Асортиран зеленчук `градина`. Рецепт со фотографија

Состојки (приближна количина за шест три-литарски шишиња):
Краставици - 4 кг,
Домати - 4 кг,
Карфиол - 1 средна глава,
Бугарска пиперка - 5-6 парчиња.,
Тиквички - 4-5 парчиња.,

Кромид - 5-6 глави,
Лук - 1 глава,
Топла чили пиперка - 1 парче.,
Коњски, копар, црн пиперки,
Оцет - 600 мл,
Сол - 600 гр.,
Шеќер - 600 гр.
Темелно измијте го целиот зеленчук.

Банките не можат да се стерилизираат, туку едноставно се мијат добро со сода. Ставете лисја од рен на дното на теглата, додадете неколку црни пиперки, 1-2 чешниња лук, сув копар, неколку "прстени" од корен од рен и еден "прстен" од лута пиперка. За зачинетите loversубители, количината на лук и бибер може да се зголеми.

Потоа, поставете ги краставиците во слој, домати на нив.

 Исечете ги тиквичките во прстени и ставете го на врвот на доматите.

Потоа слој на исечени тиквички.

Ослободете го bellвончето од нозете и семето. Исечете го на парчиња и ширете го доматот на слој. Следниот слој е повторно краставици. Поделете го карфиолот во мали inflorescences и ставете ги во тегла за краставици.

Следниот слој е кромидот исечен на прстени. На врвот, повторно можете да ставите домати и малку сув копар. Слоевите, во принцип, можат да бидат поставени по кој било редослед и ако не ви се допаѓа некоја од состојките, можете да ги отстраните.

Истурете зовриена вода над теглите и оставете 15 минути.

Потоа ја истураме водата од лименките во мијалникот преку специјален капак со дупки (повеќе не ја користиме оваа вода, беше потребна за дополнително чистење на лименки и зеленчук). Таквиот капак е потребен така што кога зовриената вода се исцеди од теглата, ништо не испаѓа, може лесно да се направи со отсекување дупки во обичен пластичен капак.

Потоа повторно наполнете ги теглите со врела вода и по 15 минути истурете ја оваа вода во тенџере. Врз основа на тоа, ние подготвуваме маринада: по стапка од 100 мл оцет, 100 гр сол и 100 гр шеќер по конзерва.

Доведете ја маринадата до вриење и пополнете ги теглите со неа. Ние ги превртуваме лименките со капаци што биле претходно стерилизирани.

Ги превртуваме банките и ги покриваме така што тие полека се ладат.

Во зима, многу е пријатно да се отвори тегла од таков асортиман со крцкави краставици и зелка, покрај тоа, совршено ќе ја украси секоја празнична маса.

Рецепт учтивост на ОксанаYevgenyevna