Зачинета кечап дома за зимата: рецепти за секоја домаќинка

Зачинетата кечап дома за зима совршено ќе ги тргне садовите со риба и месо. Неговиот ароматичен и зачинет вкус совршено се совпаѓа со пицата, котлетите, тестенините и оризот. Rsубителите на топли сосови ќе го сакаат овој кечап..

Како да се готви

• фунта домат и кромид, килограм слатка пиперка, мелете две парчиња лута пиперка во блендер;
• мелење низ ситно сито;
• ставете ја растителната маса во тенџере и се вари еден час;
• истурете половина чаша растително масло во пирето;
• додадете половина чаша гранулиран шеќер и лажичка сол;
• ставете зачини по вкус и сецкан лук - шест чешниња;
• се вари пире од зеленчук уште еден час и половина;
• на крајот на готвењето, додадете половина чаша 6% јаболков оцет;
• врие уште дваесет минути;
• истурете го готовиот производ во подготвени стаклени садови (тегли од половина литар или шишиња)

Совети! Ако немате блендер или мелница за месо при рака, тогаш зеленчукот може да се сече на мали коцки. Се вари еден час, а потоа се фаќа низ сито.

Вкусен жолт кечап од домати за зимата „Воодушевување“

Yellowолтите домати имаат нежен вкус и светла арома, совршени за едноставни секојдневни јадења: ориз, котлети, рифови. Треба да се напомене дека вкусот на жолтото кечап од домати за зимата се разликува од вообичаеното, тој е поженствен и нежен по вкус.

Рецепт:

• ставете три килограми жолти домати во тенџере, додадете малку вода и варете ги додека не се измерат;
• изладете и излупете;
• мелење низ сито;
• додајте еден килограм слатка пиперка, 10-12 чешниња лук, лажичка црн пипер во доматното пире;
• додадете една чаша гранулиран шеќер и маса. лажица сол;
• вриејте ја масата околу еден час и половина;
• во чаша вода, разредете три лажици пченкарен кора и додадете во сосот;
• врие уште дваесет минути;
• истурете го готовиот производ во тегли со половина литар.

Совети!

• ако децата јадат кечап, тогаш чили пиперките треба да бидат исклучени од рецептот;
• можете да додадете нотка цимет во сосот - ова ќе ја потенцира необичната арома на кечап.

Дебел кечап дома за зима

Доволно е тешко да се направи густ и богат кечап дома. Потребно е многу време за сосот од домати да се врие и да стане густ во конзистентност. Готвењето густ кечап дома за зимата бара не само соодветни производи, туку и знаење што ќе го олесни готвењето..

Постојат две мали тајни кои помагаат да се задебели сосот:

1. Додадете јаболка.
2. Користете скроб во готвењето.

Зачинет сос од јаболко-домат

Подгответе се како што следува:

• два килограми домат, исецка три јаболка во блендер;
• варете ја мешавината од домат-јаболко дваесет минути;
• кул, мелете низ сито;
• додадете во пирето: стап од цимет, неколку starsвезди на чешне, и пола лажичка секоја од нив - морско оревче, рузмарин, оригано, сол, шеќер, лажичка папрака, неколку грашок сос и горчлив пипер;
• вриејте ја масата два часа;
• на крајот на готвењето додадете две лажици за десерт од 6% јаболков оцет.

Дебел кечап со скроб

Принципот на правење сос е ист како и во претходната верзија, а рецептот е како што следува:

• три килограми домати;
• три големи кромид;
• ч. лажица папрака;
• зачин и горчлив пипер - неколку грашок;
• цимет и каранфилче - по избор;
• сол е маса. лажицата;
• шеќер - четвртина чаша;
• скроб - три табели. лажици растворени во чаша вода.

Внимание! Додадете скроб на 10 минути пред крајот на готвењето.

Скандинавска кујна: кечап со црвена рибизла за зимата

Необично и неверојатно вкусно - кечап со црвена рибизла, едноставно е совршено да се готви за зимата. Тоа оди совршено со рифови, ќебапи и варен говедски јазик. Подготвено е од едноставни и прифатливи производи, а во исто време е потребно малку време да се подготви.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

• подредете и исплакнете два килограми рибизли;
• мелење на фино метално сито;
• додадете во пире од рибизла: еден килограм шеќер, неколку чешниња, лажичка цимет, неколку грашок сос и горчлив пипер;
• ставете на оган и гответе со постојано мешање триесет до четириесет минути;
• околу десет минути пред крајот на готвењето, додадете половина чаша бел вински оцет.

Белешка за водителка! Ако немате време да ги мелете рибизлите преку сито, потоа исплакнете ги, оставете ги да се исушат, покријте ги со шеќер, додадете зачини. Ставете го на шпоретот и гответе ги четириесет минути.

Огнен чили кечап дома, рецептот е лесен

Зачинето сос од домати се прави со додавање чили пиперки во доматите. За да може сосот да биде миризлив, додадете: сос и горчливи пиперки, билки, кромид, лук. Техниката за готвење сос од домати е стандардна - продолжено врие од домати, кромид и пиперки од bellвонче. Комплексноста на правење чили кечап дома со рецепт не е тешка. Најмногу макотрпно е да мелете зеленчук преку сито.

Ние готвиме на овој начин:

• ситно исецкајте ги доматите (3 килограми), ставете го на шпоретот и вриејте дваесет до дваесет и пет минути;
• исечете две парчиња лута пиперка на неколку парчиња, додајте ги доматите;
• вриејте ја масата уште десетина минути;
• тријте ја масата од домати преку сито со дрвена лажица;
• сол (лажица), додадете половина чаша гранулиран шеќер;
• додадете зачини по вкус (зачин и горчлив пипер);
• ставете ја растителната маса на мал оган, варете три часа;
• три табели. додадете лажици оцет на самиот крај на вриење на сосот;
• истурете го готовиот производ во лименки.

Внимание! Препорачливо е да додадете сол и шеќер на крајот на готвењето, кога сосот веќе ја достигна саканата дебелина..