Зачинета кечап, рецепт за лижење на прстите!

Зачинетата кечап е домашен производ за кој се потребни зрели, силни домати. Точноста на кечапот ја даваат лукот и црвените лути пиперки, а аромата зависи од количината на провансалски билки и коријандер. Принципот за правење кечап е многу едноставен: треба да ја вриете масата од домати до саканата густина и да додадете зачини и зачини што сакате. Не е можно само, но исто така е неопходно да се загреат зрелите домати! Содржината на природен антиоксиданс - ликопен по термичка обработка во доматите ќе се зголеми значително. Обидете се да готвите!

Состојки за топол кечап од домати

• доматна маса - 2,5 литри;
• сол - 30 грама;
• лук - 8-10 големи чешниња;
• шеќер - 60 грама;
• црвена лута пиперка - по вкус;
• коријандер - 1 мала лажица;
• provncal билки - 1 мала лажица;
• пиперки - 10 парчиња;
• каранфилче - 2 пупки;
• суштина од оцет - 1 голема лажица.

Белешка: Друг рецепт за правење кечап дома - од домати и јаболка.

Како да направите топол кечап дома

За кечап користете добро зрели домати. Измијте ги.

Извадете ја стеблата од доматите и ротирајте ги во мелница за месо или процесор за храна.

Истурете ги искривените домати во казан и ставете го на оган. Варете ја масата на тивок зоврие, не затворајте го капакот.

По околу половина час, избришете ги варените домати преку метално сито.

Ова мора да се направи така што семето и кожа не влегуваат во готовиот работен дел..

Истурете ја пирената маса домат повторно во казанот и ставете ја на оган.

Варете ги доматите без да го затворите капачето.

Подгответе зачини, зачини, кои ќе дадат уникатен вкус, арома, лутост на кечап. За да го направите ова, излупете го и исецкајте го лукот, земете една лажица коријандер и провансалски билки, според вкусот на лута пиперка, каранфилче и пиперки.

Додадете шеќер и сол малку по малку, вкусувајќи го готовиот сад.

Истурете зачини во паста од домати. Промешајте да ги растворите целосно шеќерот и солта.

Кога кечапот се вари до саканата дебелина, истурете во лажица 70% оцет и извадете го од топлина.

Истурете топол кечап во стерилизирани тегли измиени со сода.

Затворете ги со чисти капаци и свртете ги теглите наопаку. Завиткајте ги теглите во јакна и оставете да се излади полека за еден ден.

Дебела, мешалка на апетит, зачинета кечап ќе украси секое, дури и најздраво јадење..