Избрани краставици и домати

Комбинирање на неколку сорти на зеленчук во тегла е слично на експериментот. На крајот на краиштата, резултатот може да биде непредвидлив. Најпопуларните комбинации се избрани краставици и домати., тиквички со тиква, како и цела градинарска градина - домати, краставици, пиперки, лук, карфиол, па дури и јаболка. Обидете се прво да ја зачувате првата опција..

Состојки:
- мали и средни домати и краставици,
- 1,5 л вода,
- 2 лажици сол,
- 4 лажици шеќер,
- 20 мл оцет 9% ,
- копар од копар,
- лисја од рен,
- зачини,
- лаврушка,
- лук.





Првиот чекор е да го подготвиме зеленчукот што ќе го користиме. Малите плодови се најдобро прилагодени, попогодно е да ја наполните теглата со нив - ќе има помалку празнини. Што е важно - и краставиците и доматите треба да бидат зрели, но не премногу. Тие мора да бидат силни, ослободени од оштетувања или вдлабнатини. Ние измиеме сè темелно, можете да користите сунѓер.



Ајде да ги подготвиме теглите - темелно исплакнете ги со сода бикарбона, исплакнете ги неколку пати со проточна вода. Ставете копар, рен, ловоров лист, 2-3 чешниња лук, зачини на дното на секоја тегла.



Сега ги ставаме измиените домати цврсто, тие треба да зафатат нешто повеќе од половина од теглата. Теглата треба малку да се разниша за да ги направи доматите погусти. "вклопуваат".



Ние го пополнуваме преостанатиот простор со измиени краставици, од кои треба да ги отсечете краевите од двете страни. Ние добро го тампираме зеленчукот, затоа што ако оставите малку простор, тогаш по некое време може да добиете трета празна лименки.



Ставаме тенџере со вода на огнот, почекаме да зоврие и многу внимателно истураме врела вода во теглите. По 10 минути, истурете повторно во тенџере. Додадете маса сол и шеќер, а по вриење - оцет 9%. Веднаш исклучете го огнот и истурете зовриена вода над препаратите од зеленчук во теглите.



Нежно држејќи ја топла тегла со крпа, цврсто превртете ја или превртете ги капаците попарени со врела вода. Оставаме да се олади наопаку, а по еден ден можете да го исчистите конзервираниот асортиман на краставици и домати на суво, темно, ладно место. Ве советуваме да разгледате други рецепти во нашиот дел подготовки за зимата.