Домати со лук за зима `лижете ги прстите`

Денес ви го нудам највкусниот рецепт за домати, кој потоа ќе го соберете годишно и во големи количини - домати со лук за зима "Вистински џем" тегла за литар. Рецептот го имав долго време, моите родители, баба, јас и сите мои пријатели го користат. Доматите испаѓаат неспоредливи - сладок, со арома на лук. Како закуска на празнична маса, ваквите домати нема да стојат долго време, а гостите ќе бараат додаток од сто проценти. Погледнете како да готвите домати полнети со лук за зимата.



Состојки за литар:

- домати - 500 гр.-
- лук - 3-4 чешниња-
- растително масло - 1,5 суп.л-патки.-
- слатка пиперка - 1/2 дел-
- вода - 500 мл.-
- оцет 9% - 25 ml.-
- сол - 0,5 суп.л-патки.-
- шеќер - 2 лажици.-
- пиперки и шишенце - 0,5 лажици секоја од нив.-

- магдонос - 5-6 гранки.



Измијте литарска тегла со сода, темелно исплакнете, стерилизирајте ја преку пареа или во рерна. Ставете го капакот во тенџере со чиста вода што врие, оставете да зоврие 15 минути. Потоа, до дното на теглата од литар, фрлете ја бугарската пиперка исечена на мали парчиња. Исечете ги излупените чешниња од лук, исецкајте неколку прскалки од магдонос, испратете ги состојките во теглата.



Измијте ги и исушете ги доматите, идеална опција е кремот. На местото на раст на дршката, направете неколку пункции со чепкалка за заби. Пополнете ја теглата со домати, добро протресете неколку пати во процесот, така што доматите добро се вклопуваат. Истурете малку исецкан лук на празните места на теглата.



Варете чиста вода, истурете зовриена вода над доматите, завиткајте ја теглата со крпа и оставете сама 20 минути.



Откако ќе ставите капак со дупки на теглата, исцедете ја водата во тавата, измерете ја количината, треба да биде 500 ml.



Истурете во сол и шеќер, додадете зачини. Варете ја маринадата 3 минути, истурете во оцет и масло, вратете ја маринадата во тегла. Мислам дека ќе ви се допаднат овие домати под снег за зима.



Веднаш превртете ја теглата цврсто со капак, проверете дали не протекува течност, не поминува воздух. Ставете ја теглата наопаку, завиткајте ја во ќебе и оставете го еден ден. По пренесувањето на доматите во подрумот за складирање.

Пријатен оброк!