Подготовка на краставици за зима

Секоја домаќинка, со доаѓањето на сезоната на зеленчук, ја прави одлично ќорци краставици за зима, рецептикоја секоја има своја омилена и единствена. Ваквите рецепти понекогаш се пренесуваат од генерација на генерација од баби и баби, и честопати целосно го задржуваат целиот долгогодишен ритуал на нивната подготовка..

Значи, веќе познати за нас, сподготовки на краставици за зима, може да нè изненади со необичен вкус и комбинација на конзервирани производи, еден од овие рецепти е Конзервирана краставици со сок од црвена рибизла, што ќе го подготвиме денес.

 За такви препарати од краставици за зима, готвењешто не е многу различно од готвењето кисела краставици, потребни се следниве состојки, по 1 литар може:

краставици 600-650 g

црн пипер - 2-3 грашок

каранфилче -2-3 парчиња

лук - 2 чешниња

sprig на копар и нане

за пополнување:

вода - 1 л

сок од црвена рибизла - 250 мл

сол - 50 гр

шеќер - 20 г.

Неопходно е да изберете мали краставици со иста големина, добро исплакнете ги и отсечете ги нивните совети.

На дното на претходно подготвената чиста тегла, треба да ставите зачини и билки, а потоа да ставите краставици вертикално во теглата.

Растворете сол и шеќер во врела вода, а потоа додадете ги сите сок од рибизла таму, уште еднаш донесете го полнењето до вриење и истурете во тегли.

 Потоа, покријте ги теглите со капаци и испратете ги да се стерилизираат 8-10 минути на температура од 100 ° C..

Следно, лименките треба да се навиваат, да се свртат наопаку додека не се изладат целосно.

Зачувајте такво работно парче како празни места од покровителство, следи на ладно темно место.