Кавијар од зелени домати за зима `лижете ги прстите`



Јас обично ја правам оваа закуска секоја година на самиот крај на летната сезона. Кога главната жетва е веќе собрана и едноставно не е можно да се почека додека не зреат поединечните плодови. Прво на сите, ова се однесува на доматите, тие се многу чудни од сончевата светлина, а на есен веќе не треба да чекате наклони од сонцето, па нема посебна надеж дека кафеавите незрели плодови ќе бидат исполнети со сок и ќе станат зрели и миризливи..

Затоа, таков фото рецепт за кавијар од зелени домати за зима "Вистински џем"за мене лично, ова е само божји датум. Но, се разбира - јас ја користам мојата жетва целосно, отстранувајќи незрели плодови од гранките, добро, технологијата за готвење на овој кавијар е многу едноставна и не бара многу напор. Но, вкусот на мезе е едноставно неверојатен! Незрелите домати имаат нежен изразен вкус, што го потенцираат пикантите на пиперките со салата, нежноста и свежината на морковите, како и лутоста на кромидот. Ги вртам сите зеленчуци во мелница за месо со голема решетка, а потоа ги врием во казан со додавање на зачини и масло за целосно испарување на влагата. По додавањето на оцетот, врием неколку минути и брзо се пренесувам во теглите. Тука има една нијанса, ако одам да го задржам кавијарот во подрумот, тогаш веднаш откако ќе се олади, го извадам за зимско складирање. И ако ми е поудобно да ја чувам закуската во станот, тогаш ги старилизирам теглите во водена бања.


Состојки за правење кавијар од зелени домати
Состојки за зеленчук од доматен кавијар:
- незрели плодови од домати - 3 кг,
- салата пиперка - 3 парчиња.,
- кромид-репка - 1 ЕЕЗ.,
- зеленчук од корен од морков - 300 гр,
- солна кујна сол - 1 лажица масло.,
- бел кристален шеќер - 100 гр,
- растително масло - 1 лажица масло.,
- маса оцет (9%) - 2 лажици.





исечете зеленчук
Ги миеме доматите и ги бришеме суви. Ако наидете на овошје со зацрнети страни, тогаш подобро е да не ги користите. Останатите домати ги исекуваме на парчиња, од произволна форма, но истовремено исечувајќи ги тврдите делови на овошјето.
Груб исецкајте го излупениот кромид.
Излупете ги морковите и исечете ги на парчиња.
Ние ги миеме пиперките од салата, ја расклопуваме на делови и ги отстрануваме семето. И исечете ја пиперката на парчиња.


пресврт зеленчук со мелница за месо
Сега го пресвртуваме целиот зеленчук со мелница за месо во хомогена маса.


додадете сол и масло
Ние го префрламе кавијарот во голем сад или казан, додаваме сол и масло.


Запечете зеленчук околу 1,5 часа
Помешајте зеленчук околу 1,5 часа на умерена топлина.
Потоа, истурете во оцет и вриејте неколку минути.


стави во банки, навивам
Готовиот кавијар го пренесуваме во претходно подготвени тегли и затвораме со капаци.
Ако ги чувате работните парчиња на топло место, тогаш стерилизирајте го кавијарот дополнителни 8-10 минути во водена бања.
Го извадуваме подготвениот кавијар за чување или го сервираме на масата.


Кавијар од зелени домати за зимските рецепти со фотографија на која ќе ги лижете прстите
Пријатен оброк!


рецепт за кавијар од зелени домати за зима лижете ги прстите

Тие не се помалку вкусни зелени кисели домати и adjika од зелени домати.
Погледнете слични рецепти

» » Кавијар од зелени домати за зима `лижете ги прстите`