови.

• 3,5 килограми свежи краставици

• пакување со кечап со чили

• 200 мл оцет од маса

• чаша шеќер

• 2 лажици груба сол

• 1500 мл чиста вода

• пиперки (црна, зеленчук)

• лук

• лаврушка

Наведената количина на состојки е доволна за да подготвите тегли од 5 литри, што е доволно за да го вкусите вкусот на новиот конзервиран зеленчук. И, ако неговиот вкус ви одговара целосно, тогаш следната година ќе можете да подготвите 2-3 пати повеќе, соодветно, и да ја зголемите количината на производи.

Најдобро е да земете мали и средни плодови за пловење, така што лесно можете да наполните тегли со мали литри со ова. Ако оваа година жетвата ве расипе со големи плодови, тогаш тие можат да бидат кисели со сечење на кругови.

Можете да изберете рецепт за краставици со чили кечап за зима, со или без чекор на стерилизација. Сето тоа зависи од тоа колку долго планирате да ја чувате конзервацијата и какви услови сте ги подготвиле за складирање. Ако вообичаено завршувате со пловење до следната пролет, тогаш можете да направите без стерилизација, но ако 2-3 години се подготвувате за иднината, па дури и нема посебна кул визба каде што конзервацијата се чува во идеална микроклима, тогаш се препорачува да не се занемарува стерилизацијата. Самите тегли мора прво темелно да се мијат, без употреба на детергенти, а потоа да се стават во рерната за стерилизација. Ако лименките се многу извалкани, тогаш наместо детергент може да се користи сода бикарбона и сенф во прав..

Сега е време да се справиме со зелено овошје: не заборавајте да ги исплакнете темелно, отстранувајќи ги дури и најмалите честички нечистотија од кора. Пресечете ги краевите од двете страни.

Чили краставици за зимата не правете без мирисна зелена боја, која прво мора да се стави во тегли. На дното на секоја тегла, треба да се испратат суви чадори и костени од стебла, парче лисја од рен и неколку чешниња лук, исечени на половина. По зелените, теглите треба да се полнат со краставици, обидувајќи се да ги редат што е можно поцврсто: ќе има повеќе краставици подолу, а најмалите на врвот.

Се разбира, да се биде вкусен кисела краставици за зима со чили кечап, треба правилно да ја подготвите самата маринада. За ова ни треба тенџере, кој мора да се стави на оган со вода. Кога водата ќе зоврие, треба да испратите кечап, гранулиран шеќер, сол во неа и да ги мешате состојките темелно. Варете ја маринадата 5-6 минути, а потоа истурете оцет во маринадата и исклучете го шпоретот веднаш штом маринадата повторно ќе почне да врие. Вриената маринада веднаш од шпоретот мора да се истури во тегли исполнети со краставици.

После тоа, постои фаза на стерилизација: секоја литарска тегла мора да се стерилизира во врела вода 10 минути, одбројувањето започнува од моментот на вриење. Веднаш по стерилизацијата, теглите за зачувување мора да се навиваат со чисти капаци, да се превртат и остават уште еден ден под топло ќебе за бавно ладење.

Краставици со чили кечап "Торчин" за зимата може да се чуваат за една година или повеќе, тие можат да се чуваат дури и на собна температура, главната работа е дека банките се заштитени од сончева светлина. Служете кисела зеленчук на масата, доволно е да ги исечете на кругови и зачинете со растително масло.

Краставици за зима со чили кечап: рецепти

Ако сакате да се подготвите во кругови краставици за зима со чили кечап, рецепти можете да изберете точно исто како и за цели плодови. Краставиците исечени на парчиња се целосно заситени со полнење домати, а со отворање на конзервата, веќе имате целосна закуска. Можете да навивате краставици со кромид и кечап, но денес ќе разгледаме основен рецепт, кој потоа можете да го надополнувате со друг зеленчук по ваша дискреција. Во тегла, можете да испратите не само кромид прстени во прилог на краставици, но, исто така, парчиња bellвонче пиперка.

• 650 ml вода

• еден и пол килограми краставици

• половина чаша гранулиран шеќер

• 150 ml чили сос

• глава лук

• три ловоров лисја

• 20 пиперки

• половина чаша оцет

• лажица сол (по вкус - со или без слајд)

Подготовка лесно како бомбардирање на круши крцкави краставици за зима со чили кечап, и сите состојки се достапни за секое семејство. Сакаме да повториме уште еднаш дека е најзгодно да се направи такво споеви во тегли со литар, затоа однапред подгответе ја потребната количина стаклени садови, исплакнете ги wallsидовите темелно и стерилизирајте.

Краставици од која било големина се погодни за рецепт, но најдобро е да земеме мали, густи плодови, кои ги исекуваме во идентични кругови. Семето на овошјето треба да биде мало, тогаш ништо нема да го расипе вкусот на работното парче.

Исечени краставици со чили кечап за зимата секогаш подготвени со стерилизација за да се обезбеди долгорочно чување на заптивките. За маринадата, треба да мешате вода и сос во тенџере, да испратите сол и шеќер во смесата, како и зачини - лаврушка и пиперки. Но, чешнињата лук веднаш треба да бидат поставени во тегли заедно со парчиња краставици. Маринадата мора да се доведе до вриење и да се вари неколку минути, а потоа истурете ја во тегли. Стерилизацијата ќе трае само 10 минути за тегла од литар, по што може да се навиваат и да се остават наопаку под ќебето за еден ден.

Солење краставици за зима со чили кечап елиминира додавање на оцет, но дефинитивно треба да го зголемите количеството сол за таков рецепт.